Purée de céleri rave : recette facile
Purée de céleri rave et pomme de terre
Un accompagnement facile à realiser cette recette une purée de céleri rave et pommes de terre une belle association de saveur pour accompagner une viande ou des légumes sautées. La semaine dernière j’avais préparé un pain de viande que j’ai accompagné de haricots verts sautées ainsi que d’une purée de céleri-rave.
Quand j’ai acheté le céleri rave pour preparer la soupe au courant de la semaine il me restait 1 céleri-rave et je voulais tester la purée car le goût m’avait vraiment plu en velouté.
Ce petit goût de noisette légèrement citronnée n’est pas pour me déplaire ayant peur que mes filles boudent leur assiette j’ai ajoute 1 pomme de terre.
On peut preparer une purée de céleri rave en y ajoutant des herbes et un peu de beurre elle sera parfaite aussi , au Canada ce légume est beaucoup consomme d’ailleurs celui que j’achète est importe de mon pays d’adoption.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de Saison avec le céleri rave.
Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.
Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.
Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.
On peut agrémenter de fromage râpé ou d’herbes.
Servir chaud accompagné d’une viande ou autre.
Enjoy !
Purée de céleri rave : recette facile
Ingrédients
- 1 de céleri rave
- 2 pomme de terre moyenne
- 100 ml de lait ou de crème c'est meilleur
- noisette de beurre
- Noix de muscade
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Cuire le céleri rave coupé en cube dans une eau additionnée de jus de citron jusqu’à tendreté.
- Cuire les pommes de terre dans une autre casserole jusqu’à tendreté.
- Égoutter les légumes. Écraser au presse purée ou à la fourchette. Saler et poivrer.
- Ajouter le lait chaud (ou la crème) tout en mélangeant. Ajouter enfin le beurre et une pincée de noix de muscade et mélanger le tout. Si la purée est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait chaud.
- On peut agrémenter de fromage râpé ou d'herbes.
- Servir chaud accompagné d'une viande ou autre.
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Peut-être un moyen de nous faire manger du céleri rave … lol ! Biz.
absolument loll
bisous Lic
Une purée qui change de l’ordinaire. Je me souviens avoir testé une tartiflette au céleri rave.
Bisous
une bonne idée la tartiflette
bisous Isabelle
elle est superbe ta purée, je n’y pense jamais à utiliser le céleri autrement qu’en vapeur
bises
tu verras c’est trop bon 🙂
bisous Elo
Tu me ferais peut-être aimer le céleri avec ta petite purée !! Bisous Samar
Ahhh mes filles aussi le boudent 🙂
bise
Il faudrait vraiment que je fasse de la purée plus souvent ! Cette version au céleri-rave me plait beaucoup.
oh oui c’est vrai que c’est un bel accompagnement aux viandes ou poisson
bisous
Très belle recette! Moi qui n’en ai jamais préparé (du céleri-rave) ça me tente. Bisous!
J’aime beaucoup la purée de céleri, ça change ! Merci pour cette recette ! Bisous
avec plaisir lilou
bisous
Hum extra ta purée elle fait bien envie
Bises et belle journée
merci delphine
je n’ai pas pour habitude de manger ni de cuisiner le céleri mais j’aurai bien goûté à ta purée ! bonne journée bises
Superbe recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
une jolie recette aujourd’hui petit soleil ça fait du bien vu le temps que nous avons eus hier
une belle journée bises
c’est vrai que cela fait du bien 🙂
bonne semaine Guy
ton assiette me plaît beaucoup ! bises
merci Salima
bisous
Très belle recette, ça me rappelle la purée que prépare ma maman, bisous!!
merci Marie
les recettes de famille sont toujours les meilleures
bisous
Dommage qu’ici on n’en trouve pas, j adore le céleri rave, on n’a pas pensé à en acheter à Paris la dernière fois 🤔
ah oui c’est vrai qu’on n’y a pas pensé la prochaine fois loll
bisous
Quelle bonne idée, la purée doit être bien parfumée. Bonne soirée, bisous <3
mercii Manue
bisous
Une belle idée de purée qui change
Bisous
entièrement d’accord ce qui permettra de faire manger ce légume aux enfants loll
bisous
c’est une purée que j’aime beaucoup!!! bisous
on est deux 🙂
bisous
J’adore ça, c’est tellement bon et parfumé, je pourrais ne manger que cela lors d’un repas, bises
pareil que toi cette purée ce suffit a elle-même
bisous Cecile
as-Salam 3alaykoum ma Samar,
Quelle belle purée, je raffole du céleri en plus et je ne dirais pas non à un peu de jus de viande sur le dessus miammmm..
Wa Alikoum Es-Salem ma chère Sofia
hehehe c’est vrai que c’est trop bon avec du jus de viande ça me rappelle quand maman les jeudi nous préparait une bonne purée de pomme de terre et steak saignant mmm 🙂
bisous
Cela fait longtemps que je n’ai pas mangé ce genre de purée. Tu as bien fait de m’y faire penser.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
merci Fabienne a toi aussi
bisous
Miam, une idée toute simple et délicieuse !
ma grande fille adore le céleri rave alors je note ta recette Samar ! bises et bonne soirée
pourquoi n’ai je jamais pensé faire une purée avec ce légume! j’adore ta proposition!
C’est une purée qui sort de l’ordinaire. Je n’y ai jamais gouté. Bisous
J’en ai mangé hier avec jambon braisé sauce Madère. Un délice. As tu essayé les frites de céléri que je t’ai suggérée????
Tu coupes le céleri rave en frites, saupoudrés avec une càc de paprika , et une càs d’huile. Bien mélanger et disposer sur une leche frite sans qu’elles ne se chevauchent. Faire cuire à 200°C au four 15 min, ensuite mélanger et continuer à cuire encore une 20aine de min. Goûter une avant de sortir le tout du four . Saler à ta convenance.
coucou Maria !
Eh non je n’ai pas encore testée j’avais acheté 2 gros céleri-rave et donc avec la purée et la soupe il ne m’en reste plus mais je vais en acheter encore et je testerais les frites ça doit être une tuerie a lire la recette
grosse bise
Un classique chez nous que notre petit fils adore depuis toujours. Je la réalise souvent tout comme le velouté que tu nous as proposé il y a peu. Le céleri rave est très commun, très utilisé en France et pas très cher.
Eh oui ici je l’ai acheté a 7 dollars l’unité pfff incroyable il est importe du Canada
bonne soiree
Samar
Tant que je vois cette purée un peu partout j’ai vraiment envie de tester je garde ta recette sur le coude bises Christelle
j’adore cette purée j’en fait régulièrement
bises
une purée qui doit être bien savoureuse ici nous avons eus un beau soleil et le temps a changer brusquement
excellent après-midi
En bonne cuisinière que tu es tu a su qu’avec l’ajout de crème c’était meilleur !! je fais pareil ! j’aime beaucoup cette purée lorsqu’on la fait maison ! rien à voir avec celle congelée que l’on peut acheter !
Merci de l’avoir publiée pour cuisinons de saison ma samar ! gros bisous
Miam, j’adore ça!
avec du filets de cabillaud tu crois que ca irais bien ??
En purée pourquoi pas? On a l’habitude de les faire râpé, j’adore
oui ca passera inaperçu pour Lylou 🙂 oui je me souviens tu les rapais en rémoulade.
Cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé , j’aime beaucoup ton accompagnement