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Recette d’automne (idées plats, desserts)
Épis de maïs grillé au four
L’été on aime bien preparer des repas rapide que ça soit au BBQ ou des grillades, souvent mes filles me réclament les épis de maïs grillé au four, habituellement je procède de manière classique en les saupoudrant de sel et poivre. Pour cette fois j’ai choisi une bonne marinade à base de poivron rouge grillé, persil, échalote et beurre un pur régal de belles saveurs se créent et nous font titiller mes narines.
Si vous possédez un BBQ ces épis de maïs grillé n’en seront que meilleurs, l’été le maïs grillé est l’accompagnement parfait des salades, surtout qu’ils sont bon marché en cette période de l’année.
Avec cette recette je participe au défi culinaire # 18 lance par Florine du blog Cook by Flo dont la marraine du mois est Béatrice du joli blog Cuisine en folie, le thème choisi Du Soleil dans nos Assiettes : du sale, du sucre, du sucre-sale peu importe pourvu qu’il y ait du jaune ou du orange comme couleur dominante j’ai donc choisi les épis de maïs au four.
Épis de maïs grillé au four
Préchauffer le four à 200 C (400 F). Nettoyer bien les épis de maïs et les sécher.
Préparer la marinade :
Mixer ensemble le poivron rouge grillé, l’échalote et le persil.
Saler et poivrer (j’utilise le gros sel).
Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout.
Déposer les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
A l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner les épis de maïs de la moitié de cette marinade.
Griller au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement.
A la sortie du four badigeonner du reste de marinade.
Servir chaud !
Enjoy !
- 1 poivron rouge rôti (on peut choisir d'acheter des poivrons prêt en bocal les égoutter dans ce cas)
- 1 échalote
- sel, poivre du moulin (j'utilise le gros sel)
- 60 ml de beurre fondu
- 50 ml de persil ciselé
- 6 épis de maïs
- Préchauffer le four à 200 C (400 F). Nettoyer bien les épis de maïs et les sécher.
- Mixer ensemble le poivron rouge grille, l’échalote le persil.
- Saler et poivrer (j'utilise le gros sel).
- Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout.
- Déposer les épis de maïs sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner les épis de maïs de la moitié de cette marinade.
- Griller au four les épis de maïs en les retournant de temps en temps durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement.
- A la sortie du four badigeonner du reste de marinade.
- Servir immédiatement
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Cc Samar,
J’adore le maïs, et comme c’est la saison j’en ai profité pour tester plusieurs recettes bien notées sur le web…ben sans surprise TA recette est définitivement LA MEILLEURE!! Je tenais vraiment à ce que tu le saches..
De toute façon, qd je recherche une recette c’est très très souvent les tiennes que je choisis, j’en ai pleins pleins ds mes favoris..jamais de déception ou de ratages avec toi..merci mille fois xxx
Bonjour Saadia
Un grand merci pour ce gentil message qui me fait vraiment plaisir et aussi pour la confiance et la fidélité je suis ravie que cette recette soit un succès <3
Grosse bise <3
Bonjour, peut-on utiliser des maïs surgelés? si oui , devrais-je les décongeler d’abord ou bien je visser directement?
Merci
Bonjour Esther
On peut utiliser le mais surgelé sans le décongeler au préalable.
Mmmmmmm ladid
choukran 🙂
tres chouette recette !! j’adore les épis de mais grillés de cette façon !! bravo
Je suis folle de maïs, et ccest comme ça que je le préfère, quand l’épi est grillé direct au four, miam!!
Coucou Samar 🙂
Waouh !!! Les belles couleurs !!! J’adore manger des épis de maïs et ta recette estivale est fort alléchante, je la garde de côté pour la tester dès que possible. Avec cette marinade cela va être un vrai régal !!!
Je te souhaite une bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
Je n’ai jamais fais d’épis de maïs comme cela !! cela me tente.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises
tes photos sont très appétissantes ! j’en veux !!!!!! bises
Tout ce qu’on aime humm
Huuuum j’adore ca doit etre trop bon
????
de jolis épis mais jamais gouté ça doit être délicieux et la marinade est superbe aujourd’hui soleil et un peu de vent ça fait du bien
un excellent après-midi
Je n’ai jamais manger de maïs de cette façon il faut que je teste
bises
Ils sont a croquer
jamais mangé c’est bête non
bises
Ce doit être délicieux avec une marinade
je n’y ai jamais gouter, tu titille ma curiosité!!!! bisous bisous
J’adore le maïs mais grillé en épi je n’ai jamais goûté. Avec ta marinade ce devait être un régal!!
gros bisous Samar
C’est marrant, j’ai justement une recette d’épis de maïs que je dois tester au barbecue prochainement, ta recette à l’air sympa, bises.
Ça l’air délicieux et ça fait changement du grand classique de cuire le blé d’inde dans l’eau, de le passer dans le beurre et le sel
exactement habituellement je fais pareil au BBQ c’est encore meilleur 😉
J’en croquerai bien un
Bises
latabledeclara.over-blog.com
J’adore les épis de maïs grillés ! Souvent nous les faisons au barbecue, mais au four c’est aussi une bonne alternative !
Qu’ est ce qu’ on aime ça ,à la maison ? merci …tu me donnes l ‘ envie d’aller acheter des épis vite vite vite ? je te souhaite une belle journée ma belle …bisous
Une jolie recette !! j’aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous