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Archives de l'année: 2020

Soupe de betterave aux pommes

Une bonne soupe de betterave et pomme de couleur rouge rubis, économique et savoureuse avec seulement de la betterave, pomme, oignon et bouillon servie garnie de crème fraîche.   Soupe de betterave et pomme La betterave généralement se marie bien avec la pomme, je vous ai déjà proposé une salade de pomme et betterave ou encore soupe crémeuse de soupe ...

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Queue de cerise (tisane et bienfaits)

Ne jetez plus les queues de cerise ces dernières renferment différents bienfaits pour notre corps, elles peuvent être séchées et conservées. Grace à la tige ou queue de cerise on peut préparer une infusion ou décoction, pour cette dernière il faudra laisser infuser les tiges 12 heure avant de pouvoir consommer l’infusion, généralement 3 fois par jours après le repas. ...

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Sauce Sriracha maison (sauce piquante Thaïlandaise)

La sauce Sriracha un condiment d’origine Thaïlandaise à base de piment fort au goût très relevé, légèrement acidulé et sucré, d’une couleur se rapprochant du ketchup ou du Tabasco. Cette sauce est aussi utilisée dans la cuisine Vietnamienne comme les nouilles, ou rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante etc… Qu’est ce que la Sriracha ou sauce piquante Depuis quelques année ...

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Recette cake aux olives, poivron et bleu

Ah l’été on adore preparer les cakes salés c’est tellement facile surtout qu’on peut y mettre ce dont on dispose dans nos placards et cette fois c’était un cake aux olives 3 poivrons et fromage bleu une recette tellement simple mais aussi haute en couleur et en saveur. Cake aux olives, 3 poivrons et Bleu des Basques Le cake salé ...

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Cake au mascarpone et aux raisins secs

Un cake au mascarpone au goût subtile de fleur d’oranger de texture légère et moelleuse une recette très facile à préparer auquel on peut y incorporer des fruits secs : raisins secs, cranberries, noisettes concassées etc…   Cake au mascarpone  Un délicieux cake au mascarpone et aux raisins secs que j’ai fait macérer dans de l’eau de fleur d’oranger. Ce ...

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Que faire avec du mascarpone ?

Le mascarpone, ce fromage italien crémeux tellement apprécié de tous et qui est bien plus qu’une simple garniture pour desserts ou encore pour préparer un tiramisu. Un fromage utilisé dans les recettes sucrées que ça soit gâteaux, mousses, verrines aux fruits, glaces, ou dans les recettes salées : pâtes, risotto, rillettes, Dip, tartinade, etc… Quoi faire avec du mascarpone ? ...

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Salade de pomme de terre thon et maïs

Rien de mieux qu’une bonne salade de pomme de terre au thon maïs olives et oeuf, une salade estivale fraîche et facile à réaliser arroser d’une bonne vinaigrette maison. Salade de pomme de terre au thon, maïs et olives Avec les grandes chaleurs on favorise les salades fraîches et variées que ça soit la salade de pâtes, salade de riz ...

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Cuisson de la betterave et bienfaits

On sait tous que la cuisson de la betterave est assez longue que ça soit au four ou en cocotte. Souvent quand on veut préparer une soupe, une salade, ou encore un plat on sait d’avance que cela va prendre 1 à 2 heures selon le mode de cuisson choisi. Les betteraves sont vraiment faciles à introduire à notre alimentation ...

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