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Boulange

Des recettes de pain du monde entier, une sélection de pain de tous les pays. Du pain italien Ciabatta en passant par le pain libanais pita sans oublier le pain indien Chapati et bien entendu le pain algérien Khobz edar

Les pitas, pain pita libanais facile

Recette pitas, pain pita libanais Aujourd’hui je vous propose la recette des pitas ou pita pain libanais peu épais et qui gonfle durant la cuisson au four, léger et de forme ronde on peut le garnir au choix. Au départ je voulais preparer des flatbread grillés au BBQ mais vu qu’il pleut depuis quelques semaines maintenant, impossible de sortir le ...

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Recette Pain à panini maison

Recette Pain à panini maison  Je vous propose la recette de pain à panini maison super facile à réaliser pour un week-end tranquille à la maison que je prépare souvent. ce pain moelleux à souhait qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible dans le frigo: tomate, laitue, thon, fromage, mozzarella. etc….. La cuisson de ces pains pour paninis ...

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Pain arabe au four

  Pain arabe au four Un pain arabe cuit au four moelleux facile à réaliser pour le ftour du ramadan 2016, durant ce mois sacré on aime preparer le pain maison que ça soit Khobz el koucha (pain au four) ou bien Khobz tajine (Matloua). J’ai choisi de le façonner en forme de fleur on peut choisir de l’étaler en ...

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Khobz el koucha (pain algérien au four)

  Khobz el koucha  Durant le mois sacré de ramadan on prépare du pain maison chaque jour, souvent matloua à la poêle ou alors khobz el koucha (ce qui signifie pain au four) appelé aussi khobz el dar, une recette super simple à laquelle j’ai ajouté du babeurre Lben. Un pain maison à la semoule léger avec une jolie mie.  J’adore la boulange ...

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Pain couronne moelleux

Pain couronne moelleux De délicieux petits pains couronne moelleux et léger, une façon facile de façonner le pain afin de changer du pain traditionnel du ramadan. Je garde une recette d’une pain de base que j’ai réalisé l’an dernier à cette même période pour le ftour du Ramadan que j’avais farci à la viande hachée. Cette fois je l’ai juste ...

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Pain moelleux au fromage cheddar

Pain moelleux au fromage Cheddar De délicieux pains moelleux au Cheddar que je prepare souvent durant le mois de ramadan depuis des années. Des petits pains au lait très facile à preparer qu’on peut façonner de différente façon et pourquoi pas présenter en apéro. La mie est filante et le pain parfumé au fromage que je badigeonne de beurre fondu ...

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