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20 Sauce pour apéro d’été 20 Sauce pour apéro d’été

tartelettes salées au crabe

Des mini tartelettes salées apéritif au crabe c’est le genre de recette qu’on aime réaliser en cette période de l’année quand il commence à faire bon et qu’on veut profiter de la terrasse en s’offrant un petit apéro en préparant des amuse-bouche, petits fours salées, feuilletés, etc.. 

tartelettes salées au crabe

tartelettes salées apéritives au crabe, parmesan et Cheddar

Dans le New England, on est fan de crabe et de homard d’ailleurs vous ne rentrerais pas dans un magasin sans voir des homards que ça soit en forme de peluche, auto-collants , porte-clés, motifs sur des verres, des assiettes etc.. et surtout vous ne ferez pas escale à Boston sans avoir goûté au Lobster Roll ou encore au crab roll qui est un sandwich au crabe ou au homard servi dans un pain à hot dog.

Il n y a pas que ça à Boston on aime y manger des haricots, vous trouverez une multitude de plats à base de haricots, mais pas que, il y a aussi le clam chowder (chaudrée de palourde) qui est aussi apprécié au Canada et sans oublier le jus de cranberries.

Après les crackers au paprika fumé, j’ai donc décidé de réaliser une recette qui reflète ma région des tartelettes apéritifs au crabe composées : de fromage crémeux style cream cheese, mayonnaise, parmesan, cheddar, sauce worcestershire, oignon verts et paprika… le homard ça sera pour une autre fois :).

tartelette apéritif maison

Pour ces tartelettes apéritives on peut utiliser une pâte brisée maison, pâte brisée sans oeufs ou tout simplement du commerce. La pâte feuilletée, ou la pâte Phylo découpée en forme de tartelette est parfaite aussi pour cette recette.

J’utilise des moules à muffin et des moules a mini-tartelettes que je trouve pratique car c’est vraiment la bonne dimension que je recherche pour ces tartelettes. Elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffée avant d’être servies.

Pour d’autres recettes je vous invite à consulter mon index d’idées  apéro-dinatoire.

tartelette apéritif au crabe et parmesan

 

Dans un saladier, mélanger le fromage cream cheese, le crabe émietté et égoutté, le parmesan et le cheddar.

Ajouter les oignons verts ou la ciboulette ciselée et la sauce Worcestershire. Réserver.

Préchauffer le four à 190 C (375 F),

Étaler la pâte brisée et découper des cercles (12 pour moi). Foncer les moules à muffin et piquer le fond.

Verser une cuillère à soupe du mélange au crabe et parsemer de paprika.

Enfourner pendant 15-20 minutes ou jusqu’à une belle couleur dorée.

Servir chaud ou réchauffer avant de servir.

Enjoy !

Mini tartelettes au crabe et fromage

Mini tartelette au crabe et fromage

 

5.0 from 6 reviews
tartelettes salées au crabe
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Tartelettes
Cuisine: Americaine
Servir: 12
Ingredients
  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 225 gr de fromage type cream cheese
  • 170 gr de crabe en conserve égoutté
  • 2 c-a-soupe de mayonnaise
  • 2 c-a-soupe de parmesan râpé
  • 50 gr de cheddar râpé
  • 1 c-a-c de sauce Worcestershire
  • 2 oignons verts émincés finement
  • ciboulette ciselée
  • 1 pincée de paprika
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le fromage cream cheese, le crabe émietté et égoutté, le parmesan et le cheddar.
  2. Ajouter les oignons verts ou la ciboulette ciselée et la sauce Worcestershire. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 190 C (375 F),
  4. Étaler la pâte brisée et découper des cercles (12 pour moi). Foncer les moules à muffin et piquer le fond.
  5. Verser une cuillère à soupe du mélange au crabe et parsemer de paprika.
  6. Enfourner pendant 15-20 minutes ou jusqu’à une belle couleur dorée.
  7. Servir chaud ou réchauffer avant de servir.
 

 

tartelettes apéritives au crabe parmesan et Cheddar

Recette tartelettes apéritives au crabe (en conserve)

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #79, un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook, dont la marraine est Miss Douceur qui a choisi comme thème C’est l’heure de l’Apéro. 

