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cuisine saine

chorba beida {soupe algéroise sauce blanche}

  Chorba Beida (soupe algéroise sauce blanche) Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette typiquement algéroise (la ville natale de ma mère). Je préfère les recettes algéroises que celles de l’ouest que ça soit pour le sucré ou le salé. Une cuisine simple et parfumée. Aujourd’hui je vous propose une soupe (Chorba) sauce blanche (beida ou ...

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Soupe de cresson à la patate douce

En réalisant cette soupe de cresson j’étais loin de penser qu’elle plaira à ma cadette surtout qu’elle fuit tout ce qui est de couleur verte, une soupe ultra savoureuse composée de cresson, patate douce, feta et bouillon de légume une recette rapide, facile mais surtout saine. Soupe de cresson et patate douce Je n’ai jamais pense à préparer une soupe de ...

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Soupe de riz et citron (Avgolemono), recette Végan

Une délicieuse soupe de riz et citron d’origine grecque à l’Avgolemono une version Végan composée de riz brun, jus de citron, soya (ou tamari), tahini, miso blanc et beaucoup d’aneth fraîche. Une recette facile, rapide à préparer et surtout réconfortante et rassasiante. Soupe de riz et citron grecque à l’avgolemono, recette Végan Je vous emmène en Grèce ou je découvre ...

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Recette salade d’hiver, vinaigrette au sirop d’érable

Une bonne salade mais pas n’importe laquelle une salade d’hiver au bienfaits multiples composée d’un mélange de variété de laitue, de pousses d’épinard, de fruits telles que les pommes, poires, avocat et grenade avec l’ajout de la betterave rôtie au four garnie de noix de pécan et arrosée de vinaigrette au sirop d’érable une salade sucrée-salée haute en couleur et ...

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Soupe de céleri rave et pomme de terre

Soupe de céleri rave et pomme de terre Une recette irrésistible de soupe de céleri rave veloutée grâce à l’ajout des pommes de terre agrémentée de noisettes concassées que j’ai préparé durant les vacances d’hivers. Je prepare rarement cette soupe de céleri rave à cause du prix élevé de ce légume rare aux états-unis importé du Canada, pourtant riche en fibre ...

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Velouté de topinambours aux girolles

Velouté de topinambours aux girolles Le froid commence à s’installer tout doucement mais sûrement et quoi de mieux qu’une bonne recette réconfortante de velouté de topinambours aux girolles une soupe veloutée forestière de quoi se réchauffer avec ces soirées automnales.  J’aime beaucoup la girolle ce champignon de l’hémisphère nord c’est l’un des champignons les plus recherchés, les cèpes comme les girolles ...

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