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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Salade de pomme de terre à la grecque

Je vous emmène en Grèce avec cette excellente salade de pomme de terre façon grecque qui est facile, mais aussi vraiment rapide à préparer. Elle est composée de pomme de terre, oignon rouge, céleri, olive Kalamata, feta, herbes fraîches. On l’arrose ensuite d’une vinaigrette maison, puis on mélange le tout. Une idee de repas rapide prêt en moins de 30 minutes.

Salade de pomme de terre à la grecque

Salade de pomme de terre à la grecque

Nous avons adoré cette salade, que j’ai réalisé deux heures avant de la servir à température ambiante. Elle est encore meilleure le lendemain car la pomme de terre s’imprègne de toutes les saveurs et devient plus goûteuse. Je vous conseille vivement de préparer cette salade la veille. C’est d’ailleurs ce que je fais pour la salade de chou rouge qui se déguste de préférence le lendemain.

Habituellement je réalise la salade de pomme de terre américaine, cependant, elle est plus calorique, car on utilise une vinaigrette à base de mayonnaise. J’ai apprécié la légèreté de cette salade de pomme de terre façon grecque.

Je n’avais pas de menthe j’ai donc, selon les moyens du bord, utilisé de l’origan frais. Une salade avec un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs. Aussi, j’ai remplacé le poivron violet que je ne trouve pas dans ma région par du céleri.
Les salades, j’en prépare souvent l’été !!. Je trouve que c’est tellement rapide à réaliser et surtout cela nous laisse largement le temps de profiter des belles journées ensoleillées.

Salade de pomme de terre facon grecque

Salade de pomme de terre à la vinaigrette

Une salade de pomme de terre grecque qu’on peut transporter facilement pour un pique-nique ou à la plage. Il existe une multitude de salades à la grecque sur la toile. Et en voyant la recette de ma chère Marion du très joli blog Cuisine chez La Marmotte et ses photos qui m’ont fait saliver je n’ai pas hésité à la réaliser surtout que j’avais presque tous les ingrédients en main.

Après avoir égoutté les pommes de terre je vous conseille de les arroser de vinaigre, tant qu’elles sont encore chaudes. Mais comme l’a fait Marion, vous pouvez laisser les pommes de terre tiédir avant  de les arroser de vinaigrette. Parfois, je sers la salade de pomme de terre sans l’éplucher. D’une part pour gagner du temps en cuisine, et d’autre part la peau est fine et se consomme facilement. Sans oublier les effets bénéfiques de la peau sur notre corps, d’ailleurs vous pouvez aussi préparer des chips de peau de pomme de terre.

Pour ce qui est du choix de la pomme de terre, vous pouvez si vous n’avez pas sous la main la pomme de terre nouvelle, utiliser la Yukon ou la Russet qui sont toutes deux parfaites pour les salades.

Salade de pomme de terre façon grecque

Comment préparer la salade de pomme de terre :

Pour commencer, lavez les pommes de terre et les cuire en robe des champs à l’eau environ 15-20 minutes (ou au cuit-vapeur). Vérifiez la cuisson avec la lame de couteau qui doit s’enfoncer facilement. Égouttez dans une passoire et laissez refroidir quelques minutes en couvrant d’un torchon propre. Ceci permet de retirer facilement la peau.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et le sirop d’agave dans un bol en fouettant.

Salez et poivrez. Puis, ajoutez la menthe (origan) et la ciboulette ciselées.

Ensuite, épluchez les pommes de terre (on peut garder la peau) et les couper en quartiers ou en deux si elles sont petites.

recette Salade de pomme de terre façon grecque

Recette Salade de pomme de terre facile

Dans un saladier versez la pomme de terre, l’oignon, le céleri et les herbes. Puis, arrosez de vinaigrette.

Ajoutez ensuite les olives entières ou hachées, ainsi que quelques feuilles d’origan (ou menthe) et la feta.

Servir tiède ou à température ambiante.

Enjoy !

Salade de pomme de terre façon grecque estivale a la feta

Salade de pomme de terre façon Grecque recette estivale

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Salade de pomme de terre à la grecque

Type de platSalade
CuisineGrecque, recette facile
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Portions4 personnes
AuteurSamar

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre nouvelles
  • 2 branches céleri hachés finement
  • 1 oignon rouge haché
  • 8 c. à soupe cuillères à soupe d’olives Kalamata dénoyautées
  • 10-12 c. à soupe huile d’olive
  • 4 c. à soupe vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe sirop d’agave
  • 4 brins ciboulette
  • feta à la tomate séchée
  • 3 menthe j'ai utilisé de l'origan frais
  • sel
  • poivre noir

Instructions

  • Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs à l’eau environ 15-20 minutes (ou au cuit-vapeur). Vérifier la cuisson avec la lame de couteau qui doit s'enfoncer facilement. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir quelques minutes en couvrant d'un torchon propre.
  • Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et le sirop d’agave dans un bol en fouettant.
  • Saler et poivrer. Ajouter la menthe (origan) et la ciboulette ciselées.
  • Peler les pommes de terre (on peut garder la peau) et les couper en quartiers ou en deux si elles sont petites.
  • Dans un saladier verser la pomme de terre, l'oignon, le céleri et les herbes.
  • Arroser de vinaigrette.
  • Ajouter les olives entières ou hachées, ainsi que quelques feuilles d'origan (ou menthe) et de la feta.
  • Servir tiède ou à température ambiante.
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Salade de pomme de terre a la vinaigrette façon grecque

 

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41 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    j arrose aussi les pommes de terre encore chaude de vinaigre pour qu’ elles s imprègnent bien.

