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Carrés à la frangipane et confiture d’abricot

Carrés à la frangipane et confiture d'abricot

Carrés à la frangipane et confiture d’abricot

Bonjour tout le monde !

Une délicieuse recette super simple et combien gourmande ! Des carrés à la frangipane et confiture d’abricots le tout saupoudré d’amandes effilées et décoré de cerise confite. Une explosion de saveur en bouche.

Pour le petit déjeuner ou le goûter ou tout simplement une occasion particulière comme l’Eid accompagnés d’un bon café ces gâteaux feront des  heureux auprès des petits et des grands.

Je les avais réalisé pour le shour durant le mois ramadan et j’ai complètement oublié de publier la recette.

Cette recette me vient de ma chère Salima du joli blog C’est Salima qui cuisine.

 

carres-a-la-fragipane-cofiture2.jpg  carres-a-la-fragipane-cofiture3.jpg

Instruction

1. Dans un saladier, battre le beurre, le sucre glace et l’extrait de vanille en crème.

2. Ajouter les oeufs et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

3. Mélanger la levure à la farine et l’ajouter au mélange précédent.

4. Ramasser en boule sans pétrir.

5. Étaler la pâte de façon homogène dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

carre-frangipane2.jpg

6. Napper la surface de confiture d’abricot.

7. Préparer la frangipane en fouettant le beurre, le sucre et les oeufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

8. Incorporer la poudre d’amande ainsi que la farine à l’aide d’une spatule.

9. Etaler la frangipane sur la confiture d’abricot.

carre-frangipane3.jpg

 

10. Parsemer d’amande effilées. Enfourner à 180 C (350 F) durant 20 min environ.

11. Laisser refroidir avant de badigeonner la surface de confiture.

12. Saupoudrer de sucre glace, découper des carrés ou rectangle.

carre-frangipane4.jpg

Garnir chaque carré de cerise confite.

4.9 from 7 reviews
Carrés à la frangipane et confiture d'abricot
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Patisserie
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • 250 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre glace
  • 650 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 2 sachets de levure chimique
  • creme frangipane
  • 200 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g d'amande en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 150g de confiture d'abricot
  • 150 g d 'amande effilées
  • sucre glace
  • cerises confits
Instructions
  1. Dans un saladier, battre le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille en crème.
  2. Ajouter les oeufs et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  3. Mélanger la levure à la farine et l'ajouter au mélange précédent.
  4. Ramasser en boule sans pétrir.
  5. Étaler la pâte de façon homogène dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé
  6. Napper la surface de confiture d'abricot.
  7. Préparer la frangipane en fouettant le beurre, le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  8. Incorporer la poudre d'amande ainsi que la farine à l'aide d'une spatule.
  9. Etaler la frangipane sur la confiture d'abricot
  10. Parsemer d'amande effilées. Enfourner à 180 C (350 F) durant 20 min environ.
  11. Laisser refroidir avant de badigeonner la surface de confiture.
  12. Saupoudrer de sucre glace, découper des carrés ou rectangle
  13. Garnir chaque carré de cerise confite.
 

 

Carrés à la frangipane et confiture d'abricotEnjoy !

 

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59 plusieurs commentaires

  1. Sincèrement comment résister ?

  2. merci pour ce magnifique gâteau très gourmand cependant j’ai envie d’attirer votre attention en ce qui concerne la levure 2 sachets c’est un peu trop non? d’autant plus chez nous le sachet pèse 10 g merci de répondre Samar
    votre fidèle abonnée

    • Bonsoir Farida
      Effectivement je n’ai pas précisé la quantité de levure j’utilise le sachet de 7 g ce qui donne 14 g
      Je vous remercie pour votre fidélité <3
      Samar

  3. ces p’tits carrés ont l’air super bon !!! merci pour ce partage !!!

  4. comment résister, c’est tellement gourmand. Bonne journée, bisous

  5. Peut-être sans cerise confite pour moi, mais pour le reste, je suis partante
    Bisous

  6. de jolies gourmandises et délicieux la frangipane encore bien chaud aujourd’hui
    excellente journée bises

  7. Bien gourmand ton carré ! Bisous

  8. Coucou ma belle,

    Ces carrés me donne l’eau à la bouche ^^

    Loubna

  9. Très gourmand on ne résiste pas
    Bisous

  10. Ça à l air superbement délicieux mais il fait tellement chaud 40° que je préfère me rabattre sur les recettes de tes boissons😍😍😗😗

