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Crevettes au lait de coco et a la vanille

Crevettes au lait de coco et a la vanille

Direction Tahiti pour ce délicieux plat de crevettes accompagné d’une sauce parfumée à la vanille et noix de coco. De belles saveurs exotiques qui ne sont pas indifférentes à mon palais.

Le vrai nom pour ce plat de crustacés est Chevrettes à la vanille et coco, une recette très simple à preparer pour les adeptes de sucre-sale vous allez vous régaler !!

Je cuisine souvent les crevettes, ma petite Lylou n’en n’est pas fan du tout donc parfois je prepare du riz aux légumes et crevettes qui constitue un plat complet.

Avec cette recette je participe à notre jeu mensuel Recette autour d’un ingrédient lance par Soulef du blog Amour de cuisine et moi-même, un jeu sans prise de tête ou chaque mois on désigne une nouvelle marraine qui à son tour choisira l’ingrédient vedette du mois.

Pour ce tour notre marraine Hélène du blog keskonmangemaman  à choisi la Vanille ce qui m’a tout de suite donne envie de preparer des crevettes au lait de coco et vanille une belle association de saveurs.

crevettes sauce a la vanille et coco 1

Crevettes au lait de coco et a la vanille

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les crevettes, faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer les crevettes et réserver dans un plat.

Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Ajouter la vanille et les graines à la poêle avec la crème liquide et le lait de coco. Gratter la poêle afin d’en sortir tout le sucs.

Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et réduise de moitie.

Retirer la gousse de vanille et ajouter les crevettes réservées laisser revenir quelques minutes pour les réchauffer.

Rectifier l’assaisonnement et servir accompagnée de riz ou épinards.

Enjoy !

crevettes sauce a la vanille coco a la tahitienne 1

Crevettes au lait de coco et a la vanille

5.0 from 6 reviews
Crevettes sauce a la vanille & coco
Auteur: 
Type de Recette: Crustaces
Cuisine: Tahitienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de crevettes deveinnees et pelées
  • ½ tasse de lait de coco
  • ½ gousse de vanille
  • huile d'olive
  • ¼ tasse de rhum (pas mis)
  • ½ tasse de crème liquide
  • sel, poivre
Instructions
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les crevettes, faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer les crevettes et réserver dans un plat.
  2. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Ajouter la vanille et les graines à la poêle avec la crème liquide et le lait de coco. Gratter la poêle afin d'en sortir tout le sucs.
  3. Laisser mijoter a feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et réduise de moitie.
  4. Retirer la gousse de vanille et ajouter les crevettes réservées laisser revenir quelques minutes pour les réchauffer.
  5. Rectifier l'assaisonnement et servir accompagnée de riz ou épinards.

Liste des participantes :

Sylviane Les vagabondages de Viane  , saumon et saint-jacques en brochettes de vanille et sauce vanillée

Chantal La cuisine de blanche ,  Tartelette sablee , creme legere vanille et ses pommes vanillees

Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises  , avec son Riz au lait à la vanille pour Papa

Cécile de La cuisine de Cécile , avec ses Petits bavarois à la vanille et aux fruits de la passion.

 Catalina , le blog de cata ,avec ses Petits Choux à la crème pâtissière, chantilly et framboises

Nathalie de Cuisine Voozenoo , avec son Eton Mess aux myrtilles doublement vanillé

Seb de Poivré Seb , avec son Milles feuilles chocolat, vanillé à la mousse de coco.

Elsa de Envie d’une recette végétarienne , avec son Pudding de Chia à la vanille et au lait de coco

Anna de Merveilles et gourmandises, ses macarons à la vanille et à la fève tonka

Aux délices du Palais , avec sa crème dessert à la vanille sans œufs

Soulef de Amour de cuisine , avec sa  Tarte panna cotta à la vanille et grenade

Patou de Karibo Sakafo , avec son tartare de canard de canard vanillé au fruit de la passion

Calinhorely de J’ai toujours aimé le jaune moutarde, avec sa semoule au lait aux épices

Samar de mes inspirations culinaires, avec ses crevettes a la vanille et coco

virginie de Ma vitrine à délices  et ses mini &éclairs à la vanille

Piroma de Quelques grammes de gourmandise avec son cake pomme vanille

samia de Nuances Culinaires crème vanille  l’ancienne

ratiba de Le blog de ratiba  avec sa  tarte à la crème brulée à la vanille

Christelle de la Cuisine de poupoule avec sa queue de lotte à la vanille au thermomix (ou sans )

Fabienne de Saveurs Antillaises Orientales  avec son Cake aux poires et vanille

 Sotis de La gourmandise est un joli défaut   avec Le petit cru vanille

 Aurélie Sivi  La popote de maman avec son Gâteau magique à la vanille

 Amalia de Ce soir on clape quoi avec son flan seconde a la vanille.

