Accueil » Tag archives : patate douce

Tag archives : patate douce

Tarte butternut, patate douce et oignons caramélisés

Cette année j’avais envie d’enfreindre un peu la tradition de Thanksgiving en changeant le menu tout en restant dans de theme de l’automne en réalisant cette tarte à la courge butternut et patate douce sur un lit d’oignons caramélisés. Tarte butternut, patate douce et oignons caramélisés Que dire de cette tarte, nous nous sommes vraiment régalés une pâte friable, un ...

Lire la suite...

Soupe de cresson à la patate douce

En réalisant cette soupe de cresson j’étais loin de penser qu’elle plaira à ma cadette surtout qu’elle fuit tout ce qui est de couleur verte, une soupe ultra savoureuse composée de cresson, patate douce, feta et bouillon de légume une recette rapide, facile mais surtout saine. Soupe de cresson et patate douce Je n’ai jamais pense à préparer une soupe de ...

Lire la suite...

Frites de patate douce au four

Des frites de patate douce croustillantes à souhait et cuites au four pour une version plus saine assaisonnées aux herbes avec lesquelles j’ai accompagné le club sandwich au poulet. Frites de patate douce au four J’avais dans l’idée de proposer ces frites de patates douces pour le jeu recette autour d’un ingrédient, ne sachant pas si j’avais le temps de réaliser ...

Lire la suite...

Recette patate douce façon hasselback

Des patates douces au four à la suédoise une recette saine façon Hasselback aux épices avec un minimum d’ingrédients et un maximum de saveur, ultra tendres au centre et croustillantes sur la surface idéales pour accompagner un rôti, une viande ou du poisson.  Recette patate douce façon hasselback Le principe de la recette de patate douce façon hasselback ou à la ...

Lire la suite...

Chips de patate douce au four

Après avoir préparé quelques amuse-bouche et sablés apéritif pour le menu de Thanksgiving j’ai pensé à réaliser des chips de patate douce cuites au four à la texture croustillante, la recette est très simple et ne demande qu’un minimum d’ingrédient : patate douce, huile d’olive et gros sel. Chips de patate douce croustillantes au four Ces chips de patate douce sont ...

Lire la suite...

Velouté de patates douces

La patate apporte non seulement de la couleur à ce velouté mais aussi de la saveur, une soupe crémeuse au goût subtile de gingembre garni d’amandes effilées et d’aneth. Les recettes à base de patate douce sont multiples, pour le dîner j’aime bien préparer des soupes en entrée ou en plat principal et ce velouté de patate douce est le bienvenue surtout ...

Lire la suite...

Recette Mafé au poulet sénégalais

Le Mafé sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest connu sous de nombreux nom notamment le ragoût d’arachide, le maffé, la sauce d’arachide etc…Un délicieux ragoût à base de poulet, agneau ou poisson mijoté dans une sauce parfumée et épaisse grâce au beurre de cacahuète. Recette Mafé au poulet sénégalais sauce cacahuète Il existe differentes variantes du mafé particulièrement au Sénégal, ...

Lire la suite...

Soupe de patate douce, carottes et lait de coco

Une autre recette automnale une soupe de patate douce aux carottes et lait de coco réconfortante et crémeuse aux saveurs Thaïlandaises parfumée à souhait composée de pâte de curry rouge et de gingembre frais une recette facile mais surtout idéale en cette saison avec les chutes de températures. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco La patate douce ...

Lire la suite...