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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Lasagne à la bolognaise recette facile

Un favori de la cuisine italienne. Avec cette lasagne bolognaise, vous n’aurez pas besoin de passer toute la journée en cuisine. C’est toujours le repas parfait pour les réunions de famille, les repas-partage ou tout simplement une journée farniente lorsque vous voulez préparer un délicieux repas du soir.

 

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

Recette Lasagne à la bolognaise, la vraie recette italienne

Direction l’Italie avec cet incroyable plat classique très appreciee de tous. La lasagne à la sauce bolognaise, un plat familial que nous adorons déguster accompagné d’une bonne baguette de pain au beurre et à l’ail.

La lasagne que je propose est composée de sauce bolognaise ultra savoureuse. Une crème à la ricotta et epinards, qui apporte beaucoup de gout à cette lasagne.

QU’EST CE QUE LA LASAGNE BOLOGNAISE ?

La lasagne bolognaise est un classique de la cuisine italienne qui existe depuis des siècles. C’est un repas copieux et satisfaisant qui est constitué de couches de pâtes à lasagne en alternance avec des couches de sauce bolognaise maison et de parmesan. Ensuite, le tout est recouvert de fromage râpé et cuit à la perfection pour être servi au dîner.

Il est riche, savoureux et facile à préparer en grande quantités, vous n’avez donc pas à vous soucier du dîner de la semaine. La lasagne bolognaise est un plat savoureux qui épatera vos convives !!.

 

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Je sais ce que vous allez penser !!. La lasagne prend beaucoup de temps, n’est ce pas  ??.  Elle peut être un plat exigeant à faire, mais avec cette recette vous allez voir qu’elle est non seulement facile mais aussi incroyablement exquise !!. Une recette sans sauce bechamel.

Tout ce que vous avez à faire c’est de tout assembler dans un plat à gratin et enfourner !!. Les enfants de retour de l’ecole seront ravis de trouver un fantastique repas italien.

Une combinaison de feuilles de lasagne, de sauce bolognaise, de parmesan et d’un mélange de ricotta et épinards, ces lasagnes plairont à coup sûr à n’importe qui. Avec des lasagnes à la sauce bolognaise, vous pouvez créer un repas festif et savoureux que vous pouvez servir quand l’envie vous prend !!.

Cette recette comprend de la crème ricotta aux épinards et une sauce bolognaise pour ajouter une touche crémeuse et savoureuse à la recette traditionnelle et ravira vos papilles. Ce plat de lasagnes est si délicieux qu’on imagine mal croiser une personne qui n’en soit pas fan !.

 

De quoi avez-vous besoin pour préparer ce plat de lasagne à la bolognaise :

Cette recette de lasagnes est excellente à servir pour le dîner de semaine ou comme plat à apporter à des amis. Il est facile à préparer, utilise des ingrédients courants de votre garde-manger et est délicieux !. Le goût riche et magnifique de ce plat fera de votre dîner un festin.

  • Feuilles de lasagne : Préparez les lasagnes selon les instructions écrites sur l’emballage. Personnellement je les précuit dans une marmite d’eau bouillante pendant 5 minutes.
  • Sauce bolognaise : elle ajoute une saveur riche et aromatique au plat de lasagne. Vous pouvez faire de la sauce bolognaise maison, mais si vous manquez de temps, utilisez la sauce du commerce pour un repas rapide.
  • Mélange de ricotta et épinards : Préparé avec de la ricotta, des épinards et du parmesan, ce mélange ajoute une touche douce et savoureuse au plat.
  • Parmesan : ajoute une belle profondeur de saveur et offre un contraste de texture attrayant à la lasagne.
  • Fromage râpé : Vous pouvez utiliser de la Mozzarella, du parmesan ou n’importe quel fromage que vous préférez.

Histoire de la Lasagne :

La lasagne est attribuée à la ville de Naples, d’où la première recette moderne a été créée et est devenu la recette traditionnelle. La lasagne c’est tout simplement la superposition de pâtes, de sauce bolognaise, de béchamel et de parmigiano reggiano.

