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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Salade d’épinards frais aux pâtes

Cette salade de pâtes aux épinards est exquise. La combinaison d’épinards frais et croquants avec les pâtes aldente sans oublier la sauce vinaigrette est tout simplement irrésistible. Le déjeuner, ou le dîner prêt en moins de 30 minutes, une merveilleuse salade d’été.

Salade d’épinards frais aux pâtes

Salade d’épinards crus aux pâtes et tomates

Je suis une grande fan d’épinards et cette salade fut notre repas du soir facile et rapide. Et l’avantage de cette salade est qu’elle se conserve également bien à température ambiante. Ce qui fait d’elle une salade idéale pour un pique-nique ou un barbecue. On peut toutefois la préparer tôt dans la journée ou la veille. Elle est légère et excellente en plat unique mais aussi en accompagnement de viande ou de poulet grillé.

Avec la canicule du moment, il n y a rien de mieux que des repas légers et surtout qui se consomment froids, et cette salade en est un parfait exemple.

Pour cette recette j’ai choisi la variété de pâtes orecchiette, qui sont typiques de la région de Pouilles, dans le sud-est de l’Italie. Mais n’hésitez pas à réaliser cette salade avec des farfalles, des pennes ou encore coquillages etc…

Salade d’épinards frais aux pâtes

Salade d’épinards frais aux pâtes

L’été, je prépare souvent des salades de pâte et celles qui reviennent souvent sur ma table de déjeuner et la salade de pâte au thon ou encore la salade de pâte au poulet grillé.

Cette assiette de pâte est beau mélange de saveurs entre des tomates juteuses et une vinaigrette acidulée pour créer des pâtes aux épinards qui peuvent être servies tièdes, à température ambiante ou froides.

Mes filles adorent les épinards, je les incorpore dans différentes recettes que ça soit dans des plats comme la quiche au saumon et épinards. mais aussi dans une frittata ou encore un green smoothie. Les vertus de l’épinard n’est plus à démontrer, puisqu’il possède un apport important en vitamine C, et est riche en magnésium. Un aliment indispensable au tonus et permet de combattre la fatigue physique.

J’ai déniché cette savoureuse salade sur le blog de Sonia La cuisine de boomy dont c’est l’anniversaire et j’en profite pour lui souhaiter une bonne fête.

Quelques Variantes pour la salade d’épinards :

Parsemez du parmesan râpé pour plus de saveur.

Utilisez une autre variété de pâtes, je vous conseille des pâtes de petite taille.

L’aneth apporte beaucoup de saveur et de la couleur à cette salade, mais reste facultatif.

Pour un plat complet, vous pouvez ajouter des cubes de poulet grillé. Mais on peut aussi des quartiers d’avocat.

Salade d’épinards frais aux pâtes

Comment préparer la salade d’épinards aux pâtes et aneth :

Pour commencer, porter à ébullition une casserole d’eau avec 1 cuillère à soupe de sel. Ensuite cuire les pâtes selon les indications du paquet. J’aime bien avoir la consistance aldente des pâtes. Égoutter les pâtes sans les rincer.

Pendant ce temps, émincer l’oignon rouge et couper en deux les tomates cerises. Ciseler l’aneth.

Puis, préparer la vinaigrette en fouettant ensemble dans un bol la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.

Une fois les pâtes égouttées, les ajouter dans le saladier avec les tomates cerises, l’oignon rouge et les épinards.

Parsemer d’aneth ciselée et arroser de sauce vinaigrette.

Enfin mélanger bien et réfrigérer la salade au moins 30 minutes avant de la servir.

Salade d’épinards crus aux pâtes

Salade d’épinards crus aux pâtes

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Salade d'epinards aux pates et aneth

Type de platSalade ete
CuisineFrançaise, recette facile
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Portions4 personnes
AuteurSamar

Ingrédients

  • 250 g pâtes crues
  • 100 g jeunes pousses d’épinards
  • 12 tomates cerises
  • 1 c-a-soupe aneth
  • 12 olives noires
  • 1/2 oignon rouge émincé

vinaigrette :

  • 150 ml mayonnaise
  • 3 c-a-soupe vinaigre blanc
  • 1 c-a-café sel
  • poivre noir

Instructions

  • Pour commencer, porter à ébullition une casserole d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel. Ensuite cuire les pâtes selon les indications du paquet. J'aime bien avoir la consistance aldente des pâtes.  Égoutter les pâtes sans les rincer.
  • Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge et couper en deux les tomates cerises. Laver les épinards et laisser égoutter. Ciseler l'aneth.
  • Puis, préparer la vinaigrette en fouettant ensemble dans un bol la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Une fois les pâtes égouttées, les ajouter dans le saladier avec les tomates cerises, l'oignon rouge et les épinards.
  • Parsemer d'aneth ciselée et arroser de sauce vinaigrette.
  • Réfrigérer la salade au moins 30 minutes avant de la servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

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29 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    j’ai testé cette salade. Très bonne. Merci 🙂

  2. super salade fraîcheur
    merci Samar
    bisous

  3. Rohhh! qu’elle me plait cette salade aux pâtes et épinards frais ! Bisous Samar

  4. 5 stars
    Une très belle salade que tu nous proposes-là ! j’en salive… Belle soirée à toi. Bises

  5. A la fois légère et complète, une belle salade du soir qui met de la beauté à table

  6. belle salade mais je passe ça chauffe encore bien fort chez moi
    excellent après-midi bise

  7. J’adore les épinards frais en salade, leur texture, leur goût, leur couleur, ils sont parfaits!
    J’en profite pour te souhaiter un excellent été, je disparais quelques semaines pour reprendre des forces.
    Bises,
    Palmira

  8. 5 stars
    je ne connaissais pas cette recette mais une fois qu’ on y a goûté on en redemande

  9. oh la belle salade ! bises et bonne soirée

  10. 5 stars
    Une très jolie ambiance pour cette salade toute simple et bien savoureuse !
    Bonne soirée, bises.

  11. Elle donne envie ta salade, complète et gourmande. Bisous <3

  12. 5 stars
    je disais récemment à ma petite fille que je n aimais pas les épinards étant enfant mais qu’ une histoire de plage m a réconcilié avec 😃maintenant j en mangerai des tonnes avec ces orecchiettes en salade

  13. 5 stars
    elle me tente bien ta salade !!! miammm

  14. Ottima insalata rinfrescante per questo caldo torrido!!

  15. 5 stars
    jolie salade rien de tel par cette chaleur
    une bonne journée bise

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