plats vegetariens

    Soupe de panais, velouté de panais Je vous propose une délicieuse soupe de panais riche en saveur parfumée au thym, un potage de légumes auquel j’ai ajouté des carottes et de la pomme de terre. Ce velouté de panais est riche en fibre et vitamine sans oublier qu’il nous permet de se réchauffer durant les soirées automnales. Je ...

Recette panais crémeux Un délicieuse recette de panais que je vous propose aujourd’hui car c’est la pleine saison et que j’en profite pour preparer  un gratin de panais crémeux à souhait avec l’ajout de la pomme de terre car ma petite Lylou est difficile et qu’il me fallait trouver une solution pour camoufler un peu le goût du panais. Un ...

Taboulé libanais traditionnel   Un taboulé libanais traditionnel au boulgour (bolgour ou Boulghour) parfumé à la menthe et persil arrosé d’huile d’olive et jus de citron. Appelé aussi Tabbouleh ou Tabouleh (en arabe تبولة), c’est tout simplement un plat végétarien facile à preparer et surtout rapide. Traditionnellement à base de tomate, menthe, persil, oignon, sans oublier le boulgour. Présenté en ...

Gözleme, crêpes turques En voyant ce pain turc plat passer sur la toile je n’ai pas pu y résister surtout que les fins de semaine on aime bien se préparer des sandwich facile et rapide. Le Gözleme est un pain plat farci de différentes garniture (de viande hachée, pomme de terre, ou épinards et feta ) et c’est la version ...

Velouté de potiron En cette période de l’année il commence à faire vraiment froid et il n y a rien de mieux qu’une bonne soupe de potiron aux couleurs de l’automne pour nous réchauffer. Je vous avoue que j’étais septique vis-a-vis de mes filles car je connais le degrés de difficulté surtout la plus jeune Lylou. Mais tout compte fait ...

L’ingrédient vedette du défi Recette autour d’un ingrédient ce mois-ci est la courgette, je n’arrivais pas à me décider entre un flan à la courgette et le cake. Mon choix s’est vite orienté vers le cake salé car il me manquait un ingrédient pour préparer le flan, contrairement au cake ou on peut y ajouter ce qu’on veut. Un cake ...

Pommes de terre boulangère Une recette terroir traditionnelle qu’est la pomme boulangère au four, très simple à préparer. Une sorte de gratin de pomme de terre composé bien entendu de pomme de terre coupées en rondelles, de bouillon de volaille ou légumes (pour les végétariens)et de bouquet garni Voilaaa !! On peut accompagner ces délicieuses pommes boulangères de viande rouge ou ...

   Ratatouille de légumes Après avoir préparé le poulet basquaise il me restait des poivrons jaunes et oranges,  ne sachant pas quoi en faire j’ai pensé à la ratatouille de maman, une sorte de vide-frigo facile et rapide avec laquelle j’ai accompagné les batbouts marocains. Cette ratatouille est un délice, mes filles ont beaucoup apprécié. Je favorise la cuisine végétarienne, ...