Dans d’autres régions, et en dehors de l’Italie aussi, on trouve souvent la lasagne faite de ricotta ou de fromage mozzarella, sauce tomate, viandes de toutes sortes : boeuf haché ou poulet, des légumes divers par exemple des épinards, courgettes ou champignon. Et généralement aromatisée d’oignon ou d’origan. La lasagne est ensuite cuite au four.

Lasagnes à la bolognaise, recette facile

Lasagnes à la bolognaise, recette facile

 

Quoi servir avec les lasagnes  ?

La lasagne plaît toujours, que ça soit un dîner en famille ou une fête. Mais que sert-on avec ??. Elle s’accompagne très bien avec un pain italien à l’ail.

Un autre accompagnement à servir avec les lasagnes est une salade César. C’est un accord classique qui donnera a vos convives l’impression d’être dans un un restaurant italien; c’est aussi facile et rapide à préparer. Si vous cherchez des légumes, essayez de servir du maïs et des haricots verts sautés.

 

FAQ des internautes :

Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?

Ce plat se conserve bien au congélateur, vous pouvez donc le préparer à l’avance et le congeler cru pour le cuire plus tard.

Comment faire de la crème de ricotta aux épinards ?

  1. Dans un bol ou un récipient de taille moyenne, mélanger la ricotta, l’oeuf légèrement battu et le parmesan. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  2. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorpore. Ajouter les épinards égouttés au mélange et mélanger à nouveau jusqu’à incorporation. Égoutter les épinards dans une passoire et écrasez-les avec une cuillère pour retirer le maximum de liquide possible, car cela empêchera vos lasagnes de devenir aqueuses pendant la cuisson.

Peut-on utiliser la sauce bolognaise du commerce pour les lasagnes ?

Si vous maquez de temps ou si vous ne voulez pas la préparer, il existe différentes variétés dans le commerce n’hésitez pas à choisir celle qui contient tout ce dont vous avez besoin dans la sauce. Cependant, rien ne vaut le fait maison, il est vrai que ça prend du temps mais cela en vaut la peine.

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Comment préparer les lasagne étape par étape :

  1. Préchauffer le four à 190 C (375 F)
  2. Pour commencer, cuire les lasagnes dans une eau bouillante salée.
  3. Égoutter les épinards dans une passoire. Puis les écraser à l’aide d’une cuillère afin d’éliminer le maximum de liquide.
  4. Dans un récipient verser la ricotta, l’oeuf battu légèrement, le parmesan, saler légèrement et poivrer puis ajouter les épinards égouttés.
  5. Mélanger bien le tout et mettre de côté.

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Le montage de la lasagne

  1. Huiler un plat allant au four (pyrex pour moi), ensuite étaler un peu de sauce bolognaise dans le fond du plat.
  2. Disposer les feuilles de lasagne sur la sauce.
  3. Étaler uniformément la préparation à la ricotta/épinard sur les lasagnes.
  4. Verser ensuite la sauce bolognaise sur la crème ricotta puis saupoudrer de parmesan.
  5. Répéter les étapes 2-3-4 et enfin finir par une couche de fromage râpé.
  6. Couvrir le plat de papier aluminium. Puis à l’aide d’un couteau faire 3 stries verticaux afin de laisser passer l’air et que la sauce ne déborde pas.
  7. Enfourner pendant environ 45 min à couvert. Ôter ensuite le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  8. Enfin, retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.

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4.92 de 12 évaluations
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Lasagnes à la bolognaise, recette facile

Le plat italien classique préféré de tous est revisite avec notre recette de lasagne à la bolognaise. Cette recette de lasagne bolognaise plaira à coup sûr à tout le monde !.
Type de platlasagne
CuisineItalienne, recette facile
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h

