cuisine du monde

En ce moment on se régale des différentes recettes d’automne avec de la courge que ça soit en salade, en purée ou encore rôti au four comme cette garniture composée de noix de pecan, miel et thym. Une recette facile et rapide à préparer (30 minutes de cuisson) idéale pour un repas du soir en semaine. Recette potimarron au four ...

Qui dit Automne dit courge sous toutes ses formes et à la maison on se régale avec des recettes à base de courges que ça soit du sucré ou salé en passant par des soupes, tartes ou encore des purées sans oublier les les boissons, muffins ou cakes. Ces recettes de courge sains et facile sont toutes une belle façon ...

Connaissez-vous l’horchata cette boisson très rafraîchissante, onctueuse et riche, elle est assez particulière car elle se prépare à base de riz. Une boisson authentique très populaire aux États-Unis et qu’on retrouve dans la plupart des restaurants mexicains. Elle est très facile à préparer et est parfaite pendant les grosses chaleurs comme le iced coffee ou le Frappuccino.   Horchata maison, ...

Samboussek à la viande hachée, recette libanaise On fait escale au Liban avec ces irrésistibles chaussons frits et fourrés  appelés samboussek se présentant sous des formes variées allant de demi-lune aux cigares. Il existe aussi différentes garnitures dont deux très populaires qui sont à base de viande hachée ou de fromage. Un accompagnement populaire sur une table de Mezze et ...

Le Pan con tomate fait partie des tapas espagnols originaire du Catalogne, c’est tout simplement du pain à la tomate facile à préparer avec seulement 5 ingredients : du pain grillé frotté à l’ail et garni de tomate fraîchement râpée, arrosé d’huile d’olive et parsemé de sel marin. Une recette servie en tapas ou au petit déjeuner, une tradition espagnole ...

Des poivrons, des oignons, des tomates mûres et des oeufs ! D’excellents ingrédients pour préparer une bonne shakshuka aux oeufs. Uune recette végétarienne, généralement cuite dans une poêle en fonte et servie avec du pain, tirée du livre Jerusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Recette Shakshuka aux oeufs selon Yotam Ottolenghi Shakshouka ou Shakshuka aux oeufs est un plat ...

Ces quesadillas au fromage sont tellement faciles à faire, une recette classique qui ne prend que quelques minutes à préparer composée de restes de blancs de poulet,  fromage mexicain (pour plus de saveur) et poivron, servis accompagnés de guacamole et salsa. Recette de quesadillas au fromage Arriba Arriba !! On reste en Amérique centrale à la découverte de leur culture culinaire ...

Recette Crostini, tapenade de thon au mascarpone Direction l’Italie avec cette recette de Crostini à la tapenade de thon et mascarpone, des toasts servis en apéritif ou en amuse bouche. Je réalise souvent des Crostini à la tapenade olives et câpres c’est ma recette fétiche quand je reçois des invités, c’est tellement facile à realiser et on peut varier la garniture ...