Épis de maïs grillé au four : Une recette simple et délicieuse
Les épis de maïs grillés au four sont un incontournable de plus en plus prisé des repas estivaux. Qu’il s’agisse d’un barbecue, d’un dîner familial ou d’une fête en plein air., ils sont faciles à préparer.
Cette recette met en valeur la douceur naturelle et le croquant du maïs, tout en offrant une flexibilité pour l’assaisonnement selon les goûts personnels. 
Épis de maïs grillé au four
Les épis de maïs au four sont une bonne alternative aux modes de cuisson traditionnelles comme le barbecue ou la cuisson à l’eau. Cette méthode est simple, rapide, et permet de préserver la saveur naturelle du maïs tout en lui donnant une texture tendre et légèrement caramélisée. Que ce soit pour un barbecue estival, un dîner en famille ou un pique-nique, les épis de maïs au four sont une option versatile et savoureuse.
L’été, on aime bien préparer des repas rapide que ça soit pour au BBQ estival, un dîner en famille, un pique-nique ou des grillades, mes filles me réclament souvent les épis de maïs grillé au four. Une option versatile et savoureuse !
Habituellement, je procède de manière classique en les saupoudrant de sel et poivre. Pour cette fois j’ai choisi une bonne marinade à base de poivron rouge grillé, persil, échalote et beurre ! Un pur régal et de belles saveurs se créent qui titiller les narines.
Si vous possédez un barbecue, ces épis de maïs grillés n’en seront que meilleurs. L’été le maïs grillé est l’accompagnement parfait de différents plats notamment des salades, surtout qu’ils sont bon marché en cette période de l’année.
Pourquoi Choisir la Cuisson au Four ?
La cuisson au four présente plusieurs avantages. Tout d’abord, elle permet une cuisson uniforme. De plus, elle est idéale pour ceux qui ne disposent pas de barbecue ou pour les journées où le temps ne permet pas de cuisiner en extérieur.
Envelopper les épis de maïs dans du papier d’aluminium avant de les cuire au four permet de conserver toute leur humidité et leurs saveurs, en leur donnant une texture tendre et juteuse.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer les épis de maïs au four :
Préchauffez le four à 200 C (400 F). Rincez bien les épis de maïs puis séchez-les.
Préparation de la marinade :
Mixez ensemble le poivron rouge grillé, l’échalote et le persil.
Salez et poivrez (j’utilise le gros sel).
Ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout.
Déposez les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les épis de maïs de la moitié de cette marinade.
Grillez au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement.
A la sortie du four badigeonnez du reste de marinade.
Servez chaud !
Enjoy !
Vous pouvez choisir une cuisson en Papillote :
Pour se faire, enveloppez les épis de maïs dans du papier sulfurisé avant de les envelopper dans du papier aluminium. Cela permet de conserver l’humidité et de cuire le maïs à la vapeur.
Épis de maïs grillé au four
Ingrédients
- 1 poivron rouge rôti on peut choisir d'acheter des poivrons prêt en bocal les égoutter dans ce cas
- 1 échalote
- sel poivre du moulin (j'utilise le gros sel)
- 60 ml de beurre fondu
- 50 ml de persil ciselé
- 6 épis de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 200 C (400 F). Nettoyer bien les épis de maïs et les sécher.
Préparer la marinade :
- Mixer ensemble le poivron rouge grille, l’échalote le persil.
- Saler et poivrer (j'utilise le gros sel).
- Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout.
- Déposer les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner les épis de maïs de la moitié de cette marinade.
- Griller au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement.
- A la sortie du four badigeonner du reste de marinade.
- Servir immédiatement
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Cc Samar,
J’adore le maïs, et comme c’est la saison j’en ai profité pour tester plusieurs recettes bien notées sur le web…ben sans surprise TA recette est définitivement LA MEILLEURE!! Je tenais vraiment à ce que tu le saches..
De toute façon, qd je recherche une recette c’est très très souvent les tiennes que je choisis, j’en ai pleins pleins ds mes favoris..jamais de déception ou de ratages avec toi..merci mille fois xxx
Bonjour Saadia
Un grand merci pour ce gentil message qui me fait vraiment plaisir et aussi pour la confiance et la fidélité je suis ravie que cette recette soit un succès <3
Grosse bise <3
Bonjour, peut-on utiliser des maïs surgelés? si oui , devrais-je les décongeler d’abord ou bien je visser directement?
Merci
Bonjour Esther
On peut utiliser le mais surgelé sans le décongeler au préalable.
Mmmmmmm ladid
choukran 🙂
tres chouette recette !! j’adore les épis de mais grillés de cette façon !! bravo
Je suis folle de maïs, et ccest comme ça que je le préfère, quand l’épi est grillé direct au four, miam!!
Coucou Samar 🙂
Waouh !!! Les belles couleurs !!! J’adore manger des épis de maïs et ta recette estivale est fort alléchante, je la garde de côté pour la tester dès que possible. Avec cette marinade cela va être un vrai régal !!!
Je te souhaite une bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Je n’ai jamais fais d’épis de maïs comme cela !! cela me tente.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises
tes photos sont très appétissantes ! j’en veux !!!!!! bises
Tout ce qu’on aime humm
Huuuum j’adore ca doit etre trop bon
????
de jolis épis mais jamais gouté ça doit être délicieux et la marinade est superbe aujourd’hui soleil et un peu de vent ça fait du bien
un excellent après-midi
Je n’ai jamais manger de maïs de cette façon il faut que je teste
bises
Ils sont a croquer
jamais mangé c’est bête non
bises
Ce doit être délicieux avec une marinade
je n’y ai jamais gouter, tu titille ma curiosité!!!! bisous bisous
J’adore le maïs mais grillé en épi je n’ai jamais goûté. Avec ta marinade ce devait être un régal!!
gros bisous Samar
C’est marrant, j’ai justement une recette d’épis de maïs que je dois tester au barbecue prochainement, ta recette à l’air sympa, bises.
Ça l’air délicieux et ça fait changement du grand classique de cuire le blé d’inde dans l’eau, de le passer dans le beurre et le sel
exactement habituellement je fais pareil au BBQ c’est encore meilleur 😉
J’en croquerai bien un
Bises
latabledeclara.over-blog.com
J’adore les épis de maïs grillés ! Souvent nous les faisons au barbecue, mais au four c’est aussi une bonne alternative !
Qu’ est ce qu’ on aime ça ,à la maison ? merci …tu me donnes l ‘ envie d’aller acheter des épis vite vite vite ? je te souhaite une belle journée ma belle …bisous
Une jolie recette !! j’aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous