Chorba vermicelle algérienne Aujourd’hui je vous propose une Chorba aux vermicelles et légumes algérienne, il existe plusieurs variétés de chorba, celle au blé concassé appelée chorba frik, aussi la soupe blanche chorba beida, il existe aussi la chorba aux langues d’oiseaux et biensure cette-ci la chorba vermicelle et légumes. C’est une soupe qu’on aime préparer pendant les longues soirées d’hiver ...
Lire la suite...Recettes Salées
Harira express (avec ou sans viande)
Harira express marocaine de Choumicha (avec ou sans viande) Une délicieuse Harira marocaine express qui nous vient de Choumicha onctueuse et savoureuse servie principalement le long du mois de Ramadan afin de rompre le jeûne au meme titre que la Chorba les deux soupes incontournables du mois sacre. J’ai choisi de préparer la Harira sans viande mais je vous donne ...
Lire la suite...Mini quiche sans pâte (ou frittata) brocoli et cheddar
Mini quiche sans pâte au brocoli et cheddar Des mini-quiche sans pâte au brocoli et cheddar servi en apéro-dînatoire ou tout simplement accompagnées d’une salade ou d’un soupe, une recette avec seulement 4 ingredients : oeufs, lait, du brocolis et du fromage. Une recette facile et rapide qui constitue un excellent accompagnement pour une brunch ou une collation. Ces quiches ...
Lire la suite...Soupe aux crevettes (شربة القمرون او الجمبري )
Soupe de crevette chorba algerienne Une savoureuse soupe de crevettes et vermicelle c’est la chorba algérienne économique parfumée au thym et laurier et surtout facile et rapide à préparer. Épicée, ailée et réconfortante, cette soupe est légère et réalisée en 30 minutes. Vous la retrouverez aussi sur le livre de cuisine algérienne de F.Z Bouayad. Pendant le mois de ramadan ...
Lire la suite...Recette one pot pasta au thon, câpres et citron
One pot pasta au thon, câpres et citron Connaissez-vous le one pot pasta ? c’est une méthode de cuisson ou plus exactement un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Cela fait un moment que j’avais envie de tester ce mode de cuisson, et je peux vous dire que je suis plus que ...
Lire la suite...Purée de topinambour crémeuse au chou fleur
Recette de Purée de topinambour crémeuse au chou fleur Un accompagnement des plus savoureux une purée de topinambour crémeuse au chou fleur au goût subtile, une recette réconfortante que nous avons dégusté garnie d’épinards sautés et pois chiche rôtis. J’ai réalisé une purée assez légère comme je les aime mais si vous la préférez plus épaisse vous pouvez utiliser moins ...
Lire la suite...Soupe de poireaux
Soupe de poireaux facile Il fait très froid aujourd’hui qu’une bonne soupe de poireaux nous fera le plus grand bien. Une soupe simplissime mais tellement réconfortante et agréablement parfumée aux herbes. J’ai aussi rajouté à cette soupe de poireaux d’autres légumes tel que le céleri, pomme de terre et carotte, en ce qui concerne les épices j’ai utilisé du poivron ...
Lire la suite...Le Crab cakes, recette américaine
Nous restons aux États-Unis avec ces crab cakes (galettes de crabe) qui sont très populaires en Virginie et les états du Maryland composées de chair de crabe, mayonnaise, moutarde, oeuf, chapelure et entre autre sauce worcetershire, cuits au four ou à la poêle. Une recette facile et goûteuse servies en apéritif, en entrée ou en accompagnement. Recette de crab cakes, ...
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