  2. 5 stars
    cette salade me plait beaucoup. c est ce qu’ il faut par ces grosses chaleurs

  3. J’aime beaucoup cette salade ! merci bises

  4. Tout à fait mon style, merci de nous gâter avec ce délice.

  5. Une salade idéale avec ce temps.
    Bonne fin de journée.

  6. une superbe salade j’ai vu que Pauline était la marraine de recette autour d’un ingrédient avec le poisson blanc mais je ne vois rien pour la bataille food
    excellente journée bise

  7. 3 stars
    J’ai bien aimé cette salade. J’ai cuit mes pdt à la vapeur, utilisé : la moitié d’un oignon rouge, la moitié d’un céleri, de la moutarde à la place du sirop d’agave. J’essaierai sans céleri la prochaine fois.

    • Bonsoir Cuisiness
      Merci pour le gentil retour et la confiance encore une fois sans oublier la fidélité ça me fait plaisir. Oui tentez avec le céleri c’est très bon 🙂

  8. Les pommes de terre, j’adore ça, mais cela tu le savais déjà. Cette salade me tente terriblement, d’autant plus qu’il y a tout ce que j’aime, mais surtout la feta : un délice ! Bon lundi à toi, gros bisoussss Samar

    • coucou Isabelle,
      Je suis comme toi je réalise souvent la salade de pomme de terre a la mayo la plupart du temps et avec la Feta c’est super bon
      bisous et bon début de semaine <3

  9. Les pommes de terre, j’adore ça, ta salade me tente terriblement, d’autant plus qu’il y a tout ce que j’aime dedans !! Bonne soirée, bisous

  10. 5 stars
    coucou

    elle a l’air super bonne vraiment. avec une petite grillade a coté lol et le tour est joué.

    par contre par quoi puis je remplacer le sirop d’agave ?

    par avance merci

  11. 5 stars
    Miam, miam, miam, je prends volontiers toutes les salades par ce beau temps
    Beau dimanche

  12. Merci de ta confiance ! Cette salade est absolument délicieuse ! Elle avait beaucoup plu à les invités.

  13. Oh j’adore la salade de pommes de terre, et la tienne me met l’eau à la bouche de bon matin
    Bisous et doux week end

  14. Une de mes salades préférées!! Merci pour le partage, bisous

  15. Cela donne envie de la manger…. Surtout quand on est fan de la cuisine grecque

  16. 5 stars
    Coucou Samar alors moi évidemment j’adore tout ce qui est grec😁 ta salade de pommes de terre me donne très envie, l’été j’adore en faire avec toutes sortes d’accompagnement, bravo pour ta délicieuse recette, gros bisous ma chère Samar et excellent week-end 😗

    • coucou Élodie
      ah oui rien a dire pour la cuisine grecque comme la cuisine libanaise j’adore ça pleine de saveur et comme tu dis un accompagnement idéal en cette période estivale
      bisous <3

  17. 5 stars
    Humm si je m’écoutais je ferais ce genre de cuisine pendant tout l’ete❤❤😘😘

  18. une jolie salade pleine de bons ingrédients
    excellente soirée bises

  19. En effet c’est beaucoup mieux faite la veille ! elle est vraiment sympa ta recette !
    bises
    sicacoco

  20. J’aime beaucoup la cuisine grecque (par contre je ne supporte pas la féta) et là je vois ta salade qui fait vraiment envie par cette chaleur étouffante. Toutes les saveurs me donnent trop envie de la faire. Me reste à avoir les ingrédients car en fait je n’ai que les pommes de terre 😉

  21. En ce moment c’est la fête des salades sur la blogosphere. Je crois n’en avoir jamais mangé autant que depuis 2 semaines. Belle soirée. Bises

    • coucou Cécile
      hehehe t’as vu les salade partout 🙂 vive la salade, c’est vrai qu’en ce moment on favorise plus les salades a cause de la canicule on réduit la consommation des plats chauds 🙂
      bisous

  22. c’est bien ce qu’il nous faut avec ces chaleurs
    bises

  23. oh qu’elle me plait ta salade!!! bisous

  24. Elle est vraiment belle cette salade elle fait drôlement envie
    Bonne journée
    bises

  25. J’apprécie beaucoup les pommes de terre en salade (à manger avec du saumon ou de la truite fumés) et les saveurs de la tienne me plaisent beaucoup !

  26. J’apprécie beaucoup les pommes de terre en salade (avec un peu de saumon ou de truite fumée) et les saveurs de la tienne me plaisent bien
    Agréable journée. Bizh

  27. 5 stars
    tu me régale les yeux et les papilles avec ta jolie salade grecque ! quel plaisir à déguster je crois qu’elle finira sur ma table c’est sur 😉 bonne journée bises

  28. C’est frais, beau et bon, en plus d’être simple ! Que demander d eplus ? Bonne journée

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