Equipment

Portions4
AuteurSamar

Ingrédients

  • Sauce bolognaise
  • feuilles de lasagne pour un plat 20cm x 20cm
  • 1 pot ricotta
  • 1 oeuf
  • 20 g parmesan
  • Fromage râpé
  • 100 g pinards surgelés pour moi
  • sel
  • poivre noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 C (375 F)
  • Cuire les lasagnes dans une eau bouillante salée.
  • Égoutter les épinards dans une passoire, les écraser à l'aide d'une cuillère afin d'éliminer le maximum de liquide.
  • Dans un récipient verser la ricotta, l'oeuf battu légèrement, le parmesan, saler légèrement et poivrer et ajouter les épinards égouttées.
  • Mélanger bien le tout et mettre de côté.
  • Le montage de la lasagne
  • Huiler un plat allant au four (pyrex pour moi), étaler un peu de sauce bolognaise dans le fond du plat.
  • Disposer les feuilles de lasagne sur la sauce.
  • Étaler uniformément la préparation à la ricotta/épinard sur les lasagnes.
  • Verser la sauce bolognaise sur la crème ricotta, et saupoudrer de parmesan.
  • Répéter les étapes 2-3-4 et finir par une couche de fromage râpée.
  • Couvrir le plat de papier aluminium et à l'aide d'un couteau faire 3 stries verticaux afin de laisser l'air passer et que la sauce ne déborde pas.
  • Cuire 45 min à couvert, ôter le papier aluminium et continuer la cuisson 10 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  • Retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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101 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    ce doit être bon avec les épinards et la ricotta . pour un repas convivial c est l idéal

  2. 5 stars
    humm les lasagnes j en raffole je note ta recette qui me paraît délicieuse

  3. 5 stars
    Parfait pour partager un familles. Succès garanti !
    Bisous Samar

  4. 5 stars
    Un grand classique don on ne se lasse pas
    Bonne journée
    bisosu

  5. 5 stars
    Elles sont parfaites tes lasagnes, et tellement gourmandes Bisous <3

  6. 5 stars
    Hello Samar,
    Que de commentaires, les lasagnes font l’unanimité. Pas de ricotta donc faites à la béchamel avec épinards frais. La bolognaise mitonée juste 1h30, pas possible plus vu l’heure mais c’était bon. Bien l’astuce de percer l’aluminium car cela aurait débordé sans c’est sûr ! Un plat d’hiver mais ici pas d’hiver alors branché la clim pour déguster. Merci pour cette recette, un peu longue, j’ai mis 2 heures quand même pour la réaliser et pas longtemps du tout pour la faire disparaître, à 4 personnes bien sûr.

    • Un grand merci Jean Luc pour le gentil retour sur la recette et les gentils messages 🙂 Ah pas d’hiver la chance 🙂 ici beaucoup de vent mais pas de neige c’est deja ça 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  7. 4 stars
    Recette testée, bon plat de lasagnes qui permet de manger des légumes.
    Le plus long est de faire la sauce bolognaise qui est très bonne. 2h30 de cuisson pour moi.
    Un peu sec comparativement aux lasagnes à la béchamel.

  8. On ne dit jamais non à un plat de lasagnes ! Bonne journée.

  9. tes lasagnes me donne vraiment faim Samar ! bises

  10. Quel régal ces lasagnes!!Bises

  11. c’est trop bon les lasagnes !!
    bizzz

  12. Un bon plat classique ! Tes photos sont très appétissantes.

  13. un joli plat mais je passe ici toujours un superbe temps
    très bon après-midi

  14. moi aussi j’adore les lasagnes maison

  15. j’en suis dingue des lasagnes! ta recette me tente

  16. Le temps parfois très frais chez nous permet de manger encore des plats comme ça, ils sont réconfortants!!
    Bisous

  17. bonsoir votre recette à l air très bonne j aimerais l essayer j aurais aimer savoir quand vous dite égoutter les epinards on les fais cuire avant ou ils cuisent dans le four avec la préparation?merci pour toutes vos recettes elles sont super

    • Bonsoir
      J’utilise des lasagne surgelée je ne les fait pas précuire je les écrase dans une passoire afin de retirer le maximum d’eau
      bonne soiree
      Samar

      • Lasagne surgelés? Epinards bien sûr. Recette encore plus facile: entre les « tickets », un mélange où j’ai fait cuire une boîte de corned beef, une boîte de tomates cuisinées aux herbes, avec de la carotte et de l’oignon de toute façon, et selon l’humeur et l’état des stocks, poivron(s), tige de céleri, olives dénoyautées…

      • Oui Jean épinards surgelées 🙂 une bonne idée votre version je retiens
        bonne soirée
        Samar

  18. J’avais déjà faim avant de venir mais là……….. Bonne journée

  19. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Oh !! Elles sont super appétissantes tes lasagnes 🙂 Et comme c’est un de mes plats préférés, je me dis que j’ai mangerai bien une assiette !!

