Le Blog cuisine de Samar Recettes de cuisine facile rapide et économique
Cela fait un moment que je n’ai pas propose de pain et pourtant je boulange toujours et pleins de recettes sont en attente d’être publiées, parmi mes pains préférées le pain italien la Focaccia, on ne se lasse pas de la déguster. Il existe une multitude de recette de ce pain méditerranéen aujourd’hui je vous propose la recette de la Focaccia à l’ail persil et fromage.
Ce pain est très facile et nous n’avons vraiment pas besoin d’utiliser le pétrin, 10 minutes de pétrissage à la main sont suffisantes pour avoir une belle mie et un très joli pain.
La méthode est vraiment simple, mélanger les ingrédients, pétrir laisser lever et façonner la focaccia saupoudrer d’herbes et enfourner.
Recette Focaccia a l’ail persil & fromage
Diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre couvrir et laisser mousser une quinzaine de minutes.
Dans une terrine verser la farine et le sel mélanger bien.
Ajouter la levure ainsi que l’eau. Mélanger le tout et ajouter le beurre mou.
Pétrir afin d’avoir une pâte lisse elle sera un peu collante mais c’est normal.
Retourner la pâte sur un plan de travail farinée et commencer à pétrir tout en ajoutant de la farine si nécessaire (1 c-a-soupe a la fois) jusqu’à ce que la pâte devient élastique et lisse cela devrait prendre 5-10 minutes.
Placer la pâte dans un grand saladier huile. Filmer, couvrir et laisser reposer 40 minutes environ.
Après le repos de la pâte, la déposer sur plaque ronde ou rectangulaire et étaler avec les doigts jusqu’à ce qu’elle soit fine.
La couvrir de nouveau avec un film alimentaire huile et laisser lever de nouveau dans un endroit chaud environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four à 375 F. A l’aide de vos doigts faire des trous en les espaçant.
Arroser d’huile d’olive la surface et bien étaler sur toute la surface.
Saupoudrer la surface de gros sel à l’ail, persil et fromage.
Enfourner pour 25-30 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Découper votre Focaccia à l’ail et servir.
Enjoy !
Recette Focaccia pain italien à l’huile d’olive
- 2 tasse ½ de farine
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 c-a-c de levure sèche
- 30 g de beurre mou a température ambiante
- 1 c-a-c de sel
- Garniture :
- ½ c-a-c de gros sel a l'ail
- 1 c-a-soupe de persil séché
- ⅓ tasse de fromage râpé (parmesan ou romano ou autre)
- 30 g de beurre fondu
- Diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre couvrir et laisser mousser une quinzaine de minutes.
- Dans une terrine verser la farine et le sel mélanger bien.
- Ajouter la levure ainsi que l'eau. Mélanger le tout et ajouter le beurre mou.
- Pétrir afin d'avoir une pâte lisse elle sera un peu collante mais c'est normal.
- Retourner la pâte sur un plan de travail farinée et commencer a pétrir tout en ajoutant de la farine si nécessaire (1 c-a-soupe a la fois) jusqu’à ce que la pâte devient élastique et lisse cela devrait prendre 5-10 minutes.
- Placer la pâte dans un grand saladier huile. Filmer, couvrir et laisser reposer 40 minutes environ.
- Après le repos de la pâte, la déposer sur plaque ronde ou rectangulaire et étaler avec les doigts jusqu’à ce qu'elle soit fine.
- La couvrir de nouveau avec un film alimentaire huile et laisser lever de nouveau dans un endroit chaud environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 375 F. A l'aide de vos doigts faire des trous en les espaçant.
- Arroser d'huile d'olive la surface et bien étaler sur toute la surface.
- Saupoudrer la surface de gros sel a l'ail, persil et fromage.
- Enfourner pour 25-30 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Découper votre Focaccia à l'ail et servir.
pain, boulange, italie, algerie, ramadan, cuisine-saine
Bien parfumé et avec l’ail papa en redemande 😘😘😘😘
Félicitations pour vos recettes tjrs bien expliqués. Accompagnées d’une vidéo serait l’excellence pour certaines mini.où gestes.
Mes respects chère Salât.
Bien lire »manip »et non mini.
Bien lire* chère Samar »
Pas de soucis j’avais compris 😉
Merci
Aw nsitu lmatlu3
🙂
mais celui-ci c’est avec beaucoup d’huile d’olive 🙂
ce pain existait chez les boulangers algérois ds le bon vieux temps
A quoi correspond 1 tasse de farine? Merci
un bol de 250 ml on garde le meme bol pour les autres ingredients
emmmm ya3tik saha
merciiii mon Chef <3
Merci pour cette bonne recette de pain j’ai beaucoup aimé la garniture.
avec plaisir <3
Justement , je suis interessee par tte varietes de recettes 2 pains existant ( ex : Turc,Italien et j’en passe. Qu’en _est _ il pr la recette du ( pain syrien )? A suggerer ? To be continued,,, Thank’s…..
