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Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)

Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)

Des crêpes savoureuses et bien parfumées. Le lait de coco ajoute une touche exotique aux crêpes pour la chandeleur.

Elles sont faciles et ne nécessitent pas un temps de repos. J’ai servi ces crêpes avec un coulis de fraise et je les ai surmonté de chantilly à la noix de coco.

Alors en parlant de chantilly à la noix de coco, une galère, je désirais à la base préparer une chantilly à la crème de coco. J’ai trouvé quelques recettes sur le net qui paraissaient super simples, j’ai fait 2 essais qui se sont avérés un échec (impossible de monter ma crème de coco en chantilly). J’ai donc opté pour la simplicité une crème fouette montée en chantilly en ajoutant 1 poignée de noix de coco râpée.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Crêpes au Lait de Coco
Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)

Une pure gourmandise ces crêpes. Si vous avez des kiwi, des ananas c’est le moment de les utiliser avec ces crêpes 🙂

crepes coco1
Crêpes au Lait de Coco

1. Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.

2. Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.

3. Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.

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La chantilly à la noix de coco

 1. Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.

2. Commencer à monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
crepe a la noix de coco 1

Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.

Crêpes au Lait de Coco (recette facile, rapide)

Auteur : Samar
5 de 3 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Crepes
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml de lait entier
  • 1/2 tasse de farine
  • 2 oeufs
  • une pincée de cannelle
  • une pincée de sel
  • 2 c-a-soupe 30 ml de beurre fondu
  • LA CHANTILLY A LA NOIX DE COCO
  • - 200 ml de crème liquide
  • - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
  • - 2 c-a-soupe de sucre glace j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée

Instructions
 

  • Tamiser la farine ajouter la pincée de sel et mélanger.
  • Ajouter les oeufs légèrement battu au centre de la farine et fouetter.
  • Ajouter le lait de coco en alternant avec le lait sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
  • Ajouter le beurre fondu. Laisser la pâte reposer ou réaliser les crêpes.
  • La chantilly à la noix de coco
  • - 200 ml de crème liquide
  • - 1 poignée ou 2 de noix de coco râpée
  • - 2 c-a-soupe de sucre glace (j'ai mis 1 c-a-s car ma noix de coco est sucrée)
  • Mettre les batteurs et la crème liquide au congélateur durant 20 min.
  • Commencer a monter la crème a vitesse minimum. Quand la crème commence à prendre ajouter la noix de coco et le sucre glace attention à ne pas tourner la crème en beurre.
  • Servir les crêpes avec la crème chantilly à la noix de coco et des fruits de votre choix.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

crepes au lait de coco1

Enjoy !

 

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90 commentaires

  1. 5 stars
    elles ont l air délicieuses ça change du parfum habituel un joli parfum des iles et a la chantilly c est trop bon

  2. Quelle bonne idée d’avoir utilisé du lait de coco, cela doit bien parfumer les crêpes et donne un petit exotique qui a tout pour me plaire 🙂 Tu nous régales Samar !!

    Bisous bisous

  3. Sarah Allah ichafikoum ma belle ! ici ca va el hamdoullilah il y a des enfdoirs ou ils ont eu des coupures d’electricite les pauvre avec ce froid ce n’est pas evident surtout que tout est electrique

  4. Maykoun ghir el kheir hbiba. Ana cheft el match et la je n’arrive pas fermer les yeux je fais aller-retour fi beit ester hachak les bebes m’ont filés la gastro lol. Comme j’ai dis a Virginie Akacha je fais la permanence ce soir mdrr

  5. 5 stars
    hummm j adore la cuisine au lait de coco Richard nous faisait a chaque fois qu il nous invitait le riz et d autre plats au lait de coco ce doit être bon les crêpes au lait de coco