Delphine de OH la gourmande avec ses Madeleines à la vanille

Sarah de Le sucré salé d’oum souahib  Crêpes vanille et fleur d’oranger

Corinne de  Mamou&co avec une crème caramel à la vanille

Hélène de Keskonmangemaman avec Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille et endives caramélisées au sucre vanillé

Maman ça déborde , avec son cheescake double vanille

Michelle de Plaisirs de la maison  avec  ses choux à la crème vanillée

Cyrielle de Cyrielle Gourmandise ,  avec son  Financier gourmand Vanille-Noisette

Céline de Une Abeille en Cuisine avec sa crème à la vanille façon danette

 

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37 plusieurs commentaires

  1. c est un délice au lait de coco j en ai trouvé ici et j ai essayé c est trop bon

  2. as salamou alayki ça devait être délicieus l’association vanille coco crevettes à l’air de terriblement fonctionner!

  3. Je veux bien faire moi aussi un petit détour vers Tahiti avec ta recette. bisous

  4. Oh la la, j’avais raté tes jolies crevettes avec des parfums qui doivent être à tomber ! Très jolie recette Samar 🙂 Bises

  5. ça a l’air exquis ! Je trouve que l’association entre les fruits de mer (en général) et la vanille est toujours très originale mais délicieuse… surtout pour les amateurs de sucré-salé comme moi 🙂

    Je suis ravie d’avoir participé pour la première fois à ce joli défi !

    Belle journée,

    Gabrielle

  6. Très sympa ta petite recette !! Fan de crevettes, de coco et de vanille, alors elle me plait beaucoup !! Bisous

  7. Une recette qui me fait de l’œil !!
    bises
    sicacoco

  8. hum ce plat à l’air délicieux , j’adore les crevettes et la coco encore plus , il faut a tout prix que je tente ta recette qui me met l’eau à la bouche 🙂

  9. J’aime ce plat Samar!

  10. Une belle recette pour cette nouvelle ronde.
    bises

  11. Ce mélange avec la vanille doit être savoureux !!!!! J’adore ! bisous

  12. Tu nous fais voyager ma chère Samar ,et ça j’adore

  13. Je me serais régalée chez toi ! j’adore les crevettes et la petite touche vanillée doit apporter de la douceur 🙂 pas eu le temps de participer cette fois-ci, j’attends de voir le prochain thème ! bisous, bisous Sam et bonne journée

    • merci oh oui je suis certaine qu’on se serait régalée 🙂 pas de soucis ma chère Françoise je comprends tout a fait que parfois on a d’autres obligations
      grosse bise

  14. une bien belle recette qui me plait enormement Samar, gros bisous

  15. oh les crevettes , mon petit pêcher mignon ! bises

  16. Une trés bonne soupe aux crevettes, comme je les aime, les photos sont supers,bonne soirée

  17. Coucou Samar 🙂

    Nous sommes toutes les deux branchées lait de coco aujourd’hui lol Ta recette aux crevettes a vraiment tout pour me plaire, tu dois t’en douter 🙂 Par contre je n’ai jamais tenté l’expérience d’associer la vanille à un plat salé… je ne suis pas certaine d’apprecier, mais à petite dose pourquoi pas !!

    A très bientôt
    Gros bisous

  18. tout ça doit être bien délicieux tu ajoute le rhum en même temps que la crème par contre pour l’accompagnement n’y l’un n’y l’autre
    une très bonne journée

  19. De l’exotisme aujourd’hui, tu vas tenir bientôt un resto à ce rytme Samar!!!!!, je serais tacliente fidèle !!

  20. je ny aurais pas penser à mettre de la vanille !ça doit etre encore meilleur !superbe recette !

  21. Hum comme cela me tente, cela doit être extra
    Bises

  22. C’est nouveau pour moi et ça a l’air booooon machaâ Allah besseha welehna ma chèr Samar (y) <3

  23. Merci à toi d’avoir pris le temps de m’accompagner pour cette ronde vanillée , j’adore ton idée crevette + vanille + coco = combo gagnant chez moi

  24. Comme elles me plaisent ces crevettes !

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