cuisine saine

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, lebné ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

Une savoureuse purée de pois cassés au citron servie garnie d’oignons rouges caramélisés et champignons sautés servie en entrée, en accompagnement ou tout simplement dans le cadre de mezze accompagnée de pain pita. Purée de pois cassés au citron et oignons caramélisés J’adore les légumineuses et surtout les pois cassés en soupe ma favorite reste celle de ma mère aux ...

J’adore la courge en général c’est mon légume préféré durant cette saison d’automne et d’hiver mais ce que j’aime le plus c’est la courge delicata qui est non seulement facile à découper mais aussi ne nécessite pas d’être épluchée sa peau est comestible et contient des fibres et d’autres vitamines et minéraux. Avec son goût sucré et fin elle est ...

 Haricots verts sautées à l’ail et au persil (haricots verts à la persillade)  Les haricots verts à la persillade font un accompagnement idéal à la dinde de Noël ou Thanksgiving aussi la viande, volaille, poisson ou tout simplement accompagner une soupe, un gratin, etc… les idées ne manquent pas. La persillade n’est autre que le mélange d’ail. Elle peut être ...

Purée de potiron et pomme de terre Cette purée de potiron et pomme de terre de texture crémeuse et de saveur délicate est une belle alternative à la purée de pomme de terre ou de purée de patate douce. Une purée digne de plats d’automne parfumée aux épices chaudes arrosée de sirop d’érable avant de servir, un accompagnement parfait du ...

Un soupe crémeuse au potimarron parfaite pour la saison d’automne ou d’hiver enveloppée de saveurs aux épices chaudes telle que la cannelle, clou de girofle et muscade, une soupe réconfortante et délicieuse. Soupe de potimarron facile et rapide Cette recette de soupe de potimarron sans produit laitiers est la bienvenue pour le menu de Thanksgiving qui approche à grand pas, ...

Un gratin de potimarron des plus savoureux plat économique et simple, une recette d’automne composée de pomme de terre, crème liquide et comté avec une pointe de noix de muscade qui fait partie des repas de semaine facile et rapide. Gratin de potimarron et pomme de terre Si vous êtes des amateurs de courges ou de cucurbitacées en général ce ...

Cette soupe de carotte est si pleine de saveurs et tellement facile avec des ingrédients de base : carottes, échalotes, curry rouge et paprika fumé idéale pour nous réchauffer en cette période automnale et fait partie des recettes du menu repas de la semaine facile et rapide. Soupe de carottes simplissime En ce moment avec ma cadette on établi un ...