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Recette d’automne (idées plats, desserts)
Recette Pain à panini maison
Je vous propose la recette de pain à panini maison super facile à réaliser pour un week-end tranquille à la maison que je prépare souvent. ce pain moelleux à souhait qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible dans le frigo: tomate, laitue, thon, fromage, mozzarella. etc…..
La cuisson de ces pains pour paninis est rapide environ 10 minutes car ils doivent garder une couleur blanche.
Le panini tire son nom du terme italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud. Ce sandwich est devenu très populaire en Occident. On le garni de thon, saumon, poulet etc….le type de fromage peut varier aussi : feta, mozzarella, gruyère. Le pain panini est ensuite grillé entre deux plaques d’un presse-sandwichs.
Mon pain panini préféré reste au saumon, j’avais préparé pour le souper de Petites cocottes de poisson à base de fruits de mer et aux deux saumons, il me restait quelques tranches de saumon fumé et ayant au congélateur du pain à panini et quelques tranches de mozzarella j’ai donc préparé des sandwich pour le lunch.
Recette Pain à panini maison
Diluer la levure dans de l’eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
Mélanger la farine et le sel.
Ajouter la levure le lait tiède, l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
Arroser le fond d’un saladier d’huile d’olive, déposer la pâte. Couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Placer dans un endroit à l’abri de l’air (four) et laisser lever environ 1 heure.
Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale « baguette » et laissez pousser 40 min.
Asperger d’eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Garnir vos pain à la machine à panini ou comme moi sur une poêle des deux cotes.
Enjoy !
Pain à panini maison
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangére
- 15 cl de lait tiéde
- 15 cl d'eau tiéde
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sel
- Diluer la levure dans de l'eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
- Mélanger la farine et le sel.
- Ajouter la levure le lait tiède, l'eau tiède ainsi que l'huile d'olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
- Arroser le fond d'un saladier d'huile d'olive, déposer la pâte. Couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Placer dans un endroit à l'abri de l'air (four) et laisser lever environ 1 heure.
- Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
- Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette" et laissez pousser 40 min.
- Asperger d'eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Pain pour panini maison
Source : kederecettes
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Je suis tombé par le plus grand des hasard sur cette recette. Il n’y a qu’un seul problème, c’est que c’est très bon. Maintenant, me voici condamné à la refaire très souvent. Merci beaucoup, et je pense que je vais regarder avec plus d’attention à vos autres recettes.
Un grand merci Roger pour le gentil message qui me fait très plaisir et surtout pour la confiance
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Bsr! Je suis entrain de tester votre recette et j’aurai 2 petites questions:
Pour le four est -il à chaleur tournante? Et faîtes vous préchauffer celui-ci ?
La 2ème 😊!: vos paninis mesurent combien en longueur à peu près ? Je crois que j’ai un peu trop étiré les miens!!😊
Merci pour le retour!.
Bonsoir
Je n’ai pas mesuré la longueur 🙂 mais le four oui a chaleur tournante 🙂
Bonjour, je tenais à vous remercier énormément pour la recette. Je l’ai faite hier pour le ftour un reel succès. Merci infiniment,
Y
Bonjour
Un grand merci pour le gentil retour positif j’en suis ravie <3
Au plaisir de vous relire
Samar
Slm aleykum
Le four doit être chaud avant de mettre les panini à cuire ?
Wa Alikoum es-Salem Nur
Oui il faut préchauffer le four
J’ai fait la recette pour ma petite famille ils ont beaucoup apprécié. À refaire
merci Nadège pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
Bonjour
Je voudrai essayer votre recette très prochainement… quel type de farine est ce que vous utilisez?
Merci,
Bonsoir,
Pour ma part j’utilise la farine a pain mais la farine tout usage est parfaite aussi
Bonne fin de soiree
Samar
Bonjour, cette recette a l’air super je vais la tester aujourd’hui 😍
Qu’entendez vous par « asperger » ? Je me demande quelle quantité il faut utiliser. Merci d’avance 😃
Asperger juste quelques gouttes avec le bout des doigts trempes dans de l’eau ou encore utiliser un asperseur.
Bonjour
Pouvons nous remplacer le lait de vache avec du lait végétal d’avoine ?
Je pense que c’est faisable
Merci beaucoup
J’adore les paninis et pouvoir en faire moi même est juste génial.
Merci beaucoup
Mille mercis Awa pour la confiance <3
bise
Bonjour, j’aimerais savoir si on peut les conserver quelques jours au frais ???????
Bonjour Kiwi
Absolument dans un sac hermétique sans soucis. On peut aussi les congeler et les placer directement au four chaud pour les décongeler ils reprendront leur moelleux comme au premier jour.
Testée, recette parfaite. Merci ! Du coup je n’hésiterai pas à tester vos autres recettes.
Bonsoir
Je vous remercie infiniment pour votre retour positif sur la recette j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour
Combien faites vous de petits pains 🥞 avec votre recette
Je viens d’essayer j’en ai fait 8, je les laisse pousser on verra ce soir
Merci
Bonsoir Greg
Tout dépendra de la taille des panini 8 c’est très bien 🙂
j’espere qu’ils sont réussi. Tenez-moi au courant
Bonjour, la levure on la met dans les 15cl d’eau tiède qui sont dans les ingrédient ?
Bonsoir Karine
En ce qui concerne la levure il faut la faire diluer dans une toute petite quantité d’eau tiède pas les 15 cl
Cela consiste en quoi degazer la pate comment faire ?
