Madeleines au miel et amande (facile, rapide)
Une recette de madeleines au miel que j’ai repéré sur le Magazine en ligne Yummy Numero 8. Des madeleines bien sympathiques au bon goût de miel et amande, à ce propos je torréfie légèrement mes amandes au four pour accentuer le goût.
La touche au chocolat sur les madeleines c’est pour faire plaisir à ma fille Lylou.
Dans la recette originale, on propose de servir ces madeleines tièdes accompagnées d’une boule de glace ou fromage blanc et nappé de miel.
Une recette facile à préparer a l’heure du gouter.
Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.
Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Incorporer les blancs d’œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.
Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.
Madeleines au miel et amande (facile, rapide)
Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de miel
- 185 g de sucre glace
- 185 g de beurre
- 100 g d'amande en poudre
- 125 g de blanc d'oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C
- Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.
- Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Incorporer les blancs d'œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
- Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.
- Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.
- Cuire les madeleines pendant 15 minutes.
- Badigeonner de chocolat fondu et laisser sécher à température ambiante 1h.
Source : Yummy Numero 8
Enjoy !
N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter
[wysija_form id= »4″]
gouter, algerie, petits-fours, gateaux-secs , chocolat, gateaux-algeriens, cuisine-saine
merciiiiii c’est gentil <3
Elles sont magnifiques j’aimerai bien en avoir pour le cafè
Hume l’ajout de miel doit leur donner un goût sublime
ouiii tout a fait
miam j’adore brzvo samar
Samar, j’ai une question à te poser à propos de ces superbes madeleines (testées et aprouvées!).
Je voudrais essayer ta recette mais sans poudre d’amandes, c’est à dire comme des madeleines traditionnelles au beurre.
Peut-on simplement supprimer la poudre d’amandes en gardant les mêmes ingrédients, ou faut-il changer les doses?
Merci pour tes super recettes!
Bonsoir Waya
desolee pour la reponse tardive ! si tu retires la poudre d’amandes tu remplaceras par de la farine ! tu pourras ajouter un extrait d’amande si tu veux ou un tout autre parfum mais ca reste optionnel 🙂
bonne soiree
Samar
Elles sont superbes et bien délicieuses!
bizz
Bien jolies ces petites madeleines ! Si je les avait devant moi elles ne feraient pas long feu ! Bonne journée bises
Huum j’aime bien tes madeleines!
@ tester inchaAllah
miam miam ! vraiment très gourmande tes madeleines!
j’adore 🙂
bonne soirée bisous
Coucou Samar !!!
Elles sont parfaites tes madeleines !!! ça me rappelle une de tes recette que j’avais testé et avec laquelle nous nous étions régalés !! Je craque moi aussi pour le chocolat et cette petite touche gourmande a tout pour me plaire 🙂
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
Bravo elles sont superbes et excellentes (testées aussi) Bisous
coucou Samar
depuis quelques jours je galère avec les blogs OB je viens de réinstaller chrome j’espère que ça va aller mieux
pour en revenir à ta recette tes madeleines sont superbes et bien gourmandes je t’en pique une pour mon thé de ce soir
gros bisous
coucou Natt !
c ce que j’ai lu sur ton post j’espère que ça ira ! moi je suis sur wordpress car je ne voulais pas passer a la nouvelle plateforme qui est archi nulle
bise ma belle
Très belles ces madeleines ! Et avec miel et amande, comme elles doivent être parfumées et savoureuses !
Bonne soirée, bises.
As salamou alayki elles sont très appétissantes et le chocolat doit apporté un petit côté encore plus savoureux!( elle a bien raison ta fille!)Dommage que je n’ai pas les moules
wa alikoum es-salem
hihih ma fille lylou adore le chocolat loll
grosse bise ma belle
Bravo pour ces jolies gourmandises!! J’adore ça. Bon week-end!
Une bien bonne idée pour le goûter avec sa petite touche chocolat , trop bon, bravo à Lylou 🙂 je te souhaite un bon week-end, gros bisous !
hihih je transmettrais a ma petite lylou 😉
bise ma belle
trop belle tes madeleines
huuuuuuuuuuuum, qu’est qu’ils ont l’air delicieux Samar, une bien belle recette.
bisous
Elles sont bien gourmandes !!! bises et bon dimanche
Coucouuuu 😀
J’aimeeee bien…
Justement tu devais me tenir au courant a propos du poulet sur mon site… J’attend de voir tes photos avec impatience…
A bientot
Pour mon gouter, ca tombe à pic!
Salam ma chére samar tes madeleines sont parfaites avec du chocolat rien de plus gourmands!!!!je viens de suite je raméne le thé avec moi et un peu de rayon de soleil chez nous il commence à sortir mais il est encore timide gros bisous ma chére.
hmm à l’heure du gouter , c’est toujours le bien venu des petites madeleines choclatées, trop bonnnnn, bisous ma balla
Elles sont magnifiques ^^! Bonne soirée
Je sais pas pourquoi, les madeleines me font toujours rappeler les grands mères!
C’est une petite gourmandise indémodable et irrésistible pour le gouter ! Bisou
c’est une recette pour super gourmand ça dis!!!!