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Archives de l'année: 2019

recette Escalope milanaise facile

Escalope Milanaise facile Direction l’Italie avec ces escalopes milanaises, un accompagnement que je réalise très souvent. Rapide à préparer, et des escalopes très goûteuses, avec cette touche d’épices italiennes qu’on peut aussi bien remplacer par des herbes de Provence. Une recette que je prépare depuis des années et que j’ai découvert dans un restaurant italien aux États-Unis grâce à mon ...

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Chorba sans viande (hajala), recette végétarienne

Une Chorba sans viande qu’on appelle communément dans la région d’Alger chorba Hajala ou hajjala, une soupe algérienne économique facile et rapide qui se prépare de la même façon que la chorba traditionnelle. Chorba sans viande, cuisine algérienne La Chorba est composé de légumes, herbes épices et complétée par du vermicelles ou autres variété de pâte, dans la recette de ...

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ailes de poulet au four (marinade à l’américaine)

Ailes de poulet au four Des ailes de poulets cuites au four enrobées d’une délicieuse marinade façon américaine. Pour un goût meilleur, laisser mariner les ailes de poulet 12h ou toute une nuit. Je teste souvent différentes marinades, j’ai déjà proposé sur mon blog une très bonne marinade pour les pilons de poulet au four. ainsi que le poulet rôti ...

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Bisque de crevettes

Bonjour tout le monde ! Bisque de crevettes Pour les fêtes de fin d’année j’aime bien servir une soupe en entrée, cette année ça sera la bisque de crevettes à défaut de servir la bisque de homard ou langoustine que je préfère. Une recette très facile à réaliser, mais parcontre j’utilise du jus de palourde car au Canada une amie ...

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Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave et pomme de terre Un accompagnement facile à realiser cette recette une purée de céleri rave et pommes de terre une belle association de saveur pour accompagner une viande ou des légumes sautées. La semaine dernière j’avais préparé un pain de viande que j’ai accompagné de haricots verts sautées ainsi que d’une purée de céleri-rave. Quand ...

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Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron vert et curry

Noix de Saint Jacques poêlées Une recette de Noix de Saint Jacques poêlées exquise aux saveurs subtiles accompagnées d’une onctueuse sauce au citron vert et curry. La saveur du gingembre vient agrémenter le tout. J’avais envie de tester les graines germées, si vous suivez mon site vous devez savoir que la cuisine saine tient une grande place sur mon blog. ...

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Gâteau au chocolat moelleux et fondant

Un irrésistible Gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait aux amandes et noisettes grossièrement concassées ce qui apporte une jolie texture croquante à cette recette.   Gâteau au chocolat moelleux et fondant Les recettes de Gâteau au chocolat j’en ai une bonne panoplie sur mon blog, la recette que je vous propose aujourd’hui contient une petite quantité de farine mais ...

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Recette crêpes tourbillon bicolores (ou crêpes spirales)

Une belle façon de faire sauter les crêpes le jour de la chandeleur avec ces crêpes bicolores (vanille-chocolat) en forme de tourbillon ou crêpes spirales. Il est vrai que la chandeleur est derrière nous mais qui a dit que les crêpes devaient être dégustée qu’une fois par an. Crêpes bicolores tourbillon Pour un goûter un gourmand rien de mieux que ...

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