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Petits pains moelleux et legers

 

Petits pains moelleux et legers
Petits pains moelleux et legers

De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées.

Ces petits pains  n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe.

A la sortie du four, on badigeonne rapidement de beurre fondu et on saupoudre si désiré d’un mélange sel, ail en poudre et origan.

Concernant le façonnage j’ai choisi le plus simple en formant des boudins, car je les ai préparé à la dernière minute afin d’accompagner la salade de poivrons.

Petits pains moelleux et legers

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Pains et Brioches

pain-ramadan1

 

Verser la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaud), ajouter le sucre, couvrir d’un film plastique et laisser mousser environ 10 min.

Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.

Ajouter la levure ainsi que l’eau tiède. Pétrir quelques minutes afin d’obtenir une pâte souple.

couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Laisser lever a l’abri de l’air jusqu’à ce qu’elle double de volume.

dégazer la pâte et former de petits boules de 50 gr chacune.

Rouler chaque boule en boudin de 18 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever une seconde fois jusqu’à ce que les petits pains doublent de volume.

Préchauffer le four à 400 F (200 C)

Enfourner les petits pains durant 12-14 min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Entre temps faire fondre le beurre et préparer le mélanger sel-ail-origan.

A la sortie du four, badigeonner les petits pains de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Petits pains moelleux et legers Petits pains moelleux et legers

 

Saupoudrer du mélange sel-ail-origan si désiré.

Petits pains moelleux et legers

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 14 minutes
Temps total 24 minutes
Type de plat Boulange
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • Pour 8 petits pains
  • 1 tasse et demi de farine a pain
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de sucre
  • 100 ml d'eau tiede
  • 28 g de beurre a température ambiante
  • Pour la sortie du four
  • beurre fondu
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1/4 c-a-c d'ail en poudre
  • une pincée d'origan

Instructions
 

  • Verser la levure dans un peu d'eau tiede (pas chaud), ajouter le sucre, couvrir d'un film plastique et laisser mousser environ 10 min.
  • Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
  • Ajouter la levure ainsi que l'eau tiède. Pétrir quelques minutes afin d'obtenir une pâte souple.
  • couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Laisser lever a l'abri de l'air jusqu’à ce qu'elle double de volume.
  • dégazer la pâte et former de petits boules de 50 gr chacune.
  • Rouler chaque boule en boudin de 18 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Laisser lever une seconde fois jusqu’à ce que les petits pains doublent de volume.
  • Préchauffer le four a 400 F (200 C)
  • Enfourner les petits pains durant 12-14 min ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dores.
  • Entre temps faire fondre le beurre et préparer le mélanger sel-ail-origan.
  • A la sortie du four, badigeonner les petits pains de beurre fondu a l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Saupoudrer du mélange sel-ail-origan si désiré.

Notes

1 tasse = 250 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Petits pains moelleux et legers

 

 

Enjoy !

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29 commentaires

    1. bonsoir Nana !
      Je vous remercie pour votre si gentil commentaire et surtout pour votre confiance ça me fait super plaisir <3
      Bonne soiree
      Samar

  1. Bonsoir Samar,

    Et voici ma 2ème recette testée ce soir (après l’excellente brioche facile sans oeuf). J’ai toujours eu du mal sur les cuissons des gâteaux moelleux mais là c’est tout simplement délicieux et parfait!!!!! Je garde l’idée pour mon buffet d’anniversaire dans 15 jours. Soirée power flower, hippie donc un buffet de petits pains à garnir!!!! Mille merci pour tout. Quelle belle découverte ton site. Bizouilles

  2. Bonjour
    Je voudrais savoir si on peut doubler la recette pour en faire en 1 pain ordinaire

    merci

    loulou1
    Bonne journée

  3. ils sont magnifiques !!!!!! comme j’aimerai avoir le temps de les faire 🙁 en ce moment je suis super fatigué,je bosse jusqu’au 29 au soir et le 30 je suis enfin dans l’avion 🙂 puis en plus c’est le ramadan alors dur dur, j’allais tout de même pas prendre mes vacances en cette période pour cuisiner, je sais pas mais cette année c’est dur, car je n’ai pas le souvenir que l’année dernière j’ai souffert durant les préparatifs !
    gros bisous
    loloche

    1. coucou loloche
      pareil pour moi l’an dernier s’etait moins dure en plus cette annee je n’ai meme pas l’envie de preparer des gateaux 🙁 bref on verra peut etre 1 ou 2 sortes 🙂
      tu descends en algerie cette annee ??
      bise

  4. salam alayki samar comment cava avec le ramadan

    humm des jolie petit pain qui me donne bien envie

    mais avec le four que j’ai je suis de pas les reussir sniff

    saha ftork bsahtkommmmmmmmmmm

    gros boussaaaaaa

    1. wa alikoum es-salem oumzakino !
      ca va tout doucement il nous reste 15 jours eh oui ca passe vite finalement loll
      saha ftourkoum ma belle grosse bise
      Samar

  5. Coucou Samar !!!

    J’adore ces petits pains moelleux 🙂 Ils sont tout mignons !! Le problème c’est qu’on en mangerait uniquement par gourmandise !!!!

    Bonne journée
    A bientôt
    Bisous

    1. coucou Kathia
      tout a fait hihihi ils ont disparut en un éclaire et je n’avais fait que 8 petits pains aujourd’hui j’ai double de quantite 🙂
      grosse bise ma belle

  6. Coucou Samoura,

    j’adore ce genre de pain bien moelleux et pratique pour essouhour miam ! la mie est parfaite machallah yaatik essaha :)Grosse bise hbiba et saha ftork

    1. coucou Assou !
      ils sont vraiment bon et legers comme tout et surtout pas de petrin surtout en de moment pas d’energies loll
      bise ma belle

  7. coucou Samar , comment vas tu ma belle avec le ramadhan il fait chaud chez vous ? ici il pleut il fait frais tes petits pain sont top !!!