Salade de chou-fleur rôti au four
Salade de chou-fleur
Aujourd’hui je vous propose une salade de chou-fleur qui peut se déguster aussi bien froide que tiède durant l’hiver. Du chou-fleur rôti au four arrosé d’huile d’olive et saupoudré de sel et poivre. On obtient des bouquets de chou fleur croustillants. Je passe souvent mes légumes au four comme le cas de la salade de betterave rôti.
Une salade de chou fleur très simple mais aussi délicieuse. Je la prépare souvent mais surtout en été, et puis j’avais un sac de chou fleur qui trainait dans le frigo.
On peut y ajouter du maïs des olives vertes et disposer des oeufs mimosas. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et et les plonger dans une eau glacée vinaigrées afin d’éliminer toutes les impuretés, ensuite le rincer à l’eau courant.
2. les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 450 F (250 C) et rôtir les bouquets de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
4. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l’huile d’olive, réserver.
5. Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d’oeuf et d’olives noires.
Servir la salade tiède ou froide.
Enjoy !!!
Salade de choux fleur
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 1 poignée d'olive noire
- Persil ciselé
- mais
- Sel poivre noir au gout
- Moutarde de Dijon huile d'olive et vinaigre de balsamique ou de cidre
- 1 oeuf bouilli
Instructions
- Commencer par nettoyer le choux fleur, détailler les bouquets et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Préchauffer le four a 450 F (250 C) et rôtir les bouquet de chou fleur durant 15 min en les secouant de temps en temps.
- Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le vinaigre et la moutarde et en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, réserver.
- Disposer les bouquets de choux fleur dans un saladier. Arroser de vinaigrette, bien mélanger le tout, parsemer de persil ciselé, et décorer de quartier d'oeuf et d'olives noires.
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Merci Samar pour toutes ces bonnes recettes. Quand tu envoie un mail ou quand je vais sur ton site pour chercher une idée, je ne suis jamais déçue. Je crois que c’est la première fois que je te remercie, pour une fois j’ai un peu de temps, et j’en profite.
Aujourd’hui c’était la salade de chou-fleur roi, une curiosité qui a été très appréciée.
Bonjour Joelle
Mille mercis pour la fidélité la confiance et ce chaleureux message qui me fait très plaisir en ce début d’année <3
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Merci pour cette recette, simple et délicieux, c’est la première fois que mes enfants aiment une recette de chou-fleur cuit!
Un grand merci pour votre gentil retour sur la recette je suis ravie que les enfants se soient régalés 🙂
Je fais cette salade ce soir inchaallah
Le plaisir des yeux et du palais .Merci
Svp et pour la betterave rôtie comment on fait ?
je vous remercie infiniment voici une recette de betterave rotie https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-betterave-roties-pomme-de-terre-114444432.html
Merci beaucoup pour la recette, vous êtes un ange et vos recettes sont originales d’ailleurs que j’apprécie énormément
Mille merci Latefa pour votre confiance ??
Je la prépare pour ce soir … merci pour toutes vos recettes.
je vous remercie pour votre confiance 🙂
Juste cette.bonne salade et de tes desserts
Une bonne idée de Weekend
I agree Amazing
waw tres bonne idée merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
J’aime trop !
Elle me plait bien ta salade de choux fleur :-)) Elle est de saison et c’est une belle manière d’accommoder ce légume !
je ne connaissais pas ce doit être bon a déguster aussi bien chaud que froid
Une merveille cette salade. Elle me plait, faire rôtir les choux fleur, j’adore l’idée
hummmmmmm ta salade me plait beaucoup ma samar !!!!!!!! je vais tester car de la salade de chou fleur j’en ai déjà fait mais rôti avant ça doit être top et je pense que c’est ça qui fera toute la différence 🙂
gros bisous
loloche
coucou loloche !
ah oui moi aussi c la premiere fois que j’en prepare roti pour le chou-fleur parcontre je prepare souvent des betteraves roties.
grosse bise ma loloche
retour de vacance, le rangement , lessive je trouve enfin le temps pour te souhaitez tous mes voeux de bonheur pour 2015
coucou Caty
contente de te retrouver !
grosse bise ma belle
Super, tu valorises aussi ce cher chou-fleur ! le voilà sorti des oubliettes et ta salade me fait bien envie. Bisous
emm, une autre façon de manger le choux-fleur, merci pour le partage
Oh elle a l’air super bonne ta petite salade, ça me plait bien !
Bisous Samar
Merci d’etre passer tout a l’heure sa me fait plaisir…..
J’aimerais savoir comment on fait pour que quand on clic sur l’image plurielles on accède directement a leur site, car moi j’ai mis l’image de 750g sur mon blog mais quand on clic sur l’image je n’accède pas à leur site….
Désoler du dérangement mais je suis très embété…
voila ma belle j’ai fais tes bricks au fromage un pur delice j’ai mis la recette sur mon blog avec un lien du tien merci encore du partage
Merciiii beaucoup franchment un vrai délice le gateau alor n’hésite pas a le faire tu m’en dira des nouvelles… A bientot j’espere
Je te souhaite une belle semaine insha Allah ma chère Samar !
Bisous.
j aime beaucoup je vais m empresser de le faire merci pour le partage
Miam, quelle assiette belle en couleur ! tu as du te régaler !
bisous
coucou une bonne salade comme je les aime !! merci ))
tu sais ici si on attend l’été pour déguster les salades qu’on aime , et bien on va attendre longtemps, moi je me pose plus la question été ou hiver???hihiihi
donc moi je prenderai bien une part de ta salade , miam miam , bon dimanche ma chère
Miam une salade que j’aime beaucoup !
Une surprise t attend sur mon blog, bisous
c’est une belle recette gourmande!! bravo
Coucou ma douce Samar,
Comment vas-tu ?
Merci pour cette salade qui serait la bienvenue chez moi ^^
Boussa
bonjour samar
Soubhana allah !!!!!!! j en ai mangé hier en salade car il m en restait un petit peu de mes beignets de choux fleurs
je l avoue c est une très bonne salade moi je rajoute un jus de citron j adore le citron dans mes salades
merci ma belle pour le partage et bonne journée
bises a toi et aux filles