+20 recettes Pour Accompagnement de Barbecue (salades, sauces légumes)

Salade de tomates Mozzarella : Une savoureuse salade de tomates fraîches, mozzarella et basilic avec une vinaigrette légère.

Salade de concombre et oignons rouge : Mélangez des rondelles de concombre croquant, oignon rouge émincé et feta pour une salade rafraîchissante et légère.

Salade concombre et tomates : Une délicieuse salade marocaine de tomate et concombres parfumée à la menthe fraîche et coriandre et arrosée d’une vinaigrette fait maison très appréciée connue sous le nom de Chlada ou encore shlada arobiya (salade campagnarde).

Taboulé : Une savoureuse au boulgour parfumé à la menthe et persil arrosé d’huile d’olive et jus de citron. Un accompagnement parfait qui apporte de la fraîcheur aux grillades et barbecue.

Salade au boulgour légère : Cette salade estivale au boulghour, pois chiche et aux herbes fraîches style Taboulé est idéale pour le barbecue, les grillades ou un déjeuner rapide d’été en général. 

Salade Piémontaise : Une salade fraîche aux pomme de terre, cornichons, tomates, oeufs durs et dés de jambon. Elle est assaisonnée de sauce mayonnaise maison. C’est une salade idéale pour un barbecue.

Salade aubergine grillées : Une délicieuse salade d’aubergines parfumée à souhait à la menthe et au thym des saveurs qui embaument la cuisine pendant la cuisson. Une salade d’aubergines rôtie au four ou au BBQ.

Panzanella : Cette salade italienne est un vrai bonheur pour les papilles. La Panzanella est une recette savoureuse qui fait partie des salades estivales qu’on aime déguster, composée de tomates bien juteuses, basilic frais et du pain rassis. 

Salade de quinoa : Salade de quinoa facile et savoureuse au riz brun et menthe fraîche idéale pour accompagner une viande grillées. Mélangez du quinoa cuit avec des légumes croquants, des herbes fraîches, des noix et une vinaigrette légère pour une salade nutritive.

Chou fleur grillées : De délicieuses bouchées de chou fleur rôti au four à la sauce Buffalo. Une recette simple saine mais surtout savoureuse servie en dip pour accompagner les grillades.

Pommes de terre rôties Suédoise : un bel accompagnement pour votre viande BBQ. Des pommes de terre rôties à la suédoise appelés  aussi Hasselback potatoes faciles et rapides à préparer et surtout incroyablement délicieuses.

Pomme de terre rôtie : Un régal ces pommes de terre rôties a la poêle pour accompagner des grillades. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, de l’ail, du thym et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Pomme de terre grenaille au four : J’ai préparé ces pommes de terre grenaille rôties au four et croustillantes pour accompagner les ailes de poulet cuites au BBQ, Un repas du soir rapide et surtout savoureux qui nécessite un minimum d’effort.

Aubergines grillées marinées : Une recette estivale pleine de saveur, ces aubergines grillées parfumées à l’huile d’olive et au thym accompagneront merveilleusement une viandes grillée, volaille ou poisson au four ou au BBQ. Servies arrosées de jus de citron ces aubergines seront plus savoureuses.

Courgette sautées : Un plat d’accompagnement délicieux et prêt en 10 minutes idéal pour les repas du soir de semaine, les courgettes sont rapidement sautées à la poêle dans de l’huile d’olive avec de l’ail et du piment rouge. Une recette savoureuse notamment avec l’ajout du citron qui apporte du Peps !

Sauce barbecue maison : préparez une sauce BBQ à base de mélasse, ketchup, moutarde et d’autres épices pour accompagner les viandes grillées.

Marinade pour poulet : C’est la meilleure recette de marinade pour poulet qui apporte du juteux et une chair fondante à souhait. Elle est composée d’épices, herbes, beurre, jus d’orange, moutarde de Dijon, cassonade et huile d’olive. Une marinade facile et surtout avec des ingrédients basiques. Elle est idéale pour cuisson au Barbecue mais aussi sur le grill.

Salsa Criolla : C’est une délicieuse sauce ou condiment qui nous vient d’Amérique du sud plus exactement d’Argentine à base de tomate, poivron rouge et oignon qui est utilisée pour garnir ou accompagner les viandes grillées au Barbecue.

Chimuchurri Sauce : Une sauce d’un vert éclatant qui sert de marinade et d’accompagnement pour toute sorte de grillades. Elle est composée principalement d’herbes, épices, huile d’olive et vinaigre. Un mélange de saveur et couleur rapide à préparer (10 minutes) qui plaira à vos palais.

Sauce au poivre : Une sauce crémeuse et incroyablement savoureuse ne pourrait pas être plus simple et délicieuse à préparer. Une recette idéale pour accompagner les grillades et crustacés.

Sauce burger : Cette sauce est excellente pour les burger, et pendant l’été on prépare souvent des hamburger au Barbecue que nous accompagnons de la sauce burger. Une recette rapide à préparer et qui se conserve pendant quelques jours au frais

Sauce yaourt et aneth : Une sauce au yaourt c’est très facile à réaliser et surtout déclinable à l’infini on peut y ajouter différentes herbes et épices au choix. Servie en dip pour accompagner des crudités, des grillades de viande, poisson ou en assaisonnement d’une salade de concombre. C’est l’incontournable des apéro-dinatoire.