Hier justement j’ai fait du pain turc et pizza turc je redigerais prochainement la recette 😉
J’adore toutes tes variétés de pain
love it
Thank you 🙂
Merciiiiii ma belle pour la recette j’aime bcp ce pain
avec plaisir Wassila <3
On en mangerait même sec Hummm a l huile d olive et au fromage j adore
j adore le pain focaccia je vais tres vite le faire et j espere qu il sera comme le tien merci beaucoup pour ton partage et ta gentillesse a bientot
J’espere qu’il te plaira Lila tu me tiendras au courant 🙂
bise et bonne soiree
Samar
Elle est bien aérée ta focaccia et quels jolis parfums. Bises
Trop appétissante ta foccacia ma belle Samar!bisos
elle est bien appétissante ta focaccia ! bises
Tu as raison, c’est délicieux la focaccia !! Je l’aime bien en apéro !!
chez moi on adore çà, c’est tellement bon !! vous avez dû vous régaler 🙂 je participe à la ronde sur le poisson comme je l’ai dit à Soulef, je pensais que çà ne concernait que le poisson cru. Bisous Sam et bon après-midi
Bonjour,
Merci pour le partage. Pourriez-vous me dire où l’on peut trouver du gros sel à l’ail ?
Merci d’avance
Odette
Bonjour Odette ! Dans le rayon épices si vous n’en trouvez pas prenez de l’ail en poudre
Excellente journee
Samar
Vous voulez dire mélanger du sel avec de l’ail en poudre ?
Merci
Bonjour Said
je vous remercie pour votre gentil commentaire, je commence avec les videos petit a petit 🙂 concernant le sel a l’ail oui c’est l’ail en poudre
bonne soiree
Samar
j adore ça, c’est trop bonnnnn
Mmmm c’est bon
merciii ma belle <3
Yatek saha il a l’air trop bon ton pain
merciii ma cherie <3
Coucou samoura, une belle focaccia qui m’a l’air bien aérée et alvéolée a souhait. Pas mieux qu’une bonne boulange maison bravo. Bisous hbiba
rhoooo elle a l’air super moelleuse !!
miam !!
cette foccacia me plaît beaucoup
j’espère que tu as pensé à m’en garder une part!! Délicieux!!bizz
Elle est bien bonne cette focacia, et des ingrédients que j’aime ,bisous
yammmm bravo
ohh merci Fati ca me fait plaisir <3
lahi barek a3lik khedma deyalek thebel
Fati Sarah allah yahafdak notre reine de la boulange tislam idak <3
ya omri rebi ykhelik
Une tasse c’est l’équivalent de combien svp ???
une tasse =un verre de 250 ml
Mamamiaaaaaaa !!!! Hummmm
merci ma Virginie.. tu participes a la prochaine ronde du jeu ??? c’est le poisson
Ouiiii j’espere bien a condition que je fasse pas ma tete en l’air encore une fois mdrr
Virginie Akacha mdrrrrr je te rappellerais a l’ordre 2 semaine avant loll
Ptdrrrr ??
humm ça m’a l’air très bon et bien parfumé
bises et bonne soirée
I like so much
me toooo 😉
J’aime beaucoup elle est superbement appétissante. Je note !
Bonne soirée
Michèle
Hummm! c’est un pain que j’adore!! ( tu me diras que j’aime tous les pains, je ne lâche rien 😉 )
Merciii kouky oui j’imagine et aussi tu es tres douee dans la patisserie macha allah
Merci Samar Guira ,j’essaie 😉
très belle réalisation ici retour du froid après un beau soleil ce matin
très bonne journée
oh qu’elle est belle est savoureuse ta focaccia!!!! bisous bisous ma belle
Merci pour le partage de cette recette très appétissante! J’ai bien envie de la tester ^_^
Avec plaisir Pacha 🙂
bonne soiree
Samar
J’aime beaucoup idéal pour accompagner les soupes Allah yeêtik sehha Samar (y) <3
oh oui surtout tout chaudement sorti du four avec ce froid Laila je suis en periode d’hibernation lolll
C’est tempête de neige à Montréal mais il ne fait pas trop froid -6° 😉
Laila Chahid les filles sont en vacances et il pleut parcontre c’est vrai qu’il fait doux aujourd’hui 🙂
une tuerie!
Merci ma douce <3
Demain inchaalah je le ferai
Inchallah habibati <3
Mmmmmmm j’adore tout ce qui concerne le boulange yaatike essaha c magnifique BRAVOO ❤️
merciii ma chere Wassila <3
wawwwww…super j’adores…
Merciii 😉
Coucou Samar 🙂
Mmmm !!! Voilà de quoi bien me régaler avec une petite salade de crudités en accompagnement ! J’adore cette idée 🙂 C’est tellement agréable de pouvoir déguster un pain aussi bien parfumé !!!
Et puis le temps de pétrissage n’est pas trop long…. c’est donc parfait pour mes petits bras pas musclés lol
Je te souhaite une belle journée
A très bientôt
Gros bisous
ça donne envie
Moi qui adore l’ail… Merci pour le partage 🙂 Bonne journée.
Avec grand plaisir Hind <3
Magnifique un delice
Merci ma belle <3
Miammmmmmmmmy
je sais que tu aimes la boulange et particulierement le pain italien loll
Ohhhhh Yeahhhhhh ???
merciii ma Lisa <3
Une délicieuse foccacia très réussie !
Bises et bon lundi.
ta focaccia est a tomber, depuis le temps que je veux la tester , je crois que je vais te piquer ta recette, merci du beau partage
Elle a du plaire cette focaccia…