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Salade de pomme de terre à la grecque

Je vous emmène en Grèce avec cette Excellente salade de pomme de terre façon grecque facile et vraiment rapide à preparer. Pomme de terre, oignon rouge, céleri, olive Kalamata, feta, herbes fraîches, vinaigrette on mélange le tout et votre déjeuner est prêt en moins de 30 minutes.

Salade de pomme de terre à la grecque

Salade de pomme de terre à la grecque

Nous avons adoré cette salade. J’ai réalisé la salade deux heures avant de servir à température ambiante. Il restait une petite quantité et je peux vous dire que c’est encore meilleur le lendemain la pomme de terre s’imprègne de toutes les saveurs et devient plus goûteuse. La prochaine fois c’est promis je la prepare la veille.


Habituellement je prepare la salade de pomme de terre américaine qui est plus riche car on utilise une vinaigrette à base de mayonnaise. J’ai apprécié la légèreté de cette salade de pomme de terre façon grecque.

Je n’avais pas de menthe j’ai donc selon les moyens du bord utilisé de l’origan frais. Une salade avec un minimum d’ingrédient pour un maximum de saveurs. J’ai aussi remplacé le poivron violet que je ne trouve pas dans ma région par du céleri.
Les salades j’en prepare souvent l’été, je trouve que c’est tellement rapide à realiser et surtout cela nous laisse largement le temps de profiter des belles journées ensoleillées.

Salade de pomme de terre facon grecque

Salade de pomme de terre à la vinaigrette

Une salade de pomme de terre grecque qui se transporte facilement pour un pique-nique ou à la plage. Il existe une multitude de salades à la grecque sur la toile, en voyant la recette de ma chère Marion du très joli blog Cuisine chez La Marmotte et ses photos qui m’ont fait saliver je n’ai pas hésité le lendemain à la realiser surtout que j’avais presque tous les ingrédients en main.

Après avoir égoutté les pommes de terre je les arrose de vinaigre tant qu’elles sont encore chaudes, mais vous pouvez comme Marion laisser tiedir et arroser de vinaigrette. Parfois je sers la salade de pomme de terre avec la peau d’une part je gagne du temps en cuisine et d’autre part je la trouve fine et se consomme facilement sans oublier ses effets bénéfiques pour notre corps.

Concernant le choix de la pomme de terre vous pouvez si vous n’avez pas sous la main la pomme de terre nouvelle utiliser la Yukon ou la Russet que j’utilise souvent dans mes salades.

Salade de pomme de terre façon grecque

 

Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs à l’eau environ 15-20 minutes (ou au cuit-vapeur). Vérifier la cuisson avec la lame de couteau qui doit s’enfoncer facilement. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir quelques minutes en couvrant d’un torchon propre.

Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et le sirop d’agave dans un bol en fouettant.

Saler et poivrer. Ajouter la menthe (origan) et la ciboulette ciselées.

Peler les pommes de terre (on peut garder la peau) et les couper en quartiers ou en deux si elles sont petites.

recette Salade de pomme de terre façon grecque

Recette Salade de pomme de terre facile

Dans un saladier verser la pomme de terre, l’oignon, le céleri et les herbes.

Arroser de vinaigrette.

Ajouter les olives entières ou hachées, ainsi que quelques feuilles d’origan (ou menthe) et de la feta.

Servir tiède ou à température ambiante.

Enjoy !

Salade de pomme de terre façon grecque estivale a la feta

Salade de pomme de terre façon Grecque recette estivale

 

5.0 from 5 reviews
Salade de pomme de terre à la grecque
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Grecque
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 2 branches de céleri hachées finement
  • 1 oignon rouge haché
  • 8 cuillères à soupe d’olives Kalamata dénoyautées
  • 10-12 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 4-5 brins de ciboulette
  • fromage feta (a la tomate séchée)
  • 3 petites branches de menthe (j'ai utilisé de l'origan frais)
  • sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs à l’eau environ 15-20 minutes (ou au cuit-vapeur). Vérifier la cuisson avec la lame de couteau qui doit s'enfoncer facilement. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir quelques minutes en couvrant d'un torchon propre.
  2. Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et le sirop d’agave dans un bol en fouettant.
  3. Saler et poivrer. Ajouter la menthe (origan) et la ciboulette ciselées.
  4. Peler les pommes de terre (on peut garder la peau) et les couper en quartiers ou en deux si elles sont petites.
  5. Dans un saladier verser la pomme de terre, l'oignon, le céleri et les herbes.
  6. Arroser de vinaigrette.
  7. Ajouter les olives entières ou hachées, ainsi que quelques feuilles d'origan (ou menthe) et de la feta.
  8. Servir tiède ou à température ambiante.
 

