Soupes

Direction la Turquie avec cette délicieuse soupe de vermicelle ultra rapide gorgée de saveur. Une recette végétarienne express composée de tomates, vermicelle, épices et farine qui permet d’épaissir la soupe. Soupe vermicelle rapide, recette turque Cette soupe aux vermicelles et aux tomates est différente de notre chorba vermicelle. Elle contient moins d’ingrédients et surtout elle est rapide à préparer. Une ...

Une Chorba sans viande qu’on appelle communément dans la région d’Alger chorba Hajala ou hajjala, une soupe algérienne économique facile et rapide qui se prépare de la même façon que la chorba traditionnelle. Chorba sans viande, cuisine algérienne La Chorba est composé de légumes, herbes épices et complétée par du vermicelles ou autres variété de pâte, dans la recette de ...

Nous faisons escale en Bosnie avec cette délicieuse et savoureuse soupe du Bey (Begova čorba), crémeuse et parfumée agréablement au goût subtile de citron. Une soupe au poulet composée principalement de gombo, carottes et céleri.   Soupe du Bey turque (Begova čorba) La soupe du Bey ou čorba Begova est une célèbre soupe bosniaque qui trouve ses origines dans la ...

Le mois sacré de ramadan approche à grand pas ! et la soupe harira ou chorba fait partie du menu quotidien du Ftour. Toutefois, nous avons besoin de rompre la routine en proposant d’autres soupes de la cuisine du monde. Car il existe différentes soupes et extrêmement savoureuses. Je vous propose 5 idées de Shorba pour le Ramadan de la ...

Un délicieux velouté de carottes et pomme de terre appelé potage Brighton. Une belle entrée réconfortante aux saveurs Britannique, composée de fromage cheddar et lait qui lui donne cette belle onctuosité. Cette soupe est simple rapide (moins de 30 minutes) et surtout savoureuse et réconfortante. Potage Brighton (velouté carottes et cheddar) En cette période de l’année il n y a ...

Une irrésistible soupe de lentilles corail parfumée au cumin ! Une explosion de saveur pour les amateurs de cette épice. Une recette végétarienne et facile réaliser. En fin de cuisson, on l’arrose d’un mélange de cumin et curcuma qu’on fait frire au préalable. Soupe de lentilles corail égyptienne Pour changer de la Chorba et Harira, j’ai préparé cette bonne soupe ...

La Crème Dubarry ou du Barry est tout simplement un savoureux velouté (ou crème de chou fleur) composée d’oignon, poireaux, crème liquide et bouillon. Cependant, on y ajoute parfois un jaune d’oeuf mélangé à la crème liquide.  Crème Dubarry (velouté de chou fleur) Cette recette, d’après ma chère Claudine a été créée par le cuisinier de la Comtesse Du Barry ...

Une soupe de butternut servie très chaude avec des croûtons de pain, ce potage crémeux et nourrissante à la courge butternut est un plat réconfortant automnal par excellence. Velouté de courge butternut et pomme L’automne, on adore faire le potage de courge c’est presque une tradition chez nous. Par une journée froide, il n y a rien de plus réconfortant ...