Boissons-Desserts

Une mousse au chocolat classique légère et intense en goût idéale pour clôturer un bon dîner entre amis ou en famille, la recette est celle du Chef Alain Ducasse une valeur sure. J’ai choisi de présenter cette mousse au chocolat dans des dômes entièrement chocolat surmontée de meringue italienne une version moins bourratif. Il me restait 1 blanc d’oeuf j’ai ...

Testez cette recette de chocolat chaud maison crémeux et épais, facile à réaliser mais certes un peu long à préparer car c’est la vraie recette sans fécule de maïs (maïzena) composé d’un bon chocolat noir en tablette, de lait et d’eau. Servez-le avec un nuage de chantilly et de churros maison, il ne sera que meilleur. Le vrai chocolat chaud ...

Le café latte est tout simplement une boisson à base d’espresso et de lait mousseux qui signifie en terme italien café au lait. Il existe plusieurs variantes du café latte comme ce pumpkin spice latte une création de Starbucks. Lait de coco, purée de courge, sirop d’érable, extrait de vanille, café fort ou espresso et épices sont les composants de ce ...

Crumble aux pommes poires et chocolat C’est en cette saison que j’aime preparer des crumble et les deguster tièdement sortis du four un crumble aux pommes-poires avec l’ajout de pépites de chocolat un pur régal. Dans mon crumble j’ai ajoute de la noix de coco et des noisettes en poudre pour plus de saveur et puis nous sommes en Automne ...

Mahalabiya une sorte de pudding ou crème de riz infusée d’eau de rose garni de sirop de rose et garni généralement de pistaches concassées. J’ai choisi de réaliser un crème de riz au jus de grenade pour Octobre rose.  Mahalabiya ou Mouhalabia à la grenade Mhalbi ou Mouhalabia un classique du Moyen-orient qui se rapproche au Mhalbi algerien réalisé dans ...

Une recette de Milkshake à la banane et biscuits Oreo que mes filles m’ont réclamé pour le goûter après avoir dégusté un Oreo frappe, une recette très facile a base de lait, banane et Oreo : 3 ingrédients seulement pour un breuvage désaltérant surmonté d’une chantilly maison qui reste facultatif. Recette Milkshake à la banane et Oreo Le milkshake se prépare le ...

On continue avec les recettes de smoothie sain et aujourd’hui c’est un Red smoothie ou le smoothie à la betterave que je vous propose mais pas que… j’ai réalisé un layer smoothie une couche de smoothie banane-ananas et fraise et une couche betterave-banane-framboise. Smoothie à la betterave ou le Red smoothie Un smoothie detox à la betterave avec d’excellents bienfaits pour ...

Une recette de pudding pour un petit déjeuner ou dessert sain composé de graines de chia lait de coco et mangue un trio énergétique pour démarrer la journée du bon pied. Pour cette recette de pudding j’ai utilisé du lait de coco light, car avec le lait de coco ordinaire la texture était trop épaisse mais cela reste une question ...