Crevettes epicees a l’orange

Bonjour tout le monde !

Les beaux jours sont enfin la, place à la cuisine simple et saine. Des salades, grillages, glaces etc….même le moral est au top 🙂

Aujourd’hui j’ai préparé des crevettes épicées……mais vraiment épicées (hot-hot) mais bon on peut toujours réduire la quantité des épices. Une recette vraiment facile à préparer pour une journée de flemme, un repas de dernière minute. Pas besoin de mariner les crevettes. Je les ai accompagné de semoule (couscous), mais on peut tout aussi bien remplacer par du riz ou du quinoa.

Comme épices j’ai opté pour du Montreal Chicken…. j’adore, en général j’utilise cette épice pour les grillades. Elle est composée de poudre d’ail et d’oignons, poivre, sel, paprika, zeste d’orange, persil séché. Sinon si vous avez Old Bay seasoning c’est meilleur encore, je n’en n’avais plus.

Vous savez maintenant que j’aime cuisiner les crevettes de différente façons et quand j’ai vu sur le blog de ma chère Amal les crevettes à l’orange mmm j’en ai eu l’eau à la bouche. J’ai donc décidé de les préparer, mais oups pas de confiture d’orange alors je suis partie à la recherche d’une recette sucrée-salée, si vous êtes comme moi alors testez-la !!

 

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

crevettes-ail-jus-d'orange
Crevettes a l’orange épicées

 

crevette-ail-orange-epices40

 

 Les tapes en image

sauce orange epicee
Préparer la sauce a l’orange épicée ainsi que les crevettes

 

crevettes sauce a l'orange
cuire les crevettes

 

Crevettes epicees a l'orange

Auteur : Samar
4.60 de 5 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Entree
Cuisine Américaine
Portions 2

Ingrédients
  

  • Pour 2 douzaines de crevettes déveinées
  • 3 gousses d'ail émincées finement
  • 3 c-a-soupe de beurre sale sinon du beurre régulier et ajouter une pincée de sel {± 40 gr}
  • 1/2 c-a-thé de cayenne si vous n'aimez pas trop la sauce épicée réduire de moitié
  • 1 c-a-thé Old Bay Seasonning ou du Chicken Montreal
  • 3.4 de tasse de jus d'orange sachant qu'1 tasse = 240 ml

Instructions
 

  • Rincer et déposer les crevettes a plat sur du papier absorbant quelques instants. (on peut choisir de décortiquer les crevettes mais je ne l'ai pas fait)
  • Préparation de la sauce à l'orange épicée
  • On commence par émincer finement les gousses d'ail. Ajouter au jus d'orange.
  • Ajouter ensuite les épices : poivre de cayenne et old bay seasonning ou chicken Montreal
  • Mélanger bien le tout et réserver.
  • Faire fondre 2 c-a-soupe de beurre dans une poêle.
  • Ajouter les crevettes, laisser cuire approximativement 30-60 secondes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Retourner les crevettes et laisser cuire encore 30-60 seconde a feu moyen.
  • Retirer les crevettes de la poêle. Remettre la poêle sur le feu et laisser chauffer avant de verser le jus d'orange aux épices. Biens déglacer a l'aide d'une cuillère en bois.
  • Ajouter la dernière cuillère à soupe de beurre. et laisser réduire le liquide. On doit obtenir une sauce épaisse.
  • Remettre les crevettes dans la poêle. et bien les enrober de sauce. Laisser quelques secondes les crevettes s’imprégner de la sauce a l'orange épicée.
  • Dresser les assiettes, donner un coup de pinceau sur chaque assiette de sauce a l'orange, disposer les crevettes arroser de sauce à l'ail et épices. Et accompagner de riz. semoule ou quinoa.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

 

sauce-orange-epicee
Sauce a l’orange épicée
crevettes a l'orange et aux epices
crevettes a l’orange et aux épices

 

 

 

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Enjoy !

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28 commentaires

  1. 5 stars
    Délicieuses petites crevettes, ta recettes est tellement gourmand, que je vais la tester dans la semaine, merci aussi pour ces délicieuses photos. Tout est merveilleux chez toi, Bonne semaine pascal

  2. 5 stars
    On est toutes pareilles alors!
    on a des ingrédients de passage!
    toi en ce moment c’est l’orange!
    Les crevettes sont toutes les formes je ne resiste jamais! merci de cette belle recette!

  3. coucou Samar
    je suis super en retard dans mes visites mais en ce moment les journées ne sont pas assez longues
    tes crevettes me font saliver même à cette heure-ci
    je te fais de gros de bisous

  4. As salamou alayki
    Ca doit être délicieux, je ne cuisine pas souvent les crevettes mais je sais que l’association sucré salé avec la sauce à l’orange et les épices ça devrait me plaire!

  5. salam alikoum

    en regardant cette belle photo qui met bien en valeur le plat coloré j’ai bien envie de l essayer .masallah

    1. Wa alikoum Es-salem Sam !
      Incha allah ca plaira, et si vous n’aimez pas trop les epices pensez a reduire la quantite surtout que le poivre de Cayenne et vraiment épicé 🙂
      Excellente Soiree
      Samar

  6. Coucou Samar !!!!

    C’est vrai qu’avec le retour du soleil, le moral est en hausse ! Comme les températures lol
    Tout comme toi, je raffole des crevettes et je trouve ta recette particulièrement originale ! Je n’aurai jamais pensé à les associer avec une sauce à l’orange !! Ce doit être un délice !! C’est un plat très appétissant avec ces belles couleurs ensoleillées !!

    Bonne journée
    A bientôt
    Bisous

  7. Coucou Samoura,

    Hummmm des crevettes a l’orange c’est super succulent ce mariage, j’ai eu l’occasion de tester ce mariage, la recette de notre chère copinaute Yamina et j’ai adoré! avec les épices je suis partante j’adore ça! tu peux doser pour moi pas de soucis hihi:)Gros bisous hbiba

  8. 5 stars
    Moi qui ne suis jamais inspirée pour cuisiner les crevettes, ta recette me tente bien !
    Et plus c’est épicée meilleurs c’est (enfin pour moi ^^)
    Bises

  9. Pour moi je réduirais les épices car je suis super sensible aux épices mais c’est vraiment une recette comme j’aime alliant le sucré et le salé ! une très belle assiette !bises