  11. Quelle bonne idée, cela doit être un délice
    Bises

  12. Mais c’est carrément trop bon 🙂

  13. Selem
    Tu as eus combien de tartelette avec cette quantitée stp
    Merci

  14. Bonjour Samar,

    tes recettes sont toujours aussi delicieuses. j<ai teste ces cakes, j<aime, le seul hic que j'ai eu c'est la durre de cuisson. c'est 20 minutes, mais pour ma part au bout de 20 minutes, en testant avec un couteau, la lame est sorti pas nette, alors j'ai laisse encore, resultat trop cuit mais tout aussi. POurrais-tu stp me dire Samar, a quel moment on est certain que c'est cuit. Merci pour te reponse et au plaisir de tester encore tes recettes, un vrai delice

    • Bonsoir Hania
      mille merci pour la confiance ! pour la duree de cuisson tout depend des fours le mien c’est un four electrique a chaleur tournante si a 20 min la lame de couteau n’en ressort pas sèche il faut prolonger de 5 minutes et tester encore. Ne pas oublier qu’il y a la confiture entre la pate et la frangipane quand on enfonce la lame de couteau donc n’enfoncez pas jusqu’au bout la lame si vous voyez qu’elle ressort sèche sortez le gâteau du four si c’est trop cuit il durcira en refroidissant
      bise et bonne fin de soirée
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  15. Bonsoir SAMAR,

    Merci pour cette recette.
    Pourriez-vous me donner les dimensions du moule s’il vous plait ?
    C’est une quantité pour combien de personnes cela me semble beaucoup.

    Merci pour votre réponse.

  16. quelle gourmandise encore!!!!

  17. Ah oui tu parles à mon coeur (surtout à mon estomac!!!) avec ces friandises!!!!!
    gros bisous

  18. Oh comme c’est gourmand j’adore
    Bises

  19. Quelle belle gourmandise !

  20. je suis toujours ravie quand mes recettes sont testées et réussies ! bises

  21. Quelle jolie gourmandise! Bonne soirée et gros bisous

  22. Avec une bonne confiture comme tu sais si bien les faire ces carrés doivent être merveilleux pour les déguster avec le petit café du midi !! c’est là que je me régale le plus ! une petite douceur un bon nespresso je suis au paradis !! merci ma samar ! gros bisous

  23. superbe gâteau excellente crème et délicieux fruit ici beau petit soleil
    très bon après-midi bises

  24. Bonjour, Merci Bcp pour votre réponse et pour le partage..Saha Aidkoum

  25. Bonjour, SVP les dimenssions du moule, j’ai envie de les testé aujourd’hui merci pour votre réponse ..

  26. Bonjour Samar:

    Vraiment comme vous le dites c’est une explosion de saveur en bouche. J’aime trop la confiture dans les recettes. Mon mari a trop aimé. Mais je l’ai pas couvert de confiture et de sucre glace car ce seras trop sucré.

    Merci encore une fois pour tes délicieuses recettes.

    Nada

  27. je t’ai mise à l’honneur avec cette recette ! merci pour ta confiance ! bises

     

    http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/article-mise-a-l-honneur-119534802.html

  28. Mais vous avez oublié de mentionner la quatnité de farine. Je l’ai vu chez « Salima » et c’est 650 g.

    Merci pour toutes vos délicieuses recettes.

    Eid Moubarak

    Nada

  29. Salem Aleyki,un délice ce gâteau il est très présentable et facile a faire ça fera des heureux !!

    merci lahbiba pour ce partage

    bisous

     

     

  30. Coucou Samartinette.

    Wouahh je l’aimerais  surement celui ci !!

    Didon faut y aller molo avec les calories , des gouramandises chaque jours !!!

    Bisou bisou 

  31. C’est pas possible ça ! Je vais me désinscrire de ce blog !!!!! Y a vraiment trop de tentations sur chaque article …….. Et je suis frustrée en plus de ne pas pouvoir goûter toutes ces merveilles à chaque fois  🙁

  32. des carrés qui auraient fait fureur auprès de mon émilie pas vraiment light mais bien gourmands lol

    bonne soirée bisous bisous 

  33. bessahetkoum les vacances! nous c’est plutôt des travaux les enfants son dégoutés hihi:)Bisous hbiba

  34. rholala tentatrice 🙂 c’est trop dur de résister frangipane et abricots c’est trop

    bon:-) de grosses bises mon aminaute!!

  35. hummm ce doit être délicieux

  36. bien gourmand ca me tente inchaAllah recette mise de coté barakaAllah ofiki bossa

    saha fotrkom

  37. ça à l’air bien bon ! Bises

  38. merci pour ta confiance ! tu seras dans ma prochaine mise à l’honneur ! bises

  39. Des carrés riches et délicieux !

  40. Ca a l’air délicieux en effet! Je note pour tester pour un repas en famille!

  41. Coucou Samoura, oui je l’ai vu chez salima avec les amandes suremnt très savoureux et gouteux j’adore! Avec du thé il fera des heureux surement :)Bisous hbiba et saha ftorek

  42. Très sympa ces petits carrés…

  43. Miam, ça a l’air trop bon!

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