Tag archives : dip

La recette du guacamole maison est vraiment simple et meilleure que celle du commerce. Le guacamole n’est autre qu’un purée d’avocat mélangé avec d’autres ingrédients tels que les oignons, les tomates, le piment Jalapeno ainsi que des herbes et épices. Le guacamole est un dip qui trouve ses origines au Mexique, la recette authentique est composée d’ingrédients simples et frais. ...

Le houmous, humous ou humus est une sorte de trempette d’origine libanaise, il est incroyablement crémeux, léger et savoureux ! Un délicieux plat de texture lisse à base de pois chiches cuits, mélangé à la crème de sésame, jus de citron et ail créant ainsi une saveur légèrement acidulé et qui se déguste généralement avec du pain pita Houmous ou ...

Aïoli facile, sauce aïoli provençal Une sauce aïoli maison que je vous propose aujourd’hui une version provençale qui apportera une touche particulière à vos burgers, sandwichs, salades entre autres garnis d’oeufs mimosa et fera un dip parfait aux frites, poulet et grillades. Une recette à ajouter aux sauces pour apéro d’été. Qu’est ce que la sauce aïoli : La sauce ...

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, labne ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

Salade de concombre au yaourt libanaise Une délicieuse salade concombre au yaourt (khiar bi labane) et menthe une recette libanaise qu’on retrouve un peu partout au moyen-orient. Composée d’ail, citron et menthe cette sauce concombre au yaourt crémeuse, fraîche et saine est parfaite durant les grandes chaleurs estivales. Elle est traditionnellement servie en accompagnement d’une variété de plats libanais tels que ...

Sauce au fromage blanc aux herbes pour crudités Délicieuse et rapide à préparer cette sauce au fromage blanc s’accommodera aussi bien aux crudités qu’aux grillades ainsi qu’aux pommes de terres rôties ou à la vapeur ou encore des grillade, un dip parfumée à la ciboulette et échalotes. Une sauce au fromage qui trouvera sa place dans des buffets et apéro ou ...

Dip au pesto et parmesan : Recette maison Une recette maison d’un bon Dip au pesto et parmesan qu’on se fait servir dans l’un de mes restaurant préféré le Bonefish j’adore particulièrement les crevettes farci à la chair de homard un pur régal. En attendant la commande le restaurant nous sert un Dip au pesto et parmesan arrosé généreusement d’huile ...