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Recette Pain à panini maison

recette pain panini

Recette Pain à panini maison

 Je vous propose la recette de pain à panini maison super facile à réaliser pour un week-end tranquille à la maison que je prépare souvent. ce pain moelleux à souhait qu’on garni de différentes façons selon les ingrédients disponible dans le frigo: tomate, laitue, thon, fromage, mozzarella. etc…..

La cuisson de ces pains pour paninis est rapide environ 10 minutes car ils doivent garder une couleur blanche.

Le panini tire son nom du terme italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud. Ce sandwich est devenu très populaire en Occident. On le garni de thon, saumon, poulet etc….le type de fromage peut varier aussi : feta, mozzarella, gruyère. Le pain panini est ensuite grillé entre deux plaques d’un presse-sandwichs.

Mon pain panini préféré reste au saumon, j’avais préparé pour le souper de Petites cocottes de poisson à base de fruits de mer et aux deux saumons, il me restait quelques tranches de saumon fumé et ayant au congélateur du pain à panini et quelques tranches de mozzarella j’ai donc préparé des sandwich pour le lunch.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Recette Pain à panini maison
Recette Pain à panini maison

Diluer la levure dans de l’eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.

 Mélanger  la farine et le sel.

Ajouter la levure le lait tiède, l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte  homogène, lisse et non collante.

Arroser le fond d’un saladier d’huile d’olive, déposer la pâte. Couvrir d’un film plastique et d’un torchon propre. Placer dans un endroit à l’abri de l’air (four) et laisser lever environ 1 heure.

Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.

Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale « baguette » et laissez pousser 40 min.

Asperger d’eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).

Garnir vos pain à la machine à panini  ou comme moi sur une poêle des deux cotes.

Enjoy !

Pain à panini maison
Pain à panini maison

pain panini maison

Auteur : Samar
4.65 de 28 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat pain panini
Cuisine Italienne
Portions 8

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangére
  • 15 cl de lait tiéde
  • 15 cl d'eau tiéde
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de sel

Instructions
 

  • Diluer la levure dans de l'eau tiède. Laisser mousser 10 minutes.
  • Mélanger la farine et le sel.
  • Ajouter la levure le lait tiède, l'eau tiède ainsi que l'huile d'olive. Commencer à pétrir une dizaine de minutes. On doit obtenir une pâte homogène, lisse et non collante.
  • Arroser le fond d'un saladier d'huile d'olive, déposer la pâte. Couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Placer dans un endroit à l'abri de l'air (four) et laisser lever environ 1 heure.
  • Dégazer la pâte et façonner des pâtons de même tailles.
  • Former des petites baguettes légèrement aplatis puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette" et laissez pousser 40 min.
  • Asperger d'eau les pain panini. Cuire durant 10 min à 180 C (les pains doivent rester blancs).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!
Pain pour panini maison
Pain pour panini maison

Source : kederecettes

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79 commentaires

  1. 5 stars
    Je suis tombé par le plus grand des hasard sur cette recette. Il n’y a qu’un seul problème, c’est que c’est très bon. Maintenant, me voici condamné à la refaire très souvent. Merci beaucoup, et je pense que je vais regarder avec plus d’attention à vos autres recettes.

  2. Bsr! Je suis entrain de tester votre recette et j’aurai 2 petites questions:
    Pour le four est -il à chaleur tournante? Et faîtes vous préchauffer celui-ci ?
    La 2ème 😊!: vos paninis mesurent combien en longueur à peu près ? Je crois que j’ai un peu trop étiré les miens!!😊
    Merci pour le retour!.

  3. 5 stars
    Bonjour, je tenais à vous remercier énormément pour la recette. Je l’ai faite hier pour le ftour un reel succès. Merci infiniment,

    Y

  4. Bonjour
    Je voudrai essayer votre recette très prochainement… quel type de farine est ce que vous utilisez?

    Merci,

      1. Bonjour, cette recette a l’air super je vais la tester aujourd’hui 😍
        Qu’entendez vous par « asperger » ? Je me demande quelle quantité il faut utiliser. Merci d’avance 😃

      2. Asperger juste quelques gouttes avec le bout des doigts trempes dans de l’eau ou encore utiliser un asperseur.

      3. Bonjour
        Pouvons nous remplacer le lait de vache avec du lait végétal d’avoine ?

    1. Bonjour Kiwi
      Absolument dans un sac hermétique sans soucis. On peut aussi les congeler et les placer directement au four chaud pour les décongeler ils reprendront leur moelleux comme au premier jour.

