Boules coco citron vert
Une mignardise fondante en bouche parfume au citron vert et noix de coco. On peur varier Les boules coco a l’infini, l’an dernier j’avais propose les boules coco au jus d’orange.
Pour l’Aid el fitr 2014 ces gâteaux algeriens trouveront leur place parmis d’autres. Ils sont faciles a preparer. On peut aussi les présenter pour une pause cafe ou un gouter.
Une recette qui me vient de ma chère Assou du blog Gourmandise Assia, un blog riche qui touche la cuisine du monde entier.
Chemiser une plaque de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier verser les deux sucres avec les oeufs et mélanger pour faire fondre un peu le sucre.
Ajoutez le jus de citron et les 200g de coco, mélanger le tout.
Faites des boules a la taille d’une noix que vous enrober de coco et les disposer dans la plaque.
Enfourner pour 15 minutes environ. ( Attention ne les faites pas trop cuire)
Boules coco citron vert
Ingrédients
- 60 g de sucre glace
- 100 g de sucre
- 3 c à s de jus de citron vert
- 200 g de noix de coco poudre j'ai pris de la noix de coco râpées que j'ai haché finement
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- Noix de coco pour enrober les boules
Instructions
- Chemiser une plaque en papier sulfurisé ou un tapis et préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier verser les deux sucres avec les oeufs et mélanger pour faire fondre un peu le sucre.
- Ajoutez le jus de citron et les 200g de coco, mélanger le tout.
- Faites des boules a la taille d’une noix que vous enrober de coco et les disposer dans la plaque.
- Enfourner pour 15 minutes environ. ( Attention ne les faites pas trop cuire)
Notes
Toutes ces gourmandises pour l’Aïd me donnent l’eau à la bouche, merci pour cette délicieuse recette!