Idées d’accompagnement pour les crêpes : sucrées, salées et gourmandes
Les crêpes sont sans doute l’un des plats les plus appréciés, toutes générations confondues.
Simples à préparer, économiques et ultra polyvalentes, elles se dégustent aussi bien sucrées que salées. Mais si la pâte à crêpes est importante, l’accompagnement fait toute la différence.
Que ce soit pour la Chandeleur, un brunch, un dîner rapide ou un goûter improvisé, voici une sélection d’idées d’accompagnements pour crêpes afin de varier les plaisirs et ne jamais tomber dans la routine.
Idées gourmandes pour accompagner les crêpes sucrées ou salées
Les crêpes font partie de ces recettes simples et incontournables que tout le monde aime.
Que ce soit pour la Chandeleur, un goûter improvisé, un brunch du week-end ou même un repas rapide, elles s’invitent à table en toute occasion. Mais si la pâte à crêpes est essentielle, ce sont bien les accompagnements qui font toute la différence.
Sucrées ou salées, classiques ou plus originales, les possibilités sont infinies. Chocolat, fruits, confitures, fromages, légumes ou sauces gourmandes… il suffit de quelques idées pour transformer une simple crêpe en un véritable moment de plaisir.
Dans cet article, je vous propose une sélection d’idées d’accompagnements pour les crêpes, afin de varier les saveurs et régaler toute la famille sans jamais tomber dans la routine.
Les accompagnements sucrés incontournables
Impossible de parler de crêpes sans évoquer les grands classiques sucrés, ceux qui mettent tout le monde d’accord.
Le sucre, le beurre et le citron
Un indémodable. Une crêpe chaude, un peu de beurre, du sucre et quelques gouttes de citron… simplicité absolue et plaisir garanti.
Confitures et marmelades
Fraise, abricot, framboise, orange ou citron : les confitures maison ou du commerce sont idéales pour accompagner les crêpes du petit-déjeuner ou du goûter.
Pâte à tartiner et chocolat fondu :
La valeur sûre, surtout auprès des enfants. Pâte à tartiner, chocolat noir fondu ou ganache maison transforment une crêpe en dessert ultra gourmand.
Miel, sirop d’érable et caramel
Pour une touche plus naturelle ou réconfortante :
- miel liquide ou crémeux
- sirop d’érable
- caramel beurre salé
Des accompagnements simples mais toujours efficaces.
Fruits frais et accompagnements légers
Pour une version plus fraîche ou plus équilibrée, les fruits sont parfaits.
Fruits frais :
Banane, fraise, kiwi, poire, pomme ou fruits rouges se marient très bien avec les crêpes, surtout accompagnés d’un filet de miel ou de chocolat.
Compotes et fruits pochés :
Compote de pommes, poires vanillées, fruits rouges compotés ou pommes caramélisées apportent douceur et fondant.
Yaourt, fromage blanc et chantilly
- fromage blanc légèrement sucré
- yaourt grec
- chantilly maison
Idéal pour accompagner des crêpes lors d’un brunch ou d’un dessert léger.
Idées d’accompagnements pour crêpes salées
Les crêpes salées sont parfaites pour un repas complet, rapide et convivial.
Fromages
- emmental, comté, mozzarella
- chèvre frais
- fromage à raclette
Fondus dans la crêpe ou servis en accompagnement, ils apportent gourmandise et réconfort.
Charcuterie et viandes
- jambon blanc ou cru
- poulet émincé
- viande hachée
- saumon fumé
À associer avec du fromage, des légumes ou une sauce légère.
Légumes
- champignons sautés
- épinards
- poivrons, courgettes
- oignons caramélisés
Parfaits pour une version végétarienne ou plus équilibrée.
Sauces et accompagnements pour crêpes salées
Les sauces apportent du liant et du goût aux crêpes salées.
- béchamel
- crème fraîche ou crème légère
- sauce fromage
- sauce tomate maison
- yaourt salé aux herbes
Une simple cuillère de sauce peut transformer une crêpe basique en plat savoureux.
Accompagnements originaux pour sortir de l’ordinaire
Envie de changer des classiques ? Voici quelques idées plus originales.
Version sucrée originale
- beurre de cacahuète + banane
- chocolat + orange
- mascarpone sucré + fruits
- crème pâtissière ou crème dessert maison
Comment présenter les crêpes et leurs accompagnements
Pour un moment convivial, propose :
- un bar à crêpes
- plusieurs bols d’accompagnements
- chacun compose sa crêpe selon ses envies
C’est idéal pour les repas en famille, les anniversaires ou les brunchs.
En résumé
Les crêpes sont une base simple qui se prête à une infinité d’accompagnements. Sucrées ou salées, légères ou gourmandes, elles s’adaptent à toutes les envies et à toutes les occasions.
Avec quelques idées d’accompagnements bien choisis, une simple pile de crêpes peut devenir un repas complet, un dessert festif ou un moment de partage autour de la table.