  5. Bonjour
    Combien faites vous de petits pains 🥞 avec votre recette
    Je viens d’essayer j’en ai fait 8, je les laisse pousser on verra ce soir
    Merci

    1. Bonsoir Greg
      Tout dépendra de la taille des panini 8 c’est très bien 🙂
      j’espere qu’ils sont réussi. Tenez-moi au courant

  6. Bonjour! Si je veux faire cette recette avec de la levure fraiche, je met combien de gramme? Merci. 🙂

  7. 5 stars
    Bonjour, j’aimerais bien essayer cette recette mais je ne sais pas combien gramme dans un sachet de levure boulangère car on ne peut pas l’acheter au Japon… Pourriez vous me dire combien gramme à peu près? Merci beaucoup.

  8. que veut dire 15 CL dans la recette, je ne connais pas le terme CL,,,,,15cl egale quelle quantité en d’autres termes

  9. 5 stars
    Salam aleykoum Samar! J’ai préparé ta recette, on les a mangé ce midi c’etait trop bon! Le pain était Comme il fallait! Maintenant des que j’ai besoin d’une recette je viens sur ton site lol merci encore une fois je te souhaite un bon dimanche gros bisous

    1. Wa Alikoum Es-Salem Assya !
      merciii infiniment pour ta confiance ca me fait tres plaisir tu pourras choisir la garniture que tu veux
      grosse bise et au plaisir de te relire
      Samar

      1. Bjr je ne comprend pas quand vous marquer asperger deau ? On fait quoi ln verse de leau dessu et on met au four ?

      2. Bonjour Kim !
        Non juste avec les doigts ne pas verser l’eau les asperger avec les doigts ou encore utiliser un vaporisateur
        bonne soiree
        Samar

  10. Coucou Samar,

    Un bien joli panini !! Désolée si je suis peu présente, mais depuis 8 jours, pas mal de choses à régler à la maison, et particulièrement au niveau de mon alimentation pour des raisons de santé
    Bisous

    1. coucou Isabelle
      Pas de soucis ma belle je comprends parfaitement, j’espere rien de grave pour la sante prends soin de toi c’est le plus important
      grosse bise

  11. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Waouh !! ils sont beaux tes paninis 🙂 Je suis très fan de ces sandwichs chauds, et en particulier quand il est garni de fromage de chèvre !!!! J’imagine le régal que ce doit être quand les pains sont fabriqués maison, je n’ai encore jamais testé mais c’est forcément meilleur !!

    Aujourd’hui 14 juillet c’était jour férié, ça fait du bien de faire une pause dans la semaine 🙂

    Je te souhaite une bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    1. 5 stars
      Bonjour Samar sa fait deux fois que je teste la recette c’est trop bon juste la première fois j’ai laissais dix min mais la mie était encore crue.. Et la deuxième fois j’ai trop laisser cuire mais le pain était encore blanc mais le dessus dur du coup sa fait bizarre pouvez vous m’aidez à comprend mon erreur svp

      1. Si vous avez de la levure sèche active mettez 2 c-a-c diluer dans un peu d’eau. Laissez bien lever la premiere fois afin que le gluten se développe.
        normalement les pains doivent rester mous mais cuits. Ne mettez pas trop d’eau sur les pain c’est qui va durcir les pains juste asperger sinon vous pouvez zapper cette étape.

  12. 5 stars
    On ne mange jamais de sandwichs mais si ça devait se produire j’aimerais bien faire tes pains panini ! Tu le sais j’adore la boulange ! ils sont en plus faciles à faire donc tout pour plaire ! Il faut juste avoir besoin de sandwichs… gros bisous Samar, bonne journée