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

  20. Quand je vois tes photos, rolala, ca fait juste saliver, hummmmm!

  21. Younes adore les lasagnes , il peut en manger tout les jours !!

  22. 5 stars
    Coucou Samar !!

    Ah !!!! les lasagnes !!! c’est que du bonheur pour les papilles :-))) et j’adore ton idée d’associer la sauce bolognaise avec le mélange ricotta et épinards !!! ce doit être un délice !!
    Et en plus c’est un bon plat qui réchauffe lol parfait pour la saison !

    Bonne fin de journée
    A bientôt
    Bisous

    • 5 stars
      A tomber par terre! Mais vraiment succulentes ces lasagnes. J’ai fait des lasagnes fraîches donc pas de pré cuisson. Et je trouve qu’elles ne sont pas grasses du tout avec cette ricotta et épinards. J’ai adoré. Merci merci.

      • mille mercis Blandine pour la confiance encore une fois je suis vraiment ravie, c’est vrai que ça change de la sauce béchamel 🙂
        Bonne fin de semaine <3
        Samar

  23. miam la ricotta change de la béchamel je vais tester merci

  24. miam la ricotta change de la béchamel je vais tester merci

  25. Merci pour la recette lasagne sans béchamel j adore

  26. Elles me font trop envie tes lasagnes !

  27. miam……j’adore é tte ma famille l’aime; merci très chère!

  28. c’est le plat preféré de ma fille asmaa

  29. 5 stars
    Des lasagnes qui auraient beaucoup de succès chez moi, faut dire que c’est tellement bon maison 🙂 bisous, bisous !

  30. hummmmm tu livre à domicile??? gros bisous

  31. elles sont drôlement gourmandes tes lasagnes!!!!

  32. je n’aime pas les épinards, mais en voyant ta photo…je mangerai bien toute l’assiette !!! elles sont très alléchantes !! bravo !!

  33. J’avais pas pensé à la ricotta, ça doit apporter un crémeux incomparable !

  34. Même le plus simple plat devient avec toi tout un poème ! chez nous, c’est un de nos nombreux plats préférés !! en fait on est des « Garfield » inavoués ! lol !! et dis moi, si je peux me permettre, c’est quoi comme marque ton appareil ? moi, j’ai un canon mais je trouve que mes photos ne sont pas aussi jolies !! mais je pense que ça vient de la personne ! je suis ultra nulle en photo !!

  35. HUUUUM!!!! c’est miam miam, bsahetkoum

  36. que du bonheur chez toi j’adore venir ici admirer tes gourmandises  je suis sincère Samar, tes recettes sont très bien faites merci pour le partage ma belle 

    gros bisous

  37. Coucou Samar !!

    Des lasagnes :-))) Un de mes plats préférés !! ça me fait penser qu’il y a bien longtemps que je n’en ai pas mangé ;-))

    J’ai vu aux infos que le nord-est des Etats-Unis est encore sous la neige… tu es concernée ??

    Gros bisous et restez bien au chaud !!

     

  38. Mhhhhhhhhhhhhhhh c’est quoi ces photos!!!!!!!!! Tu veux m’acheveerrrrrrrrrrrrrr ou quoiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :OOOOOOOOOOOOOOO

  39. Hum un plat tout à fait pour ici, on adore la pâte à lasagne, la crème et tout mais pas trop la viande…

  40. coucou Samar, un plat excellent mais je n’ai jamais utilisé la ricotta pour en faire ! Aujourd’hui j’ai fait tes pains houriat el-matbakh excellents et très très bons ! bisous

  41. terrible tes lasagnes, vraiment superbes !

  42. Je pense que laisser cuire 45 h (!) ça va faire un peu long  !!!!!!!!!  

  43. tes lasagnes sont ultra alléchantes! un bon plat familiale a faire aussi entre amis!bise

  44. quel plat appétissant, il est pas loin de midi ici et tu m’as ouvert l’appétit, tes lasagnes sont toppissimes et tous les ingrédients que j’aime, bisous mon aminaute et bonne journée sous la pluie ici !!

