Madeleines au miel et amande (facile, rapide)
Une recette de madeleines au miel que j’ai repéré sur le Magazine en ligne Yummy Numero 8. Des madeleines bien sympathiques au bon goût de miel et amande, à ce propos je torréfie légèrement mes amandes au four pour accentuer le goût.
La touche au chocolat sur les madeleines c’est pour faire plaisir à ma fille Lylou.
Dans la recette originale, on propose de servir ces madeleines tièdes accompagnées d’une boule de glace ou fromage blanc et nappé de miel.
Une recette facile à préparer a l’heure du gouter.
Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.
Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Incorporer les blancs d’œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.
Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.
Madeleines au miel et amande (facile, rapide)
Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de miel
- 185 g de sucre glace
- 185 g de beurre
- 100 g d'amande en poudre
- 125 g de blanc d'oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C
- Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.
- Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Incorporer les blancs d'œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
- Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.
- Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.
- Cuire les madeleines pendant 15 minutes.
- Badigeonner de chocolat fondu et laisser sécher à température ambiante 1h.
Source : Yummy Numero 8
Enjoy !
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gouter, algerie, petits-fours, gateaux-secs , chocolat, gateaux-algeriens, cuisine-saine
merciiiiii c’est gentil <3
Elles sont magnifiques j’aimerai bien en avoir pour le cafè
Hume l’ajout de miel doit leur donner un goût sublime
ouiii tout a fait
miam j’adore brzvo samar
Samar, j’ai une question à te poser à propos de ces superbes madeleines (testées et aprouvées!).
Je voudrais essayer ta recette mais sans poudre d’amandes, c’est à dire comme des madeleines traditionnelles au beurre.
Peut-on simplement supprimer la poudre d’amandes en gardant les mêmes ingrédients, ou faut-il changer les doses?
Merci pour tes super recettes!
Bonsoir Waya
desolee pour la reponse tardive ! si tu retires la poudre d’amandes tu remplaceras par de la farine ! tu pourras ajouter un extrait d’amande si tu veux ou un tout autre parfum mais ca reste optionnel 🙂
bonne soiree
Samar
Elles sont superbes et bien délicieuses!
bizz
Bien jolies ces petites madeleines ! Si je les avait devant moi elles ne feraient pas long feu ! Bonne journée bises
Huum j’aime bien tes madeleines!
@ tester inchaAllah
miam miam ! vraiment très gourmande tes madeleines!
j’adore 🙂
bonne soirée bisous
Coucou Samar !!!
Elles sont parfaites tes madeleines !!! ça me rappelle une de tes recette que j’avais testé et avec laquelle nous nous étions régalés !! Je craque moi aussi pour le chocolat et cette petite touche gourmande a tout pour me plaire 🙂
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
Bravo elles sont superbes et excellentes (testées aussi) Bisous
coucou Samar
depuis quelques jours je galère avec les blogs OB je viens de réinstaller chrome j’espère que ça va aller mieux
pour en revenir à ta recette tes madeleines sont superbes et bien gourmandes je t’en pique une pour mon thé de ce soir
gros bisous
coucou Natt !
c ce que j’ai lu sur ton post j’espère que ça ira ! moi je suis sur wordpress car je ne voulais pas passer a la nouvelle plateforme qui est archi nulle
bise ma belle
Très belles ces madeleines ! Et avec miel et amande, comme elles doivent être parfumées et savoureuses !
Bonne soirée, bises.
As salamou alayki elles sont très appétissantes et le chocolat doit apporté un petit côté encore plus savoureux!( elle a bien raison ta fille!)Dommage que je n’ai pas les moules
wa alikoum es-salem
hihih ma fille lylou adore le chocolat loll
grosse bise ma belle
Bravo pour ces jolies gourmandises!! J’adore ça. Bon week-end!
Une bien bonne idée pour le goûter avec sa petite touche chocolat , trop bon, bravo à Lylou 🙂 je te souhaite un bon week-end, gros bisous !
hihih je transmettrais a ma petite lylou 😉
bise ma belle
trop belle tes madeleines
huuuuuuuuuuuum, qu’est qu’ils ont l’air delicieux Samar, une bien belle recette.
bisous
elles ont l’air succulente! et avec ce petit bout au chocolat le must!! bonne journée
Elles sont très belles tes madeleines!! Bisous Samourati.
Hum, c’est trop bon les madeleines!
elles sont belles, avec ce p’tit bout chocolaté
miammmm
Elles sont bien gourmandes !!! bises et bon dimanche
Avec le petit bout chocolaté, j’adore !
Trooop bon tes madeleeeineees ! Mee voila abonnéee jee vais me régaller avec tes reecettes, bissouu
Coucouuuu 😀
J’aimeeee bien…
Justement tu devais me tenir au courant a propos du poulet sur mon site… J’attend de voir tes photos avec impatience…
A bientot
Mmm ! j’adooore, je crois que tu as bien ciblée que j’étais une fana de chocolat !!
Biiiiz
Sarah
Quelles sont belles !!! Et la petite touche de chocolat ne les rend que plus gourmandes encore !
elles sont magnifiques!!
Elles sont trop belles, et j’aime beaucoup la touche gourmande au chocolat, grâce à ta louloute!!!
Elles sont très tentantes tes madeleines! J’adore!
Pour mon gouter, ca tombe à pic!
