Salade de pâtes tortellinis au fromage, entrée froide

Cette salade de pâte tortellinis est une inspiration de la salade italienne Caprese à la mozzarella, tomates et basilic. Une recette très simple et facile à préparer composée de quelques ingrédients seulement.

Meilleure salade de pâtes tortellinis pour un dîner d’été parfait

Une savoureuse salade de pâtes froide aux tortellinis façon Caprese composée de tomates juteuses, des boules de mozzarella fraîche. Accompagnée de pesto et garnie de feuilles de basilic. Cette salade constitue un repas d’été complet et léger, idéal pour une journée farniente pour accompagner un barbecue, pour une sortie en plein air, ou a emporter lors d’un pique-nique etc…

Une salade que vous pouvez préparer la veille et conserver au réfrigérateur jusqu’à l’heure du dîner. 

Tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de salade de pâte tortellini :

Cette salade de pâtes tortellinis et pesto aux saveurs italiennes est une belle entrée estivales. Avec ses tomates parfaites et juteuses, parfumées au basilic fraise est idéale pour un dîner simple à préparer. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette salade aux saveurs extraordinaires :

Les pâtes : j’ai choisi les Tortellinis au fromage pour plus de saveurs. Vous pouvez bien entendu, si vous le désirez, choisir une autre variété de pâtes. Mais je peux vous assurer que les tortellinis sont excellents pas seulement en sauce tomate mais aussi servie en tant que salade froide.

Tomates cerises : J’ai choisi les tomates cerises pour le petite taille mais aussi leur goût sucré légèrement plus prononce que les tomates classiques et leur texture juteuse.

Mozzarella : Pour cette salade, j’aime utilise des billes de mozzarella fraîches. J’ai aussi choisi la variété marinée dans des herbes qui leur procure plus de saveur.

Pesto de basilic : Favorisez le basilic fait maison pour plus de saveur et de fraîcheur. La recette est rapide à préparer. Vous pouvez préparer votre pesto la veille.

Huile d’olive : de très bonne qualité

Salade de pâtes froide aux tortellinis de fromage

Comment faire cette salade de pâtes tortellinis au fromage et pesto :

Pour commencer, si vous utilisez le pesto maison, dans ce cas, préparez-le la veille ou même quelques jours avant.

Ensuite, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Laissez refroidir les pâtes.

Coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez-les aux pâtes.

Versez le pesto de basilic. Ajoutez des olives si vous le souhaitez et des copeaux de parmesan.

Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir la salade.

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Salade de pâtes tortellinis et pesto de basilic

Cette salade de pâtes tortellinis est originale ! Je prépare souvent des salades de pâtes froides, mais c’est la première fois que j’utilise les tortellinis dans une salade. Des pâtes fourrées au fromage et ce fut un franc succès ! Cette recette regorge d’autres ingrédients de base de la cuisine italienne tels que la mozzarella, les olives noires et le pesto de basilic. Cette salade fera un bel accompagnement lors de votre prochain barbecue.

Il existe des tortellinis sous toutes les formes et saveurs : des surgelées aux séchées en passant par les fraîches. Fourrées aux quatre fromages, aux épinards et tant d’autres farces. Cependant, pour la salade de pâtes je vous conseille d’utiliser les tortellinis séchées, car elles sont moins grosses et donc correspondent mieux dans une salade.

Salade de pâtes aux tortellinis de fromage

Peut-on préparer cette salade de pâtes à l’avance ?

Vous pouvez éventuellement, préparer cette salade tortellinis jusqu’à 3 jours à l’avance ! Conservez-la dans un récipient hermétique. Ajoutez plus de pesto, si vous constatez que les pâtes manquent d’assaisonnement.

A la maison, nous adorons la cuisine italienne ! Été comme hivers, on aime préparer des petits plats hauts en saveur comme poulet au Parmesan, Fettucini aux crevettes à la sauce alfredo, Gratin d’aubergines à la Mozzarella etc…

La salade de pâtes froide est fabuleuse ! Un pur régal à l’heure du déjeuner, elle est encore meilleure le lendemain. Vous pouvez la personnaliser selon les goûts en ajoutant d’autres ingrédients.

Salade de pates froide aux tortellinis

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps de repos : 30 minutes min

Type de plat Accompagnement, entree froide

Cuisine Italienne, recette facile

Portions 4 personne

Ingrédients

  

1x2x3x

• 200 g de tortellinis au fromage (1 paquet)
• 200 g tomate cerises
• 120 g billes mozzarella
• 100 g olives noires
• 120 ml pesto de basilic
• 1 c-a-soupe huile d'olive
• feuilles de basilic frais

Instructions

 

• Commencez par cuire les pâtes tortellini comme indiqué sur l'emballage. Rincez à l'eau froide, égouttez et versez dans un saladier.
• Coupez les tomates cerises en deux. Puis ajoutez-les au saladier avec les olives noires et les billes de mozzarella.
• Incorporez le pesto de basilic en mélangeant bien.
• Vous pouvez servir la salade sur le champs, ou la réfrigérer pour que les saveurs se mélangent et que la salade refroidisse.
• Au moment de servir la salade parsemez de feuilles de basilic et de copeaux de parmesan.

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