  45. Tes lasagnes ont l’air divines! Bonne journée, bisous.

  46. bonne journée bisous

  47. Super appetissantes tes lasagnes Samar!ce fromage qui fond!!! miam!! bises et bonne journée!

  48. Coucou Samar,

    ça vaut le coup de prendre l’avion et arriver au moment ou elle servie chaude miam miam ! elle est vraiment tchahi et très appétissante lol:)Bisous hbiba

  49. les lasagnes on adore ça … alors là ta version ricotta me plait beaucoup à essayé dans les prochaines … bisous ma Samar ♥

  50. Coucou Samar, tes lasagnes doivent être divines !!! Bisou

  51. Hummm un plat complet qui fait l’unanimité à la maison !!! Bises

  52. un plat que nous adorons

  53. savoureux ,avec une saauce délicieusement mitonnée, le résultat est exquis!

    bises

    sicacoco

  54. bonsoir ,merci pour cette bonne lasagne,bonne soirée

  55. Bonjour samar

    Miam -miam !!! chihitini ….. ca a l’air super bon  Lahyehtek sahha

    Bisous et bonne journee

  56.  Miam miam un ti mot avant de partir a la playa, j espère quet es vacances se sont passées a merveille. Moi je profite de la plage depuis 2jours parfait enfin de l ocean humm je mangerai volontiers tes lasagnes j adore sa et surtout pas l industriel beurk plutot rien mangé …. Bisou ma douce

  57. coucou ma belle! en effet ça sent l’Italie jusqu’ici! les épinards et la ricotta vont tellement bien ensemble et avec la bolognaise, mamma mia! merci ma belle et à très bientot!bizzzz

  58. Coucou Samar !

    Une délicieuse recette de lasagnes !!! avec la ricotta et les épinards c’est encore meilleur j’adore ça !!

    A bientôt

    Bisous

  59. oh la la une petite tuerie salée 🙂 un bien joli plat bien appétissant ricotta et épinard délicieux:-) bonne soirée, bises ma belle!!!

  60. J’adore les lasagne les tiennes ont l’air délicieuses, bonne soirée 🙂

  61. Que des ingrédients que j’aime, elles ont l’air délicieuses!

  62. Mmm bolognaise, ricotta, épinards, un véritable délice tes lasagnes 🙂

    Merci Samar

  63. hummm ça donne terriblement envie..

    bini w binek wallah makrehthoum daba tal3at liya makla diyal sbitar frass lol

    bonne soirée ma belle
    bisous

  64. c’est très appétissant tu me donnes faim

    bonne après midi bisous

  65. tes lasagnes sont superbe et bien appétissante!! bisous

  66. Ha !! L ‘Italie… j’adore leur cuisine, je ne mangerai que des pâtes moi et à toute les sauces  !! Ton plat est divinement appétissant !! bises.

  67. Ca c’est un bon vrai plat de lasagne! elles ont l’air goûteuse à souhait! Biz

  68. d’une part j’adore les lasagnes et de l’autre les epinards.. une recette parfaite pour moi!

  69. coucou,

    pas facile de mettre du salé en valeur …..

    superbe présentation !!:) bravo

    bizzzzzzz

  70. Cette version est beaucoup réalisée au Canada, je l’aime beaucoup!! C’est très appétissant, là, j’ai faim! Bises Samar.

  71. Coucou ma belle, tu as bien fais de programmer des recettes au moins je sens que ton blog vit et je sens un petit peu ta présence avec cette belle recette qui me fais trés envie (tchahi)miam!:)boussa kbira

  72. Hum , j’adore çà!!!!! J’en fait de tps en tps mais n’utilise pas de ricotto, j’essaierais, merci ma belle, gros bisous!!!!

  73. De jolies lasagnes originales!

  74. Coucou Samar, quel joli plat de lasagne! elle sont généreuse comme j’aime!! Bisou bisou

  75. Même à 7h38 du matin j’ai envie de plonger ma fourchette dedans. Miam ! Bonne journée

  76. une lasagne bien savoureuse,merci de partage

    bisous ma chère samar

  77. Bonjour ma belle! très belles lasagnes! yatik essaha ! bisous

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