Soupes

La soupe au pistou un plat typiquement provençal du Sud Est de la France qui prend ses origines à Gênes. Une soupe copieuse à base de légumes frais, herbes et garnie d’un délicieux pistou. Recette soupe au pistou provençale La recette traditionnelle de la soupe de pistou est agréablement parfumée au basilic ail et huile d’olive, un plat d’été unique ...

Cette soupe de concombre fraîche et rafraîchissante tire principalement sa saveur et son onctuosité du yaourt grec, mais aussi de la menthe fraîche. Une recette très appréciée pendant l’été et surtout facile à réaliser et sans cuisson. Recette soupe de concombre et menthe façon Gaspacho La soupe froide de concombre est facile à préparer, rafraîchissante, légère et saine. Elle est ...

La Vichyssoise est une soupe savoureuse à la texture crémeuse et lisse. Une crème servie généralement froide, elle est à base de poireaux et pomme de terre additionnée de lait et crème, une recette végétarienne facile et rapide à préparer. Vichyssoise (Crème ou soupe de poireaux) Cette soupe soyeuse et crémeuse est le déjeuner idéal des journées chaudes. Vous allez ...

Une délicieuse soupe froide de courgettes, savoureuse et crémeuse à base de courgettes et menthe fraîches. Parfaite pour les chaudes journées d’été, cette soupe saura vous rafraîchir. Soupe froide de courgettes et menthe La courgette fait son retour sur les étals pour mon plus grand bonheur, un légume d’été que j’apprécie sous toutes ses formes, rôties, crue en salade, en ...

La shorba frik ou freekeh est une recette de la cuisine palestinienne, une soupe riche en saveur et incroyablement facile à faire. Elle est présente idéalement pendant le mois de ramadan. Shorba frik au poulet, recette palestinienne J’ai découvert cette shorba sur le livre de Sammy Tamimi intitulé Falastin. J’ai déjà publié une recette de son livre, les beignets de ...

Une savoureuse crème de chou-fleur au roquefort, de texture veloutée et très simple. Une recette économique avec seulement 3 ingrédients : chou fleur, pomme de terre et roquefort. Elle ne contient ni bouillon, ni lait, ni beurre. Pour une texture plus crémeuse on peut ajouter de la crème liquide. J’aime beaucoup le chou-fleur et je prépare souvent des plats à ...

C’est la soupe de mon enfance, celle que nous préparait maman et qui revenait souvent pendant sur la table du dîner pendant les longues soirées d’hiver en variant les légumes selon la disponibilité. Une recette végétarienne sans produits laitiers, saine, délicieuse, facile et rapide et peu coûteuse prête en moins de 30 minutes. Parfaite en entrée d’un dîner, un accompagnement ...

Cette soupe de brocolis épaisse style potage riche en goût et en saveur est réconfortante à souhait elle est idéale pour un dîner de semaine après une longue journée hivernale. Soupe de brocolis carottes et cheddar J’aime beaucoup le brocoli que ça soit en soupe, en tarte ou en salade et quand parfois on mange chez Panera je commande leur ...