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Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave et pomme de terre

Un accompagnement facile à realiser cette recette une purée de céleri rave et pommes de terre une belle association de saveur pour accompagner une viande ou des légumes sautées. La semaine dernière j’avais préparé un pain de viande que j’ai accompagné de haricots verts sautées ainsi que d’une purée de céleri-rave.

Quand j’ai acheté le céleri rave pour preparer la soupe au courant de la semaine il me restait 1 céleri-rave et je voulais tester la purée car le goût m’avait vraiment plu en velouté.

Ce petit goût de noisette légèrement citronnée n’est pas pour me déplaire ayant peur que mes filles boudent leur assiette j’ai ajoute 1 pomme de terre.

On peut preparer une purée de céleri rave en y ajoutant des herbes et un peu de beurre elle sera parfaite aussi , au Canada ce légume est beaucoup consomme d’ailleurs celui que j’achète est importe de mon pays d’adoption.

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de Saison avec le céleri rave.

Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave

 

Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.

Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.

Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.

Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.

On peut agrémenter de fromage râpé ou d’herbes.

Servir chaud accompagné d’une viande ou autre.

Enjoy !

Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave et pomme de terre

5.0 from 8 reviews
Purée de céleri rave : recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Puree
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 de céleri rave
  • 2 pomme de terre moyenne
  • 100 ml de lait (ou de crème c'est meilleur)
  • noisette de beurre
  • Noix de muscade
  • sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.
  2. Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.
  3. Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.
  5. On peut agrémenter de fromage râpé ou d'herbes.
  6. Servir chaud accompagné d'une viande ou autre.
 

 

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54 plusieurs commentaires

  1. Peut-être un moyen de nous faire manger du céleri rave … lol ! Biz.

  2. Une purée qui change de l’ordinaire. Je me souviens avoir testé une tartiflette au céleri rave.
    Bisous

  3. elle est superbe ta purée, je n’y pense jamais à utiliser le céleri autrement qu’en vapeur
    bises

  4. Tu me ferais peut-être aimer le céleri avec ta petite purée !! Bisous Samar

  5. Il faudrait vraiment que je fasse de la purée plus souvent ! Cette version au céleri-rave me plait beaucoup.

  6. Très belle recette! Moi qui n’en ai jamais préparé (du céleri-rave) ça me tente. Bisous!

  7. J’aime beaucoup la purée de céleri, ça change ! Merci pour cette recette ! Bisous

  8. Hum extra ta purée elle fait bien envie
    Bises et belle journée

  9. je n’ai pas pour habitude de manger ni de cuisiner le céleri mais j’aurai bien goûté à ta purée ! bonne journée bises

  10. Superbe recette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  11. une jolie recette aujourd’hui petit soleil ça fait du bien vu le temps que nous avons eus hier
    une belle journée bises

  12. ton assiette me plaît beaucoup ! bises

  13. Très belle recette, ça me rappelle la purée que prépare ma maman, bisous!!

  14. Dommage qu’ici on n’en trouve pas, j adore le céleri rave, on n’a pas pensé à en acheter à Paris la dernière fois 🤔

  15. Quelle bonne idée, la purée doit être bien parfumée. Bonne soirée, bisous <3

  16. Une belle idée de purée qui change
    Bisous

  17. c’est une purée que j’aime beaucoup!!! bisous

  18. J’adore ça, c’est tellement bon et parfumé, je pourrais ne manger que cela lors d’un repas, bises

  19. as-Salam 3alaykoum ma Samar,
    Quelle belle purée, je raffole du céleri en plus et je ne dirais pas non à un peu de jus de viande sur le dessus miammmm..

    • Wa Alikoum Es-Salem ma chère Sofia
      hehehe c’est vrai que c’est trop bon avec du jus de viande ça me rappelle quand maman les jeudi nous préparait une bonne purée de pomme de terre et steak saignant mmm 🙂
      bisous

  20. Cela fait longtemps que je n’ai pas mangé ce genre de purée. Tu as bien fait de m’y faire penser.
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  21. Miam, une idée toute simple et délicieuse !

  22. ma grande fille adore le céleri rave alors je note ta recette Samar ! bises et bonne soirée

  23. pourquoi n’ai je jamais pensé faire une purée avec ce légume! j’adore ta proposition!

  24. C’est une purée qui sort de l’ordinaire. Je n’y ai jamais gouté. Bisous

  25. J’en ai mangé hier avec jambon braisé sauce Madère. Un délice. As tu essayé les frites de céléri que je t’ai suggérée????
    Tu coupes le céleri rave en frites, saupoudrés avec une càc de paprika , et une càs d’huile. Bien mélanger et disposer sur une leche frite sans qu’elles ne se chevauchent. Faire cuire à 200°C au four 15 min, ensuite mélanger et continuer à cuire encore une 20aine de min. Goûter une avant de sortir le tout du four . Saler à ta convenance.

    • coucou Maria !
      Eh non je n’ai pas encore testée j’avais acheté 2 gros céleri-rave et donc avec la purée et la soupe il ne m’en reste plus mais je vais en acheter encore et je testerais les frites ça doit être une tuerie a lire la recette
      grosse bise

  26. Un classique chez nous que notre petit fils adore depuis toujours. Je la réalise souvent tout comme le velouté que tu nous as proposé il y a peu. Le céleri rave est très commun, très utilisé en France et pas très cher.

  27. Tant que je vois cette purée un peu partout j’ai vraiment envie de tester je garde ta recette sur le coude bises Christelle

  28. j’adore cette purée j’en fait régulièrement
    bises

  29. une purée qui doit être bien savoureuse ici nous avons eus un beau soleil et le temps a changer brusquement
    excellent après-midi

  30. En bonne cuisinière que tu es tu a su qu’avec l’ajout de crème c’était meilleur !! je fais pareil ! j’aime beaucoup cette purée lorsqu’on la fait maison ! rien à voir avec celle congelée que l’on peut acheter !
    Merci de l’avoir publiée pour cuisinons de saison ma samar ! gros bisous

  31. avec du filets de cabillaud tu crois que ca irais bien ??

  32. En purée pourquoi pas? On a l’habitude de les faire râpé, j’adore

  33. Cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé , j’aime beaucoup ton accompagnement

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