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Boulange

Des recettes de pain du monde entier, une sélection de pain de tous les pays. Du pain italien Ciabatta en passant par le pain libanais pita sans oublier le pain indien Chapati et bien entendu le pain algérien Khobz edar

Pain cocotte (sans pétrissage) et inratable

Pain cocotte sans pétrissage et inratable J’ai repéré cette recette de pain cocotte sans pétrissage la 1 ère fois il y a quelques années déjà sur le New York Times et je n’hésite pas à le preparer. Ce pain cocotte sans petrissage est inratable avec une mie alvéolée une croûte dorée croustillante et une texture légère. Il est tellement facile à preparer ...

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La Focaccia italienne au romarin et olives

foccacia

Focaccia italienne au Romarin et olive Un pain italien parfumée aux herbes fraîches ou séchées. Je vous propose une focaccia sans polish (levain à  préparer la veille), mais qui donnera quand même une belle mie bien aérée. J’ai choisi du romarin et des olives, mais on peut utiliser d’autre herbes et même ajouter des oignions rouges. La spécificité de ce ...

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Les breadsticks, petits pains au fromage

Les breadsticks petits pains aperitifs au fromage J’adore la boulange et cette fois je vous propose les breadsticks au fromage et ail des petits pains apéritifs que je prépare souvent quand je réalise des spaghettis aux boulettes et sauce tomate un bel accompagnement surtout quand ils sont sortent tout chauds du four avec ce goût de fromage. Les breadsticks sont ...

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Petits Pains sans pétrissage

Petits pains sans pétrissage Bonjour tout le monde, Des petits pains sans pétrissage une recette que je réalise souvent depuis mes débuts sur la blogosphère car ils sont faciles à preparer on mélange tous les ingrédients sans pétrir on laisse lever et on façonne au choix. Je profite de refaire les photos ainsi qu’une vidéo pour remonter la recette. La ...

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Pain à l’ail, recette maison

Pain à l’ail mozzarella, recette maison Un délicieux pain à l’ail et mozzarella fait maison moelleux à souhait et léger parfumé à l’huile d’olive et persil, une recette facile à realiser en choisissant le moule de votre choix pour ma part s’était un moule à gâteau amovible. La recette m’a été donné par ma chère amie Lamia, j’ai l’habitude de preparer des garlic breadstick ...

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Muffins anglais – les English Muffins

Muffins anglais English muffins maison Aujourd’hui je vous présente les  muffins anglais ou English Muffins une recette maison des petits pains ronds moelleux et léger avec une texture similaire au mini Batbout servis pour le petit-déjeuner ou le brunch du dimanche garnis d’oeuf brouille arrose de miel ou sirop d’érable c’est vraiment un délice. On peut les consommer aussi bien ...

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