cuisine du monde

Salade de carotte tunisienne Omek Houria Une savoureuse salade de carottes à la tunisienne parfumée aux épices et Harissa garnie d’oeuf dur, thon et olives noires. Une recette facile idéale pendant le mois de ramadan et la saison estivale. Fraîche et saine servie idéalement en entrée ou en accompagnement de grillades.   Omek Houria (أمك حورية) signifiant littérairement ta maman ...

Des Borek croustillants au fromage turc, connus sous le nom de Sigara Boregi, réalisés à partir de pâte Yufka et d’une garniture au fromage aux herbes. Ces savoureux borek turcs peuvent être préparés à l’avance et sont excellents servis comme mezze (apéritif) ou comme collation. Vous pouvez choisir de les frire ou les cuire au four. Cette recette de sigara ...

Avocat farci aux crevettes au surimi et aneth Voici une belle entrée estivale l’avocat farci aux crevettes et surimi et parfumé à l’aneth, enfin les beaux jours sont là nous sommes passés du grand froid aux grosses chaleurs pas de printemps pour nous cette année. J’adore l’avocat j’en mange pratiquement chaque jour après mes entraînements, en général je le coupe ...

One pot pasta Thaï aux crevettes et poulet On fait nos valises pour faire escale en Asie du sud-est et deguster un savoureux plat de nouille le fameux one pot pasta aux saveurs Thaïlandaises parfumé au lait de coco, une recette facile, rapide (30 minutes) si bonne aux crevettes et poulet et qui nécessite seulement une poêle. L’avantage du one ...

Recette tarte aux pommes à l’américaine Une recette de tarte aux pommes facile avec une croûte croustillante et une garniture fait maison aux pommes parfumée à la cannelle. Un dessert idéal pour clôturer une dîner ou tout simplement pour accompagner un goûter. La tarte aux pommes, un classique apprécié des petits et des grands surtout pendant la saison automnale mais ...

One pot pasta au thon, câpres et citron Connaissez-vous le one pot pasta ? c’est un mode cuisson ou plus exactement un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Cela fait un moment que j’avais envie de tester ce mode de cuisson, et je peux vous dire que je suis plus que ravie ...

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, labne ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

Une salade de poulet à la moutarde de Dijon et moutarde à l’ancienne parfumée à l’estragon accompagnée de brocoli, tomates cerises et roquette, une recette tirée du livre Barefoot Contessa de la talentueuse Ina Garten dont je suis une grande fan. Salade de poulet à la moutarde à l’ancienne Cette salade de poulet est rapide à realiser (15 minutes chrono), je l’ai ...