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Boules coco citron vert

Boules coco citron vert

Une mignardise  fondante en bouche parfume au citron vert et noix de coco. On peur varier Les boules coco a l’infini, l’an dernier j’avais propose les boules coco au jus d’orange.

Pour l’Aid el fitr 2014 ces gâteaux algeriens trouveront leur place parmis d’autres. Ils sont faciles a preparer.  On peut aussi les présenter pour une pause cafe ou un gouter.

Une recette qui me vient de ma chère Assou du blog Gourmandise Assia, un blog riche qui touche la cuisine du monde entier.

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Chemiser une plaque de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier verser les deux sucres avec les oeufs et mélanger pour faire fondre un peu le sucre.

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Ajoutez le jus de citron et les 200g de coco, mélanger le tout.

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Faites des boules a la taille d’une noix que vous enrober de coco et les disposer dans la plaque.

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Enfourner pour 15 minutes environ. ( Attention ne les faites pas trop cuire)

Boules coco citron vert
Auteur: 
Type de Recette: Petits fours
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 60g de sucre glace
  • 100g de sucre
  • 3 c à s de jus de citron vert
  • 200g de noix de coco poudre (j'ai pris de la noix de coco râpées que j'ai haché finement)
  • 1oeuf entier
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Noix de coco pour enrober les boules
Instructions
  1. Chemiser une plaque en papier sulfurisé ou un tapis et préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier verser les deux sucres avec les oeufs et mélanger pour faire fondre un peu le sucre.
  3. Ajoutez le jus de citron et les 200g de coco, mélanger le tout.
  4. Faites des boules a la taille d’une noix que vous enrober de coco et les disposer dans la plaque.
  5. Enfourner pour 15 minutes environ. ( Attention ne les faites pas trop cuire)
Notes
Je recommande de ne pas utiliser une chaleur tournante afin que les boules gardent leur blancheurs.

boules-coco-citron-1Boules coco citron vert Boules coco citron vert

Enjoy !

 

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Un commentaire

  1. Toutes ces gourmandises pour l’Aïd me donnent l’eau à la bouche, merci pour cette délicieuse recette!

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