 

 

Salade de pomme de terre a la vinaigrette façon grecque

 

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32 plusieurs commentaires

  1. Les pommes de terre, j’adore ça, mais cela tu le savais déjà. Cette salade me tente terriblement, d’autant plus qu’il y a tout ce que j’aime, mais surtout la feta : un délice ! Bon lundi à toi, gros bisoussss Samar

    • coucou Isabelle,
      Je suis comme toi je réalise souvent la salade de pomme de terre a la mayo la plupart du temps et avec la Feta c’est super bon
      bisous et bon début de semaine <3

  2. Les pommes de terre, j’adore ça, ta salade me tente terriblement, d’autant plus qu’il y a tout ce que j’aime dedans !! Bonne soirée, bisous

  3. coucou

    elle a l’air super bonne vraiment. avec une petite grillade a coté lol et le tour est joué.

    par contre par quoi puis je remplacer le sirop d’agave ?

    par avance merci

  4. Miam, miam, miam, je prends volontiers toutes les salades par ce beau temps
    Beau dimanche

  5. Merci de ta confiance ! Cette salade est absolument délicieuse ! Elle avait beaucoup plu à les invités.

  6. Oh j’adore la salade de pommes de terre, et la tienne me met l’eau à la bouche de bon matin
    Bisous et doux week end

  7. Une de mes salades préférées!! Merci pour le partage, bisous

  8. Cela donne envie de la manger…. Surtout quand on est fan de la cuisine grecque

  9. Coucou Samar alors moi évidemment j’adore tout ce qui est grec😁 ta salade de pommes de terre me donne très envie, l’été j’adore en faire avec toutes sortes d’accompagnement, bravo pour ta délicieuse recette, gros bisous ma chère Samar et excellent week-end 😗

    • coucou Élodie
      ah oui rien a dire pour la cuisine grecque comme la cuisine libanaise j’adore ça pleine de saveur et comme tu dis un accompagnement idéal en cette période estivale
      bisous <3

  10. Humm si je m’écoutais je ferais ce genre de cuisine pendant tout l’ete❤❤😘😘

  11. une jolie salade pleine de bons ingrédients
    excellente soirée bises

  12. En effet c’est beaucoup mieux faite la veille ! elle est vraiment sympa ta recette !
    bises
    sicacoco

  13. J’aime beaucoup la cuisine grecque (par contre je ne supporte pas la féta) et là je vois ta salade qui fait vraiment envie par cette chaleur étouffante. Toutes les saveurs me donnent trop envie de la faire. Me reste à avoir les ingrédients car en fait je n’ai que les pommes de terre 😉

  14. En ce moment c’est la fête des salades sur la blogosphere. Je crois n’en avoir jamais mangé autant que depuis 2 semaines. Belle soirée. Bises

    • coucou Cécile
      hehehe t’as vu les salade partout 🙂 vive la salade, c’est vrai qu’en ce moment on favorise plus les salades a cause de la canicule on réduit la consommation des plats chauds 🙂
      bisous

  15. c’est bien ce qu’il nous faut avec ces chaleurs
    bises

  16. oh qu’elle me plait ta salade!!! bisous

  17. Elle est vraiment belle cette salade elle fait drôlement envie
    Bonne journée
    bises

  18. J’apprécie beaucoup les pommes de terre en salade (à manger avec du saumon ou de la truite fumés) et les saveurs de la tienne me plaisent beaucoup !

  19. J’apprécie beaucoup les pommes de terre en salade (avec un peu de saumon ou de truite fumée) et les saveurs de la tienne me plaisent bien
    Agréable journée. Bizh

  20. tu me régale les yeux et les papilles avec ta jolie salade grecque ! quel plaisir à déguster je crois qu’elle finira sur ma table c’est sur 😉 bonne journée bises

  21. C’est frais, beau et bon, en plus d’être simple ! Que demander d eplus ? Bonne journée

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