Source : allrecipe

 

tartelettes salées recette apéritives

tartelettes salées apéritives au crabe

 

Liste des participantes :

1- Aurélie du blog “J’ai toujours aimé le jaune moutarde

2- Michelle du blog “Plaisirs de la maison

3- Thithoad, “Les délices de thithoad

4- Viviane de “Quoi qu’on mange?

5- Jacre de “La cuisine de Jacre

6- Carole de “Ramène la popotte

7- Manon de “Les jolies framboises

8- Vanessa de “Popote de petit bohnium

9- Fabienne de “Famoh

10- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand

11-Ponpon de “Miamponpon

12- Samar de “Mes inspirations culinaires

13- Assia de “Gourmandise Assia

14- Valérie de “1.2.3 Dégustez

15- Marie de “Jalousie

16- Gaëlle de “La Gourmandise est un joli défaut

17- Fabienne de “Famoh

18- Arthur de “La cuisine sans lactose

19- Lina de “Le Chaud Patate

20- Soulef de “Amour de cuisine

21- Christine de “Pause Nature

22- Sofia du blog “Plume & Prose

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42 plusieurs commentaires

  1. Oh elles sont vraiment superbes ces tartelettes ! Merci pour ce voyage transatlantique 😀
    Si ça t’intéresse, je publie le thème de la prochaine bataille food cet après-midi sur mon blog !
    Bon après-midi !

  2. je ne suis jamais allée aux USA C’est bien tu nous fais voyager ♥ !! belle recette , il n’y a pas du d’œuf dans la garniture à crabe ?

  3. Je raffole des tartelettes et du crabe, un régal ta recette. Bises.

  4. C’est une très belle idée !
    J’adore l’ambiance ce la photo et surement aussi les tartelettes !
    Bises
    valérie

  5. Des tartelettes originales. Je cuisine peu le crabe
    Bisous

  6. Nham, elles ont l’air super tes tartelettes !

  7. Ah les lobster rolls dégustés à New-York, un régal ! Et tes tartelettes sont délicieusement gourmandes … Lorsque j’avais 26 ans, j’ai habité en Floride pendant 6 mois et je me souviens d’un restaurant où l’on ne mangeait que des pattes de crabes servies dans du papier journal, c’était non seulement original mais bons !! Des bisous Samar

    • Ah oui la Floride c’est trop bien ma petite cousine est venue faire ses études pendant 3 ans elle a adoré 🙂
      je me souviens que tu étais partie a New York voyage surprise 🙂
      bisous ma Brigitte <3

  8. J adore ces tartelettes au crabe, 😍😍😍😘

  9. De biens jolies tartelettes pleines de saveurs! un grand bravo! sublime idée!

  10. de superbes tartelettes j’adore le crabe ou homard je les prends bien vivant et je les cuits moi mème
    excellente journée bises

  11. Entre les crackers au paprika et les tartelettes au crabe l’apéro a du être très très gourmand! Elles sont très jolie et délicieusement appétissantes, ça donne envie d’aller visiter ta région!

  12. très appétissantes ce petites tartelettes
    bonne soirée

  13. parfaites pour un petit apéritif
    bises

  14. Elles sont gourmandes tes tartelettes, le crabe nous aimons beaucoup à la maison. Bonne soirée, bisous <3

  15. J’aimerais volontiers visiter ta région parce que le crabe j’adore ça… le homard aussi j’avoue hahaha !!! et tes tartelettes plaisant fortement à mon palais je ne pouvais que mettre cette recette dans mes favoris 😉
    Bonne fin de journée Samar. Bizh. Viviane

  16. Tes tartelettes sont très appétissantes
    Merci

  17. J’aurais vouu être là!

  18. de délicieuses tartelettes salées comme je les aime ! bises

  19. De très belle tartelettes
    Bisous

  20. Avec tes petits crakers je ne saurais lesquels choisir, les deux me semble un bon compromis avec un petit verre ! Merci ma samar j’aime beaucoup ! gros bisous

  21. Alors je prendrai une tartelette chez toi et une chez Soulef, et je les mangerai de bon coeur!
    Je suppose qu’elles ne sont pas restées longtemps à être admirées…
    Merci pour cette belle aventure qui dure!
    Bizz

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