Recette Gâteau au lait léger et moelleux (sans beurre)

Un irrésistible gâteau au lait sans beurre utlra léger et moelleux parfumé à la vanille, une recette facile et rapide réalisée avec des ingrédients basiques : farine, sucre, oeuf, huile et levure chimique.

Recette Gâteau au lait léger et moelleux (sans beurre)

Recette Gâteau lait léger et moelleux (sans beurre)

J’ai choisi de cuire ce gâteau dans un moule à cake mais libre à vous d’utiliser un moule à charnière ou mieux un moule à bund cake c’était d’ailleurs l’idée de départ et je pense que c’est préferable.

J’avais déjà posté une recette oubliée de grand-mère un gâteau au lait chaud qui s’est avéré excellent et moelleux à souhait, en voyant la recette de Emelyne je voulais retenter avec ce gâteau au lait froid et sans beurre il est parfait moelleux avec une texture tellement légère qu’on a du mal à le garder entier en le découpant.

C’est un gâteau au lait nature qu’on peut parfumer a la vanille, zeste de citron mais aussi aux fruits rouges ou bleuets. Je n’avais plus de fruits je l’ai donc parfume au citron et recouvert de glaçage au citron qui a ajouté une belle saveur au cake.

Recette Gâteau au lait léger et moelleux (sans beurre)
Recette Gâteau au lait léger et moelleux (sans beurre)

Conservation :

Ce gâteau se conserve bien quelques jours en gardant son moelleux, je l’ai placé au réfrigérateur en prenant soin de bien le couvrir.

Cette recette est vraiment simple et accessible à tous qui peut être réalisée avec les enfants.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Comment faire un gâteau au lait :

  1. Ce gâteau est très simple et se prépare en un tour de main il suffit de :
  2. Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs. 
  3. Ajouter ensuite les ingrédients liquides (lait et huile).
  4. Mélanger la farine et la levure et les incorporer au ingredients précédents.
  5. Finalement, incorporer les blanc montés en neige et cuire.
cake au lait et sans beurre moelleux et léger
cake au lait et sans beurre moelleux et léger

J’ai pioché cette recette sur le blog de Les gateaux de Lic que je remercie au passage car on s’est régalé, et je participe au jeux Test de recettes entre blogueurs lance par Sonia.

Gateau au lait ultra leger

Auteur : Samar
4.67 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine recette facile
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs jaune et blanc séparés
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 ml lait 1 verre
  • 50 ml d'huile
  • zeste d'un citron ou 1 sachet de sucre vanillé

Instructions
 

  • Commencer par beurrer et fariner un moule à cake, à charnière ou à bundt cake.
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • Dans un saladier fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille ou zeste de citron.
  • Verser le lait et l'huile et mélanger bien.
  • Incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure tamisée.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et l'incorporer à la préparation précédente.
  • Verser dans le moule et enfourner pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
  • Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
  • Garnir au choix et au goût tout simplement en saupoudrant de sucre glace ou encore en réalisant un glaçage à base de sucre glace et jus de citron. Arroser le cake après complet refroidissement.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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30 commentaires

      1. Bonjour votre gâteau me plaît beaucoup.merci pour votre recette et partage .

  1. 5 stars
    Je pense qu’il y a une erreur dans tes ingrédients Samar, qu’il faut lire 50 ml d’huile et non 50 ml de lait puisque tu e donnes 200 ml de lait juste au dessus ?
    Un gâteau simple qui devrait me convenir aussi. Que penserais-tu de mélanger quelques pépites de chocolat ?

    1. coucou Gene
      merci beaucoup effectivement c’est bien de l’huile 🙂 je viens de rectifier 🙂
      On peut ajouter aussi bien des fruits que des pépites de chocolat tu vois je n’y avais pas pensé 🙂
      grosse bise

  2. 5 stars
    Coucou Samar.
    Ton délicieux gâteau me donne vraiment envie, il à l’air tellement moelleux. J’ai imprimé ta bonne petite recette et j’ai hâte de le réaliser. Merci à toi pour toutes tes recettes.
    Je te souhaite une belle journée.
    Gros bisous. Amélie