Soupes

Gaspacho de courgette menthe (recette estivale simple)

Je vous propose pour démarrer l’été un gaspacho de courgette parfumée à la menthe et fromage tel que la vache qui rit ou encore le carré frais que je trouve excellent, une recette estivale économique et simple, servie en apéro ou en entrée qui demande un minimum de temps de préparation et cuisson  en 20 minutes c’est prêt. L’été je réalise ...

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Soupe aux fanes de carottes, recette rapide et économique

Une soupe de fanes de carottes économique, facile et rapide à preparer en moins de 15 minutes, une entrée végétarienne anti-gaspillage qui vous permettra de vous régaler avec un minimum d’ingrédients. Soupe fanes de carotte, recette facile économique Cette soupe est très savoureuse ou plutôt une crème de fanes de carotte à base de pomme de terre, fane de carotte, crème liquide ...

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Soupe de lentilles corail (recette égyptienne)

Une irrésistible soupe de lentille corail parfumée au cumin une explosion de saveur pour les amateurs de cette épice, une recette végétarienne facile réaliser, en fin de cuisson on l’arrose d’un mélange de cumin et curcuma qu’on fait frire au préalable. Soupe de lentilles corail égyptienne Pour changer de la Chorba et Harira j’ai préparé cette bonne soupe de lentilles ...

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Soupe du Bey (Begova čorba)

Nous faisons escale en Bosnie avec cette délicieuse et savoureuse soupe du Bey (Begova čorba), crémeuse et parfumée agréablement au goût subtile de citron. Une soupe au poulet composée principalement de gombo, carottes et céleri.   Soupe du Bey turque (Begova čorba) La soupe du Bey ou čorba Begova est une célèbre soupe bosniaque qui trouve ses origines dans la ...

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Chorba aux boulettes de viandes et langues d’oiseaux

Une soupe ou Chorba aux boulettes de viande hachée algérienne aux legumes et langues d’oiseaux ou vermicelles, une recette facile et rapide riche en saveur parfumée à la menthe poivrée et cannelle. Chorba aux boulettes et langues d’oiseaux La Chorba est une soupe populaire algérienne présente dans les occasions spéciales tel que les mariages, ramadan en entrée, ou tout simplement ...

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Crème Vichyssoise (Soupe froide de poireaux)

Une soupe Vichyssoise savoureuse à la texture cremeuse et lisse une crème servie froide à base de poireaux et pomme de terre  additionnée de lait et crème, une recette végétarienne facile et rapide à préparer. Vichyssoise (Crème ou soupe de poireaux) Avec la chaleur de ces derniers jours cette crème Vichyssoise a été la bienvenue, mon mari l’a dégustée chaude contrairement à moi ...

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velouté de carotte et gingembre frais, recette facile

Un savoureux velouté de carotte au gingembre frais une soupe onctueuse facile et rapide à préparer surtout si vous utilisez des carottes surgelées en 15 minutes le souper est prêt, si vous optez des carottes fraîches prolongez la cuisson de 15 minutes. Velouté de carotte et gingembre frais, recette facile A la maison on adore les soupes de carottes, je vous ...

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