4 recettes de spaghettis faciles et gourmandes
Les spaghettis font partie de ces plats que j’aime préparer pour les repas en famille.
Avec quelques ingrédients du placard ou une sauce un peu plus généreuse, ils permettent de varier les menus sans manquer d’idées.
À l’ail et à l’huile d’olive, aux boulettes de viande, au poulet et aux champignons ou aux crevettes avec une sauce relevée, voici 4 recettes de spaghettis à découvrir selon vos envies.
Quatre façons de cuisiner les spaghettis
Une même forme de pâtes, mais des assiettes bien différentes !
Cette sélection réunit une recette toute simple pour les journées chargées, un plat familial en sauce, une version crémeuse et une association aux saveurs sucrées-salées.
1. Spaghettis à l’ail et à l’huile d’olive : aglio e olio
De l’ail, de l’huile d’olive, une touche de piment et du persil : cette recette montre qu’il n’est pas nécessaire de multiplier les ingrédients pour se régaler.
Dans ma version, j’ajoute également du citron et du parmesan au moment de servir. Un peu d’eau de cuisson permet de lier l’ensemble et d’éviter que les pâtes soient sèches.
C’est une belle option pour un dîner improvisé, lorsque les placards semblent vides… mais qu’un paquet de pâtes nous sauve encore la mise !
2. Spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate
Voici une assiette généreuse à partager en famille : des boulettes de viande maison, une sauce tomate parfumée à l’origan et au laurier, et des spaghettis pour accompagner le tout.
Les boulettes sont d’abord dorées, puis terminent leur cuisson dans la sauce. Un peu de parmesan et du persil ciselé viennent compléter le plat au moment de passer à table.
C’est la recette à choisir lorsque vous avez envie d’un repas réconfortant et d’une sauce qui mijote doucement.
3. Pâtes au poulet et aux champignons, sauce crémeuse
Cette recette est préparée avec des tagliatelles sur le blog, mais **les spaghettis conviennent également**.
Sa particularité ? Une touche de miel et de vinaigre balsamique ajoutée au poulet, aux champignons et à l’échalote avant d’incorporer la crème. Ce mélange apporte une note légèrement sucrée et acidulée qui change des pâtes à la crème classiques.
Ajoutez du parmesan et du persil au moment de servir pour une assiette gourmande, facile à intégrer au menu de la semaine.
4. Spaghettis aux crevettes, sauce Bang Bang
Pour changer des sauces habituelles, cette version associe les spaghettis à des crevettes sautées et à une sauce crémeuse, sucrée-salée et relevée.
La sauce réunit notamment de la mayonnaise, de la sauce thaï au piment doux et de la Sriracha. Le citron apporte une touche de fraîcheur à cet ensemble gourmand, d’inspiration asiatique-américaine.
Ajustez le piment à votre goût pour préparer une assiette plus douce ou plus relevée.
Mes conseils pour une belle assiette de spaghettis
- Préparez la sauce en tenant compte du temps de cuisson des pâtes, pour pouvoir les réunir au bon moment.
- Respectez les indications du paquet et goûtez les pâtes pour obtenir la cuisson souhaitée.
- Gardez un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter. Ajoutée progressivement, elle aide à détendre une sauce trop épaisse.
- Mélangez les spaghettis avec leur sauce avant de servir, pour bien répartir la garniture.
- Servez sans attendre, avec les herbes et le fromage prévus dans chaque recette.
Quelle recette choisirez-vous ?
Quelques gousses d’ail pour un repas improvisé, des boulettes pour une assiette familiale, une sauce crémeuse au poulet ou des crevettes relevées : les spaghettis se prêtent à toutes ces envies.
Et chez vous, quelle version remporte le plus de succès à table ?
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