Soupes

Soupe de lentilles corail (recette égyptienne)

Une irrésistible soupe de lentilles corail parfumée au cumin ! Une explosion de saveur pour les amateurs de cette épice. Une recette végétarienne et facile réaliser. En fin de cuisson, on l’arrose d’un mélange de cumin et curcuma qu’on fait frire au préalable. Soupe de lentilles corail égyptienne Pour changer de la Chorba et Harira, j’ai préparé cette bonne soupe ...

Lire la suite...

Crème Dubarry (velouté de chou fleur)

La Crème Dubarry ou du Barry est tout simplement un savoureux velouté (ou crème de chou fleur) composée d’oignon, poireaux, crème liquide et bouillon. Cependant, on y ajoute parfois un jaune d’oeuf mélangé à la crème liquide.  Crème Dubarry (velouté de chou fleur) Cette recette, d’après ma chère Claudine a été créée par le cuisinier de la Comtesse Du Barry ...

Lire la suite...

Potage de courge butternut

Une soupe de butternut servie très chaude avec des croûtons de pain, ce potage crémeux et nourrissante à la courge butternut est un plat réconfortant automnal par excellence. Velouté de courge butternut et pomme L’automne, on adore faire le potage de courge c’est presque une tradition chez nous. Par une journée froide, il n y a rien de plus réconfortant ...

Lire la suite...

Soupe de poireaux

Cette soupe de poireaux aux pommes de terre et carotte est super réconfortante et surtout facile. Une recette végétarienne parfaite pour se réchauffer pendant les longues soirées fraîches. Soupe de poireaux facile Le temps s’est rafraîchi ces derniers jours et une bonne soupe de poireaux nous a fait le plus grand bien. Une soupe simple mais tellement réconfortante et agréablement ...

Lire la suite...

Recette Minestrone soupe italienne

Le minestrone est une soupe de légumes italienne copieuse à base de bouillon de tomate et de pâtes ou riz. Elle était traditionnellement préparée pour utiliser les restes de légumes. N’hésitez pas à incorporer des légumes de saison que vous avez sous la main. Ajoutez de la courgette, des haricots verts, c’est absolument délicieux. Vous pouvez réaliser cette soupe tout ...

Lire la suite...

Potage de légumes, recette maison

Un potage de légume crémeux et sain, qui est tellement réconfortant et savoureux. C’est la soupe vers laquelle je me tourne quand je ne peux pas passer trop de temps en cuisine. Une recette facile à préparer et surtout nourrissante avec un goût totalement séduisant !. Recette de potage de légumes facile C’est le genre de potage que j’aime préparer ...

Lire la suite...