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Accompagnements

Feuilletés à la viande hachée

Bonjour tout le monde !   Des petits feuilletés salés à la viande hachée pour accompagner notre soupe de ramadhan ou tout simplement un repas léger. A la base je les prépare avec une pâte à empanadas, mais le temps me manquait et il ne m’en restait plus dans mon congélateur, alors j’ai opté pour une pâte feuilleté. Source : ...

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escalopes grillées aux épices et herbes

Bonjour tout le monde ! Un plat d’escalope très simple mais tellement bon qu’on peut préparer à l’avance et mettre au frais, et qui convient très bien a cette période estivale, des escalopes de poulet bien parfumées aux herbes de provences et origan qu’on peut griller au barbecue ou comme moi sur une poêle sans matière grasse. Cette recette me ...

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Pommes Duchesses au Parmesan de Sarah

Le nom peut paraître extraordinaire, mais pomme duchesse sont tout simplement des pommes de terre cuites et réduites en purée.   C’est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est un accompagnement idéal pour des dîners particuliers. On peut les parfumer à nos grès, parmesan, noix de muscade pour leur donner un goût diffèrent que celui de la simple purée ...

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Légumes Rôties au four

Bonjour tout le monde !! Vu que le soleil nous boude et que le froid reprend de plus belle, je voulais un plat pour égayer un peu nos assiettes. Donc pour bien finir la semaine j’ai préparé des légumes rôties au four que j’ai accompagné de riz Jasmin et d’un filet de poisson pané et cuit au four. Des légumes ...

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Escalopes Milanaise (Chicken Milanese)

Bonjour tout le monde ! Voici une recette italienne que je fais souvent, des escalopes de poulet milanaise,  La panure est légère et si fondante, la viande est tendre et moelleuse. C’est un de mes repas préférés rapide pour un soir de semaine. Il y a plusieurs variétés d’escalope milanaise, celle que j’utilise je l’avais deniché il y a un bon ...

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Omelette courgettes-champignons

Bonjour tout le monde, Et voici la recette que j’avais repéré chez Sissi du blog La popotte de Silvi aussitôt vu aussitôt fait :). Elle est tout simplement délicieuse pour si peu d’ingrédients et un minimum de temps  et qui se mange aussi bien chaude que tiède. J’ai apporté une modification ou deux , j’ai substitué l’oignon par de l’échalote ...

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Escalope de poulet aux cinq-epices chinoises

Bonjour tout le monde, Afin de rester dans l’ambiance du plat présenté hier Riz frit aux champignons, oeuf et petits pois, je vous propose des escalopes aux cinq-épices chinoises (Chinese five-spice powder) pour changer des escalopes panées. Ces escalopes donnent une belle couleur dorée,  elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Si vous ne trouvez pas les cinq-épices Chinoises vous pouvez les remplacer ...

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