  6. Salam samar ,
    Tes crêpes ont l’air délicieuse !!!!
    Moi qui suis fan de coco , je devrais aimer tes crêpes 😉 !
    Pour la chantilly au lait de coco , moi aussi j’ai complétement rater la premier fois elle a pas du tout monter lol Mais la deuxième fois elle étais réussie et après je me suis même mise a faire une inventions (d’ailleurs ça me fait penser que je l’ai pas encore poster sur mon blog ^^) enfin bref , le « secret » (si on peux appeler ça comme ça) c’est de laisser le lait de coco au frigo toute la nuit de façon
    Bisous

    1. merciii ma chere Cookies pour l’astuce je testerais !
      j’ai eu un gros soucis sur mon ordi donc impossible ni de publier ni de visiter mes blogs preferes 🙂
      bise ma belle

  7. de magnifiques crepes qui me donne trop envie 😉 j espère que tu te rétablie ma douce je te souhaite en tout cas trés bon rétablissment je sai ce que  ces t la grippe grrrr bise

  8. salem aleykoum

    je ne peux que te dire bravo, succulentes crèpes machaALLAH! merci pour ce délicieux partage et belle soirée

    dommage quil y’a pas de lait de coco à alger!

  9. Coucou Samar !

    Mmm j’adore la coco, en crêpes c’est une excellente idée (mais je suis la seule à aimer la coco à la maison, je peux te demander combien tu as obtenu de crêpes environ ?) 

    Et oui, l’ail et moi ne sommes toujours pas amis LOL, ta soupe était vraiment délicise 🙂

    Bisous

  10. coucou Samar,

    Comment vas-tu ? ta petite famille ? Y kon kheir insha Allah.

    Tes crêpes sont superbes et paraissent bien légères, j’aime beaucoup, je devrais essayer avec le lait concentré. en tout cas Tsbark Allah 3lik tes photos sont superbes, je m’excuse pour mon absence aussi sur le blog j’ai vraiment beaucoup de mal a trouver un peu de temps puisque je travaille uniquement de nuit, du coup la journée je dors une eptite partie puis je m’adonne à mes tâches ménagères + le petit ^^ oufff ça fait bcp de boulot… enfin bref ^^ 

    Tu as dû entendre pr  http://saveursdailleurs.over-blog.com/article-jeu-concours-propose-a-l-occasion-des-5-ans-du-blog-114167956-comments.html#comment110294406 … en espérant te compter parmi les participant(e)s. 

     

    Bisous hbiba 🙂 . 

  11. Coucou Samar !!!

    Tu es vraiment la reine des présentations de crèpes :-))) C’est magnifique !!!! Voilà donc une nouvelle idée de recette, avec du lait de coco cette fois, ce doit être délicieusement parfumé !! Et en plus avec la chantilly noix de coco j’imagine comment ce doit être bon lool Bravo !!!

    Bonne journée

    Gros bisous

     

  12. Ooooooooooo le temps des crêpes est arrivé, là avec le coco Samar, tu me prends dans tes filets sans aucun effort. Faire sauter les crêpes le plus haut possible, ce que j’ai pu adorer ces moments  à la maison le dimanche…Nostalgie quand tu nous tiens. Tes filles doivent être aux anges

    CaroLINE

  13. drolement originales et exotiques tes belles crêpes ma Samar 🙂

    je n’ai jamais essayé le lait de coco !!!

    drs bisous gourmands ma Samar :*

  14. Pour en avoir déjà fait l’année denière, je confirme que le lait de coco apporte du moelleux à la pâte et donne une petite note exotique très agréable! Bisous et bon jeudi.

  15. salam’alayki

    mmmmmh ça donne envie! c’est avec le lait de coco congelé? lol

    je ne t’ai pas oublié pour la photos du berkoukes, mais elle est sur le disque dur de mr donc faut que j’utilise son pc et sachant qu’il boss dessus donc faut que j’attende qu’il le libere qqes minutes lol (voilà pour ma petite vie passionnante lol) bises hbiba

  16. Mdrrrrrrrr on a mangé hier des crêes au lait de coco hihi ! les eprits des gourmandent toujours se croisent lol! elles sont plus que gourmandes miam:)Bisous hbiba je file a l’école