8 recettes de chocolat chaud gourmand pour les fêtes
Quand les températures baissent et que les fêtes approchent, j’aime préparer un bon chocolat chaud maison.
Une casserole sur le feu, quelques morceaux de chocolat, une touche d’épices… et voilà de quoi rendre un après-midi d’hiver beaucoup plus doux.
Pour accompagner les biscuits de Noël, prolonger un petit-déjeuner en famille ou se réchauffer après une promenade, je vous propose 8 recettes de chocolat chaud pour les fêtes.
Des versions épaisses et intensément chocolatées, d’autres parfumées à la cannelle ou coiffées de chantilly : il ne reste qu’à choisir votre tasse préférée !
Des chocolats chauds maison à partager pendant les fêtes
Ce que j’aime avec le chocolat chaud maison, c’est pouvoir varier les saveurs selon les envies. Un mélange d’épices rappelle les parfums de Noël, une pointe de caramel apporte de la gourmandise, tandis que le lait de coco permet de changer du classique.
Dans cette sélection, vous retrouverez sept recettes déjà proposées sur le blog, chacune avec sa petite particularité. À déguster tranquillement, avec quelques sablés à portée de main !
1. Le chocolat chaud au pain d’épices
Avec ses notes de gingembre, de cannelle et de muscade, ce chocolat chaud évoque immédiatement les fêtes de fin d’année.
Sa base de lait, de chocolat et de cacao donne une boisson gourmande, parfumée aux épices du pain d’épices.
C’est celui que je choisirais pour accompagner une assiette de petits biscuits de Noël et profiter d’une pause bien au chaud.
2. Le vrai chocolat chaud, sans fécule ni cacao
Cette recette, transmise par une lectrice d’origine espagnole, mise sur la simplicité : trois ingrédients, sans cacao en poudre ni fécule de maïs.
Le secret réside dans une cuisson douce, qui demande un peu de patience pour obtenir une texture onctueuse et veloutée.
Une belle option pour les amateurs de chocolat qui aiment retrouver toute sa saveur dans leur tasse.
3. Le chocolat chaud aux épices
Cannelle, muscade et anis étoilé donnent à cette version un parfum chaleureux. L’anis étoilé apporte une note différente, qui permet de varier les plaisirs autour du traditionnel chocolat chaud.
Une recette à préparer pour un goûter d’hiver, accompagnée de biscuits croquants ou d’une tranche de gâteau maison.
4. Le chocolat chaud viennois
Difficile de résister à un chocolat chaud surmonté d’un généreux nuage de chantilly !
Le chocolat viennois transforme une simple boisson en véritable pause gourmande.
Pour une jolie présentation pendant les fêtes, ajoutez quelques copeaux de chocolat sur la crème et servez aussitôt.
La petite cuillère sera la bienvenue pour commencer par la chantilly… je ne juge personne !
5. Le chocolat chaud au lait de coco et au lait concentré
Pour changer des recettes classiques, cette version associe lait, lait de coco et lait concentré sucré, avec du cacao et une touche de vanille.
Le lait concentré apporte déjà la douceur nécessaire, sans ajout de sucre dans la préparation.
Une variante à découvrir si vous appréciez l’association du chocolat et de la noix de coco, avec un peu de chantilly pour les plus gourmands.
6. Le chocolat chaud espagnol épais
Vous aimez les chocolats chauds bien épais, dans lesquels on peut tremper un churro ? Cette version à l’espagnole devrait vous plaire.
Contrairement à la recette sans fécule présentée plus haut, celle-ci utilise de la fécule de maïs pour obtenir sa consistance épaisse et enveloppante.
De quoi préparer un goûter généreux, avec des churros, des gaufres ou une brioche.
7. Le chocolat chaud à la cannelle de Christophe Felder
Cette recette se distingue par la préparation d’un caramel à sec, parfumé à la cannelle et à la vanille. Le chocolat et la crème viennent compléter cette association particulièrement gourmande.
Le caramel apporte une profondeur de goût qui change du chocolat chaud habituel. Une belle recette à réserver pour une pause un peu spéciale pendant les vacances de Noël.
### 8. Le hot chocolate américain au cacao
Ce hot chocolate américain se prépare avec du cacao non sucré, du lait, du sucre et une touche de vanille.
Une recette simple, parfaite pour improviser une pause chocolatée avec les ingrédients du placard.
Pour les fêtes, garnissez chaque tasse de quelques mini-guimauves ou d’un nuage de crème fouettée. À savourer avec des cookies, bien installé sous un plaid !
Avec quoi accompagner un chocolat chaud à Noël ?
Quelques sablés, des étoiles à la cannelle ou une tranche de pain d’épices suffisent pour composer un goûter de fête.
Les brioches et les petits biscuits à tremper sont également de délicieux compagnons.
Avec un chocolat chaud très riche, j’aime proposer des biscuits simples, peu sucrés.
Et pour une version épaisse à l’espagnole, les churros restent une association particulièrement gourmande.
Une jolie présentation pour les fêtes
Sortez vos plus belles tasses et déposez les biscuits dans une assiette à partager. Selon la recette choisie, vous pouvez ajouter de la chantilly, quelques copeaux de chocolat ou un léger voile de cacao juste avant de servir.
Pour un goûter en famille, présentez les garnitures séparément : chacun pourra personnaliser sa tasse à son goût.
Et vous, quel chocolat chaud choisirez-vous pour les fêtes : épicé, bien épais ou avec beaucoup de chantilly ?