Salam ma chére samar tes madeleines sont parfaites avec du chocolat rien de plus gourmands!!!!je viens de suite je raméne le thé avec moi et un peu de rayon de soleil chez nous il commence à sortir mais il est encore timide gros bisous ma chére.
je les avais repéré, elles sont superbes!!
mdr ce n’est pas mon widget c’est un imprime ecran que j’ai fait quend je me susi vu passé sur le widget à instant donné hihi mais je veux bien marcher avec toi lol si non j’ai vu que tu avais raté mon quizz !!!http://mademoiselle-biotupp.over-blog.com/article-serez-vous-a-la-hauteur-de-mon-quizz-104953513.html dépeche toi je vais bientot donner les resultats ! enfin t’as le temps de te coiffer et masser lol moi je me coiffe plus! depuis que j’ai eu mon hernie (bras droit paraylé pendnat 6 mois) j’ai pris l’habitude d’aller chez le coiff une fois par semaine ou tous les 10 jours, comme c’est ma copine ça me coute pas trop cher .. bizzzz
hmm à l’heure du gouter , c’est toujours le bien venu des petites madeleines choclatées, trop bonnnnn, bisous ma balla
je note ta recette les madeleines semblent délicieusement moelleuses et la touche de chocolat mmmmmmmmmm!!! je garde précieusement la recette, je viens d’acquerir un moule à madeleines bises!!!
un délice ces madeleines surtout au ptit dej !!! avec un bon café ou un bon thé j’aime bien les 2 🙂 alors tu as eu le temps de faire les massages ? moi meme pas lol trop de trucs mais pas le temps de soufller ! bisous
Elles sont super belles ces madeleines…
Bises. Valou.
Mmh si je pouvais je t’en chiperai quelques unes ! ^^
Bonne soirée, bisous
Mmmmmm !! tes fameuses madeleines au chocolat …. elles sont bien dorées !!!! J’ai très envie de tester ta recette !!!! j’adore ! et je crois que je vais encore plus aimer les déguster !!!!
Trés bonne soirée Ma chère Samar, bisous
j’adore les madeleines et les tiennes m’ont l’air terribles !!!
bizzzzz
Oui, c’est sur, un moule, ça ne prend pas de place, mais je dois bien en avoir une dizaine, sans compter les plats, j’en ai de toutes sortes, et les robots, et les spatules, les poches à douille, les emporte-pièces… Il y en a partout ! LOL
Je suis sure que tu serais une excellente commerciale, en tous cas, avec cette recette, j’ai vraiment envie d’acheter ce moule à madeleines !
elles sont superbes et gourmandes miam!!biz
Elles sont magnifiques ^^! Bonne soirée
Je veux bien retomber en enfance si tu me fais des madeleines comme ça. Bizzzz
Tes madeleines sont superbes et avec le chocolat, j’adoooore ! Mais pourquoi n’ai-je pas de moule à madeleine ??? Oh, il va falloir que j’y remédie ! Le seul problème c’est que je ne sais plus où ranger tous mes moules ! LOL
Comme pour toi, un bon plat de pâtes, c’est toujours un régal, d’ailleurs, je publierai ta recette de spaghettis à la sicilienne jeudi 😉
Bises Samar, et à demain 🙂
c’est l’heure du thé pour moi,je te piquerais bien quelques unes 😉
bonne soirée ma belle
bisous
Elles m’ont l’air bien excellente ces madelaines bravo ma belle.
Gros bisous.
jolie !!!!!!!!!
Salut ma chere Samar, ces madelaines sont vraiment si belles, au gout d’amandes et de miel en plus c’est le bonheur garanti, domage que pour le moment je n’ai pas d’amandes je sinon je serai déja a la cuisine en train de les préparer, bravo, bises
Je sais pas pourquoi, les madeleines me font toujours rappeler les grands mères!
C’est une petite gourmandise indémodable et irrésistible pour le gouter ! Bisou
j’ai bien envie de croquer ces madeleines
Elles sont très réussies tes madeleines, et avec du chocolat en plus, miam. Passe une belle journée Samar.
coucou ma belle
comment vas tu?
allah yaatik saha ma belle tres belle realisation khamssa khmisse tu les as bien reussies allah ybarek j adore tes madeleines il faudrait que je m achete un moule pour les madeleine j en ai pas
en tout les cas bravo et la touche du chocolat a rajouter du charme a tes madeleine merci a lylo heuresement qu elle est la
bises ma belle
ils sont beaux et parfumés, comment y résister!!!
bravo et bonne journée
mmmmmmm tros bonnnn
c’est une recette pour super gourmand ça dis!!!!
Miam ! tu me régale !! faudra que j’en fasse un de ces jours ! bises
j’en veuuuuuuux
Elles sont vraiment belles et avec le chocolat, miam, très gourmandes !
Elles sont trop tentantes ces madeleines, avec ce bout de chocolat ça doit être top ! bonne journée.
On a toujours les memes idées hier justement je regardai les madeleines afin d en faire .. Car je n en ai pas fait deepuis un mment elles me donnent trop envie les tiennes je croquerai bien dedans en plus avec le chocolat AHHHHHHHHHHHh parfait …. Bisou ma belle et trés belles photos
elles sont magnifique je me servirai bien dommage que tu soit si loin !!!!
bises
Les gourmandes ont la langue jusque par terre….
on adore ce genre de petites douceurs avec le café…et tu as mis du chocolat en plus…trop bon!!!
Bonne journée…encore un peu frisquette en Bourgogne!!!
Bisous bisous
Bonjour, j’espère que tu vas bien ma belle
des madelaines comme je l’aime je te prendreais une pour mon petit déjeuner ou même deux…
bravo hbiba
bonne journée
Magnifiques madeleines, avec une petite touche gourmande en plus c’est parfait !!!! Il va falloir que je les essaye, chéri adore les madeleines !