Amuse bouche – oeufs farcis / reveillon
Voici une idée d’amuse-bouche très simple à réaliser pour les fêtes de fin d’années, des oeufs farcis. Une entrée qu’on peut présenter accompagnée d’une bonne salade. On peut la préparer à l’avance et la mettre au frais.
1. Couper les oeufs en 2 sur la longueur, retirer les jaunes et mettre les blancs de coté.
2. Dans un bol, écraser à l’aide d’une fourchette les jaunes d’oeufs, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel.
3. Mélanger bien le tout, remplir la poche à douille cannelée.
4. Dresser sur les blancs d’oeufs, saupoudrer de paprika et réserver au frais jusqu’à moment de servir.
Amuse bouche - oeufs farcis / reveillon
Ingrédients
- 6 oeufs durs
- 2 c-a-soupe 30 ml pleines de mayonnaise
- 1/2 c-a-the 2.5 ml de sucre
- 1 c-a-the 5 ml de vinaigre blanc
- 1 c-a-the 5 ml de moutarde
- une pincee de sel
- Paprika
Instructions
- Couper les oeufs en 2 sur la longueur, retirer les jaunes et mettre les blancs de coté.
- Dans un bol, écraser à l'aide d'une fourchette les jaunes d'oeufs, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel.
- Mélanger bien le tout, remplir la poche à douille cannellée de mon partenaire Birambault.
- Dresser sur les blancs d'oeufs, saupoudrer de paprika et réserver au frais jusqu'à moment de servir.
Trop beaux tes oeufs mimosa
Hummm ça donne envie d’y goûter
j adore
Il n’y a pas une erreur concernant le sucre ? Je n’ai jamais vu ça nul part ailleurs.
Bonsoir Patricia
non non il y a bien du sucre vous pouvez diminuer la quantite ou retirer si vous le desirez. Cette recette est tiree de mon livres tapas Taste of home
bonne soiree
Samar
es que la moutarde est nécessaire
Bonjour Manel !
Si vous n’aimez pas vous pouvez retirer la moutarde.
Excellente Journee
Samar
hummm, appétissant de bon matin!!
Ma soeur rajoutait du thon dans la préparation c juste superbe ! Merci Samar j’avais oublié cette recette
j’adore nous aussi on les farcies de sardine a la tomate puis le jaune on le passe au presse ail et on met dessus un régale 🙂 bisous
un petit passage rapide pour te faire un petit coucou! bises