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Chaque année, Mardi gras annonce l’un des moments les plus gourmands de l’hiver. C’est la fête des pâtisseries généreuses, des fritures dorées et des goûters qui sentent bon l’enfance. Que l’on célèbre à la maison en famille, à l’école avec les enfants ou entre amis autour d’un café chaud, Mardi gras reste avant tout une…
Des crêpes moelleuses signées Cyril Lignac, ultra gourmandes et faciles à réaliser, qui ont fait l’unanimité à la maison. Cette recette de crêpes repose sur l’utilisation d’œufs entiers et de jaunes d’œufs, une excellente astuce pour utiliser des jaunes restants tout en apportant légèreté, moelleux et richesse à la pâte à crêpes. Crêpes moelleuses…
Ces crêpes bicolores en tourbillon font toujours sensation à la maison, surtout le jour de la Chandeleur. Une jolie façon de faire sauter les crêpes avec ces crêpes bicolores vanille-chocolat, dessinées en tourbillon, aussi appelées crêpes spirales. Bien sûr, il n’y a pas besoin d’attendre la Chandeleur pour se régaler de bonnes crêpes, et celles-ci…
Il suffit parfois de quelques crêpes restantes pour créer un dessert à la fois simple et élégant. Ces aumônières de crêpes garnies de pommes caramélisées, nappées d’un délicieux caramel beurre salé, sont une excellente façon de transformer des restes en une gourmandise raffinée. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont idéales pour la…
À la maison, les crêpes riment avec goûter, moments de partage et souvenirs d’enfance. Aujourd’hui, je vous propose une version encore plus gourmande : des crêpes roulées au chocolat, garnies d’une chantilly mascarpone au chocolat blanc, à la fois fondantes, élégantes et faciles à préparer. Ce dessert a tout pour plaire : il se prépare…
Les crêpes sont sans doute l’un des plats les plus appréciés, toutes générations confondues. Simples à préparer, économiques et ultra polyvalentes, elles se dégustent aussi bien sucrées que salées. Mais si la pâte à crêpes est importante, l’accompagnement fait toute la différence. Que ce soit pour la Chandeleur, un brunch, un dîner rapide ou un…
Les Gözleme sont des pains plats turcs dorés et farcis de différentes garnitures. Des pains rapides cuits à la poêle dont la texture nous rappelle le flatbread au yaourt. Testez cette recette de Gözleme ! Des crêpes turques farcies à la viande hachée, et façonnées sous forme de chausson. Une recette facile et rapide, idéale…
Les Baghrir sont une sorte de crêpe sucrée de texture spongieuse, également connues sous le nom de mille trous. Ces crêpes mille trous sont très appréciées notamment pendant le mois de Ramadan. Elles sont aussi parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter arrosées de miel. Une recette inratable, facile et incroyablement savoureuse. Baghrir, est une…
Ces crêpes carrées et feuilletés sont appelés Msemen, mwerka ou encore rghaif. Ils sont très appréciée au petit-déjeuner et à l’heure du thé, non seulement en Algérie mais aussi au Maroc et en Tunisie. Bien qu’on puisse les acheter, ils sont meilleurs fait maison. Aussi, la texture et la taille des Msemen sont réalisés au…
Vous ne résisterez pas à la tentation délicate de ces crêpes faciles et rapides de Pierre Hermé ! Quand le besoin d’une gourmandise sucrée se fait sentir, rien de mieux que de se lancer dans la préparation des crêpes, et pas seulement pour la chandeleur ! Celles que je vous propose sont les crêpes de…
Les Crêpes Suzette sont un véritable délice français très appréciées pour leur saveur délicatement parfumée à l’orange. Dans cet article je vais vous parler de l’origine et de l’histoire des Crêpes Suzette, ainsi que des différences entre la recette traditionnelle et la recette flambée. Comment faire les Crêpes Suzette Des crêpes chaudes et tendres enrobées…
Pour la chandeleur, il n’y a pas que les crêpes sucrées. Les crêpes salées sont une bonne option de repas de semaine ! Réalisées avec différentes garnitures, elles sont parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un brunch ou un repas du soir. La crêpe salée ou la galette est très facile à préparer avec…
