Boulange

Un délicieux pain tessinois originaire du Canton Suisse du Tessin en allemand Tessinerbrot, un pain blanc ultra moelleux et léger avec une mie comme du coton idéal pour le goûter accompagné d’un bon lait, un régal pour les papilles très facile, à base d’huile et réalisé à la machine ou à la main. Pain Suisse, Pain Tessinois Le pain Tessinois ou ...

Direction Azerbaïdjan avec de délicieux chaussons cuits à la poêle, des pains plats (sans levure) appelés Qutab ou Kutab farcis aux herbes très faciles à realiser et rapide (sans temps de repos). Chaussons à la poêle : Qutab Azerbaïdjan La pâte du Qutab qui est composée de farine, sel, huile et eau (on peut y ajouter un oeuf mais cela reste facultatif), est ...

Recette Bretzels Pretzel ou Bretzels est une sorte de pain poché dans de l’eau bouilli additionné de bicarbonate de soude et saupoudré de gros sel avant cuisson. Le ou la Bretzel fait partie des classiques de la pâtisserie salée alsacienne et allemande. La base des Bretzel est la même qu’un pain ordinaire elle est composée de farine, levure, sel, sucre ...

Je vous emmène en Asie plus exactement au Bangladesh avec ce délicieux pain frit indien appelé Luchi (Loochi ou Maida poori), ce sont de délicieux petits pains ronds de 10-12 cm de diamètre réalisés sans levure et en un minimum de temps. Pain frit indien Luchi Bengali Le pain Luchi Bengali (ou Loochi) d’origine Bangladaise qu’on retrouve en Inde et ...

Du pain brioché aux sésames palestinien appelé Kaak el Qods de forme allongée qui ressemblant à un sac à main, léger, moelleux recouvert de graines de sésames servi a tout moment de la journée que ça soit pour le petit déjeuner, le déjeuner ou en snack. Pain brioché aux sésames palestinien (Kaak el Qods) La recette de Kaak el Qods est ...

La Focaccia un pain italien plat à l’aspect d’une pizza cuit au four qu’on aromatise d’herbes, de fromage, olives etc.. et arrosé généreusement d’huile d’olive et parsemé de sel. On sert la Focaccia généralement en apéritif ou pain de table. Ce pain italien ressemble au pain Grec Lagana. La focaccia un délicieux pain italien pas trop épais parfumé généreusement à l’huile ...

Direction la Turquie pour un autre pain turc de forme ronde et plate qui ressemble au pain libanais que nous connaissons pita, il se prepare de la même façon avec des ingrédients de base : farine, levure, huile et eau. J’ai préparé ce pain pour accompagner un délicieux plat turc qu’on appelle Menemen à base de poivrons, tomate et oeufs (la ...

Direction le Brésil avec ces Pão de Queijo du pains au tapioca à la farine de tapioca et fromage, légers, aérées et facile à réaliser. Ne contenant pas de levure ce pain brésilien n’aura pas besoin de pousser, il est composé de farine de tapioca, oeuf, lait, huile sel et fromage. Une recette qui se prepare en moins de 15 minutes. ...