Parmi les délices sucrés du Maghreb, Sellou occupe une place privilégiée, notamment au Maroc. Également appelé « sfouf », ce mélange énergétique et savoureux est un incontournable des tables marocaines pendant le Ramadan et lors des occasions spéciales. Recette de Sellou, Sfouf marocain { السفوف – سلو} Ce mets unique est apprécié pour ses qualités nutritionnelles, son…
Voici une délicieuse et rafraîchissante salade de légumes que j’aime préparer surtout en été, et vu que nous avons un temps très agréable, on profite de l’air frais en préparant des repas simple rapide et complet. Une macédoine de légume à laquelle j’ai ajouté non pas une mayonnaise mais une sauce Aïoli pour lui donner…
La harcha est une galette marocaine à base de semoule, reconnaissable à sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur. Véritable incontournable de la cuisine marocaine, elle se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, idéalement accompagnée d’un bon thé à la menthe. Recette Harcha marocaine traditionnelle Direction le Maroc avec ces galettes à…
De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées. Ces petits pains n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe. A la sortie du four, on badigeonne rapidement de beurre fondu et on saupoudre si désiré d’un mélange sel, ail en poudre…
Voici le top 5 du mois de Juin des recettes qui ont eu le plus de succès. Pilons de poulet au four Kalb el louz a la noix de coco Chorba Frik (soupe algerienne) Sellou- Sfouf marocain (cuisine marocaine) Crevettes sauce tomate Enjoy ! ramadan-2014, ramadan, ramadhan, algerie, maroc, cuisine-facile, ftour, entrees
Les Arancini font parti des Street Food Sicilien. Ce sont des boulettes de riz farcies. Ces boulettes sont ensuite frites dans une huile chaude. Les Arancini ou Arancine les plus répandues sont ceux farcies de viande, fromage et petits pois. J’ai choisi des crevettes et du fromage Parmigiano. Je n’avais plus de petits pois mais…
Un délicieux gratin de Choux de Bruxelles que j’avais envie de tenter depuis un moment. Les choux de Bruxelles j’en fais rarement et pourtant c’est tellement bon. Habituellement j’accompagne le poisson de choux de Bruxelles sautés. Le choux de Bruxelles se prépare aussi beurre à la crème ou en sauce blanche. J’ai utilisé des choux de…
Je commence a me sentir beaucoup mieux depuis hier, et j’ai eu une envie subite de madeleines pour le goûter. Oui mais les magdalenas, vous savez ces madeleines espagnoles qui nous rappelle notre enfance, qu’on allait acheter de chez la boulangerie du quartier. Je n’avais pas de moules alors j’ai utilisé des caissettes à muffins…
Un Smoothie Pina Colada crémeux, gouteux et frais. Si vous saviez combien nous aimons ce genre de Smoothie, ma fille m’en réclame à chaque jour pour le breakfast. Cette version de Pina Colada est sans alcool vous vous en doutez bien. ce Smoothie nous transporte sur une ile paradisiaque, facile et rapide, qui nécessite 5 ingrédients…
Envie de Muffins au nutella pour le gouter. Une recette facile que ma fille Salma m’a aidé à réaliser. Lylou quand à elle participe en chipant les pépites de chocolat :). Si cela ne tenait qu’a moi je viderais le pot de nutella à la petite cuillère. D’ailleurs la raison pour laquelle j’ai divisé les quantités de…
Une recette de madeleines au miel que j’ai repéré sur le Magazine en ligne Yummy Numero 8. Des madeleines bien sympathiques au bon goût de miel et amande, à ce propos je torréfie légèrement mes amandes au four pour accentuer le goût. La touche au chocolat sur les madeleines c’est pour faire plaisir à ma fille Lylou….
Un pain de campagne à base de farine complète, qui me rappelle mon enfance. Nous le dégustions encore chaud d’un filet d’huile d’olive et accompagne d’un verre de Lben (lait fermente). En voyant la recette chez Novice en cuisine, j’ai file a la cuisine le réaliser, j’imaginais déjà l’odeur. J’ai utilise le mélange de graines…
