gâteau oriental aux amandes
Gâteau oriental aux amandes
des petits gâteaux secs orientaux d’origine libanaises à base d’amandes entières non pelées et hachées appelée Lawziyeh qui signifie amande. Ces gâteaux sont excellents (sans oeufs) croquants et fondants en bouche leur texture me rappelle la ghribiya {gâteaux algériens}.
J’aime préparer à l’heure du thé de petits gâteaux facile et surtout rapide sans trop de chichi ni colorants :).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ils seront très appréciés durant les soirées ramadanesques. J’ai eu un peu de mal à étaler la pâte car elle s’effrite facilement, essayez donc d’aplatir la pâte à l’aide de la paume de la main.
Cette recette me vient de chez Joumana du joli blog Taste of Beirut.
Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer la farine ainsi que la fécule de mais ou la farine de riz.
Ajouter les amandes hachées. Placer au frais durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Abaisser la pâte et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce au choix.
Cuire durant 15 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur légèrement dorée.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Se conservent bien dans une boite hermétiques.
Enjoy !
gâteau oriental aux amandes
Ingrédients
- 255 g de beurre mou
- 187,5 g de sucre glace 1 tasse 1/2
- 255 g de farine 2 tasses
- 92,5 g maïzena ou farine de riz 1/2 tasse
- 280 g amandes hachées avec la peau 2 tasses
- Sucre glace pour l'enrobage
Instructions
- Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Incorporer la farine ainsi que la fécule de mais ou la farine de riz.
- Ajouter les amandes hachées.
- Placer au frais durant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350 F (180 C)
- Abaisser la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce au choix.
- Cuire durant 15 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur légèrement dorée.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
gateaux-algeriens, gateaux-secs, algerie, ramadan-2015, cuisine-sans-oeuf, aid , gateau-sec
Un gâteau indétrônable du plateau de l’Aïd 😘😘😘😘😘
❤❤fondant à souhait merci pour la recette
Hum!
Un vrai régal
Encore une belle recette que je vais m’empresser de réaliser !!
Super bons je les ai essayés
Trop bien pour le ramadan qui approche 🙂
incha allah ma belle 🙂
c’est trop bon
Mmmmmmmmmm
Une recette de gâteaux secs comme j’aime avec un bon goût d’amande **
Avec un thé ils doivent être en effet délicieux !
Miam miam ca a l air super bon a essayer nchallah, faut juste que j achète des amandes
wahouu vachement précis les ingrédients !! super !
en tout cas j’en mangerai bien quelques uns avec un bon café !
bizzz
salam ils ont l’air délicieux ces gateaux miammmmmm bisous
Je ne sais pas si mon 1er comm’ est passé mais j’adore !!! je voyage toujours avec tes recettes ! Bisous
hummm!! ça donne envie! je t’en pique un 😉
J’adore les voyages que tu nous proposes à travers tes recettes !!! Bonne journée ! Bisous ++
Ils ont un nom ….g oublié les….
Ils ont un nom ….g oublié les….
je ne sais pas Amira je les ai pris d’un blog anglophone libanais elle les appelle Lawziyah 🙂
trop trop bon
J’adore ces biscuits, ma voisine en fait et m’en envoie tout le temps , je n’ai pas penser à la publier. Bisius
S’ils sont fondants … ils ne peuvent que me plaire !!
J adore votre blog merci pour les recettes
merciii Amel Toudji <3
Des petits biscuits aux amandes comme je les aime. Bisous et bonne journée
merci c tres bon
j’aime beaucoup ce genre de petits biscuits ! bises
de jolis gâteaux et un petit café avec
une bonne soirée
Wahooo! et mes kilos, tu y as pensé????!!!!!
Bizzz
oh ouiiii bonjour les kilos lolll
bise
Coucou samoura, ils sont a croquer tes biscuits. Tout comme toi je les préfère avec un thé a la menthe yaatik essaha. Grosse bise hbiba
dommage que je ne les avais pas sous la main pour le gouter!!! bisous
coucou Samar super fondant j’adore ces petites douceurs !!!
bisous ma belle
Terriblement gourmands ces petits biscuits. Merci Samar
Bisesssssss
PS. J aime beaucoup votre blog, j attends des idees pour Ramadhan 2105 merci
merci infiniment Leila Kebi <3
à vue d’oeil, ils ont l’air délicieux ! biz biz ma belle
J aime mais trop de beurre faire la meme version mais avec de l huile d olive je l ai essaye avec zeste de citron delicieux !!!!
oui effectivement je remplace souvent le beurre par l’huile d’olive parfumee parfois au pamplemousse !
J’adore ce genre de petits biscuits, simples mais surtout aux amandes pour accompagner le café 🙂 bisous ensoleillé (mais qui ne devrait pas durer malheureusement) et bon après-midi !
pareil ici il fait beau aujourd’hui mais une tornade s’apprête a arriver bientot 🙁
grosse bise