Bonsoir
Il suffit de dégonfler la pate avec la main et la façonner en boule 🙂
bonne soirée
Bonjour! Si je veux faire cette recette avec de la levure fraiche, je met combien de gramme? Merci. 🙂
La levure fraiche 21 g pour 500 g de farine
Recette testée ce jour. Elle est parfaite pour 5 panini normaux. Sinon 4 très gros. Je valide. Merci.
Bonjour Valou
Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la retour
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, j’aimerais bien essayer cette recette mais je ne sais pas combien gramme dans un sachet de levure boulangère car on ne peut pas l’acheter au Japon… Pourriez vous me dire combien gramme à peu près? Merci beaucoup.
Bonsoir
Pour 500 g j’utilise 2 c-a-c de levure sèche active
j’espère que vous aimerez ce pain
bonne soirée
Merci beaucoup pour votre réponse.
Bonne journée
Testé et approuvé ce soir 😊 merci pour cette recette
Mille mercis Marjo pour la confiance et le gentil retour positif sur la recette < Samar
Tu asvl’appareil? Super pratique avec les beaux jours qui arrivent
😘😘
que veut dire 15 CL dans la recette, je ne connais pas le terme CL,,,,,15cl egale quelle quantité en d’autres termes
Bonjour Jocelyn !
15 cl (centilitre) = 150 ml (millilitre)
merci beaucoup pour cette recette, elle tres facile et ça marche trés bien.
Voici une famille heureuse, et un nouveau truc à cuisiner qui change un peu le quotidien 😉
et mon interprétation est la suivante
http://mamiechatou.blogspot.fr/2017/02/panini.html
Bonsoir Mamie
mille merci pour la confiance et le clin d’oeil ca me fait tres plaisir
bise
Salam aleykoum Samar! J’ai préparé ta recette, on les a mangé ce midi c’etait trop bon! Le pain était Comme il fallait! Maintenant des que j’ai besoin d’une recette je viens sur ton site lol merci encore une fois je te souhaite un bon dimanche gros bisous
Wa Alikoum Es-Salem Assya !
merciii infiniment pour ta confiance ca me fait tres plaisir tu pourras choisir la garniture que tu veux
grosse bise et au plaisir de te relire
Samar
Bjr je ne comprend pas quand vous marquer asperger deau ? On fait quoi ln verse de leau dessu et on met au four ?
Bonjour Kim !
Non juste avec les doigts ne pas verser l’eau les asperger avec les doigts ou encore utiliser un vaporisateur
bonne soiree
Samar
j’aime merci pour les recettes
ca me fait plaisir 🙂
Ya pas mieux ke fait maison yaatik saha ms cherie
merci mon amie <3
Rien de tel pour cet été pour les sandwichs
miam miam !
merciiii habibati <3
Svp est ce que je peux avoir la recette du pain de mie .merci
avec plaisir la voici : http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-mie-white-sandwich-bread-102972175.html
Merci beaucoup, vous êtes très aimable
Il est super ton dwich!!!
Coucou Samar,
Un bien joli panini !! Désolée si je suis peu présente, mais depuis 8 jours, pas mal de choses à régler à la maison, et particulièrement au niveau de mon alimentation pour des raisons de santé
Bisous
coucou Isabelle
Pas de soucis ma belle je comprends parfaitement, j’espere rien de grave pour la sante prends soin de toi c’est le plus important
grosse bise
Prêt a mettre au panier pour la plage
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Coucou Samar 🙂
Waouh !! ils sont beaux tes paninis 🙂 Je suis très fan de ces sandwichs chauds, et en particulier quand il est garni de fromage de chèvre !!!! J’imagine le régal que ce doit être quand les pains sont fabriqués maison, je n’ai encore jamais testé mais c’est forcément meilleur !!
Aujourd’hui 14 juillet c’était jour férié, ça fait du bien de faire une pause dans la semaine 🙂
Je te souhaite une bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
nous avons un point commun : moi aussi mon panini préféré est celui au saumon !
Ho ça ça file direct dans mes favoris, j’ai justement une envie de paninis depuis un petit moment!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
et hop dans mes favoris ! mes enfants vont adorer : ce sont des fans de sandwichs fait maison ! bises
merci pour la recette !!
je teste dès que possible !!
bisous
un bon sandwich maison
bises
Bonjour Samar sa fait deux fois que je teste la recette c’est trop bon juste la première fois j’ai laissais dix min mais la mie était encore crue.. Et la deuxième fois j’ai trop laisser cuire mais le pain était encore blanc mais le dessus dur du coup sa fait bizarre pouvez vous m’aidez à comprend mon erreur svp
Si vous avez de la levure sèche active mettez 2 c-a-c diluer dans un peu d’eau. Laissez bien lever la premiere fois afin que le gluten se développe.
normalement les pains doivent rester mous mais cuits. Ne mettez pas trop d’eau sur les pain c’est qui va durcir les pains juste asperger sinon vous pouvez zapper cette étape.
Oh, ils sont superbes tes paninis. Mes loulous sont raides dingues de ces pains. Merci Samar. Bisesssss
de superbes pains belle réalisation
excellente fin de journée
Prêt a mettre au panier pour la placée
On ne mange jamais de sandwichs mais si ça devait se produire j’aimerais bien faire tes pains panini ! Tu le sais j’adore la boulange ! ils sont en plus faciles à faire donc tout pour plaire ! Il faut juste avoir besoin de sandwichs… gros bisous Samar, bonne journée
Les garçons adorent ce genre de pains gourmands pour leur sandwich!!
Gros bisous!
Merci pour la recette de ces pains que je peine toujours à trouver dans les magasins ! J’essaierai dès demain !
Bonne journée
Hélène
avec plaisir Helene 🙂
bise
idéale pour faire des sandwichs !
Je te souhaite une bonne journée. Bises