La confiture d’orange a un goût incroyablement délicieux qui peut être dégustée avec du pain grillé ou dans un dessert comme un gâteau ou une garniture de cupcake. Cette recette de confiture est sans pectine, puisque les oranges contiennent naturellement une grande quantité de pectique. Vous n’aurez besoin que de seulement trois ingrédients : oranges, sucre et eau. Elle est ...
Lire la suite...Archives de l'année: 2018
Pain de Gênes ou gâteau voyageur
Pain de Gênes Le pain de Gênes est un gâteau d’origine italienne à base d’amande, un sorte de génoise et qui peut servir de base pour un entremet ou un gâteau d’anniversaire etc… Il faut faire attention à la durée de cuisson car s’il est trop cuit il perdra de son moelleux. On l’appelle aussi le gâteau de voyageur. Le vrai pain ...
Lire la suite...Recette scones (canneberges fraîches ou surgelées)
Les scones sont ces petits biscuits anglais en forme de biscuits ronds ou en triangles natures ou aux fruits (canneberges, myrtilles ou bleuets) ou encore pépites de chocolats. Servis à l’heure du thé ou au petit déjeuner ils sont très appréciés par les anglais coupés en deux et tartinés de confiture. J’avais déjà proposé il y a quelques années la version ...
Lire la suite...Poulet à la Chermoula rôti au four
Un plat méditerranéen à base de Chermoula, des pilons de poulet marinés à la sauce Chermoula et rôtis au four que j’ai accompagné de purée de carotte pour mes filles et des pommes de terre sautées à l’ail et persil pour mon époux et moi-même. Poulet à la Chermoula rôti au four J’ai reçu de la part de mon partenaire Renima un ...
Lire la suite...Soupe de chou Kale, carottes et pois chiche rôtis
Le chou Kale est un chou vert que je ne cuisine jamais et je trouve cela dommage car avec cette soupe je me suis régalée j’ai ajouté d’autres légumes comme la carotte et quelques fleurons de chou fleur qui me restaient. En fin de cuisson j’ai parsemé ma soupe de pois chiche rôtis au four et épicées. Cette soupe est ...
Lire la suite...Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat à la surface croustillante et un coeur moelleux. Une recette facile à préparer, idéale à l’heure le goûter. Ma fille aînée n’est pas fan de beurre de cacahuète (peanut butter) mais sa petite soeur et moi on se régale à chaque fois qu’on a l’occasion d’en déguster que ça soit en ...
Lire la suite...Recette Menemen Turc (oeufs aux poivrons et tomates)
Direction la Turquie encore une fois avec ce délicieux plat traditionnel facile et rapide composée d’oeufs, poivrons, tomate et oignon cuit à la poêle et servi avec du bon pain pide turc ou encore du pain pita pour le petit-déjeuner ou même pour un déjeuner express. Pour ma part j’ai accompagne le Menemen d’un bon pain turc plat Balon Ekmek. Le ...
Lire la suite...Pain turc plat (Balon Ekmek)
Direction la Turquie pour un autre pain turc de forme ronde et plate qui ressemble au pain libanais que nous connaissons pita, il se prepare de la même façon avec des ingrédients de base : farine, levure, huile et eau. J’ai préparé ce pain pour accompagner un délicieux plat turc qu’on appelle Menemen à base de poivrons, tomate et oeufs (la ...
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