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gâteau oriental aux amandes

gateau oriental aux amandes1

Gâteau oriental aux amandes

des petits gâteaux secs orientaux d’origine libanaises à base d’amandes entières non pelées et hachées appelée Lawziyeh qui signifie amande. Ces gâteaux sont excellents (sans oeufs) croquants et fondants en bouche leur texture me rappelle la ghribiya {gâteaux algériens}.

J’aime préparer à l’heure du thé de petits gâteaux facile et surtout rapide sans trop de chichi ni colorants :).

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Ils seront très appréciés durant les soirées ramadanesques. J’ai eu un peu de mal à étaler la pâte car elle s’effrite facilement, essayez donc d’aplatir la pâte à l’aide de la paume de la main.

 Cette recette me vient de chez Joumana du joli blog Taste of Beirut.

 

gateau oriental1

Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer la farine ainsi que la fécule de mais ou la farine de riz.

 

Ajouter les amandes hachées.  Placer au frais durant 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Abaisser la pâte et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce au choix.

Cuire durant 15 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur légèrement dorée.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Se conservent bien dans une boite hermétiques.

Enjoy !

 

ghribiya bel louz 1

gâteau oriental aux amandes

Auteur : Samar
4.80 de 5 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Gateau oriental
Cuisine libanaise
Portions 50

Ingrédients
  

  • 255 g de beurre mou
  • 187,5 g de sucre glace 1 tasse 1/2
  • 255 g de farine 2 tasses
  • 92,5 g maïzena ou farine de riz 1/2 tasse
  • 280 g amandes hachées avec la peau 2 tasses
  • Sucre glace pour l'enrobage

Instructions
 

  • Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance légère et mousseuse.
  • Incorporer la farine ainsi que la fécule de mais ou la farine de riz.
  • Ajouter les amandes hachées.
  • Placer au frais durant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 350 F (180 C)
  • Abaisser la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce au choix.
  • Cuire durant 15 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur légèrement dorée.
  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Notes

Se conservent bien dans une boite hermétiques.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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À propos Samar

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

42 plusieurs commentaires

  1. Un gâteau indétrônable du plateau de l’Aïd 😘😘😘😘😘

  2. 5 stars
    ❤❤fondant à souhait merci pour la recette

  3. 5 stars
    Encore une belle recette que je vais m’empresser de réaliser !!

  4. Super bons je les ai essayés

  5. Trop bien pour le ramadan qui approche 🙂

  6. Une recette de gâteaux secs comme j’aime avec un bon goût d’amande **
    Avec un thé ils doivent être en effet délicieux !

  7. Miam miam ca a l air super bon a essayer nchallah, faut juste que j achète des amandes

  8. wahouu vachement précis les ingrédients !! super !
    en tout cas j’en mangerai bien quelques uns avec un bon café !
    bizzz

  9. salam ils ont l’air délicieux ces gateaux miammmmmm bisous

  10. Je ne sais pas si mon 1er comm’ est passé mais j’adore !!! je voyage toujours avec tes recettes ! Bisous

  11. hummm!! ça donne envie! je t’en pique un 😉

  12. J’adore les voyages que tu nous proposes à travers tes recettes !!! Bonne journée ! Bisous ++

  13. Ils ont un nom ….g oublié les….

  14. Ils ont un nom ….g oublié les….

  15. J’adore ces biscuits, ma voisine en fait et m’en envoie tout le temps , je n’ai pas penser à la publier. Bisius

  16. S’ils sont fondants … ils ne peuvent que me plaire !!

  17. J adore votre blog merci pour les recettes

  18. 4 stars
    Des petits biscuits aux amandes comme je les aime. Bisous et bonne journée

  19. j’aime beaucoup ce genre de petits biscuits ! bises

  20. de jolis gâteaux et un petit café avec
    une bonne soirée

  21. 5 stars
    Wahooo! et mes kilos, tu y as pensé????!!!!!
    Bizzz

  22. Coucou samoura, ils sont a croquer tes biscuits. Tout comme toi je les préfère avec un thé a la menthe yaatik essaha. Grosse bise hbiba

  23. dommage que je ne les avais pas sous la main pour le gouter!!! bisous

  24. coucou Samar super fondant j’adore ces petites douceurs !!!
    bisous ma belle

  25. Terriblement gourmands ces petits biscuits. Merci Samar
    Bisesssssss

  26. PS. J aime beaucoup votre blog, j attends des idees pour Ramadhan 2105 merci

  27. à vue d’oeil, ils ont l’air délicieux ! biz biz ma belle

  28. J aime mais trop de beurre faire la meme version mais avec de l huile d olive je l ai essaye avec zeste de citron delicieux !!!!

  29. 5 stars
    J’adore ce genre de petits biscuits, simples mais surtout aux amandes pour accompagner le café 🙂 bisous ensoleillé (mais qui ne devrait pas durer malheureusement) et bon après-midi !

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