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Recette Gâteau Marbré chocolat et lait concentre sucré

Quand j’ai vu le gâteau au lait concentré sucré de ma chère Claudine je l’ai mis dans mes favoris j’ai choisi de réaliser une recette de gâteau marbré au chocolat en y incorporant dans un tiers de la pâte du cacao en poudre. Une recette facile à préparer oeufs, farine, beurre et lait concentré sucré sont les composants de ce gâteau.

Recette Gâteau Marbré facile au lait concentre sucré

Recette Gâteau Marbré chocolat et lait concentre sucré

Le résultat de ce gâteau marbré fut un succès une texture moelleuse et légère, parfumé à souhait, j’ai choisi de le cuire dans un moule à bundt cake mais on peut prendre un moule à charnière ou un moule à cake.

Je vous ai déjà proposé il y a quelques années à mes débuts un cake marbré et un gâteau zébré (Le zebra cake), mais celui-ci est un peu particulier et je trouve la texture meilleure avec l’ajout du lait concentré sucré.

Si vous préférez un gâteau au lait concentré classique comme celui de mon amie Claudine du joli blog Cuisine de Gut qui l’a parfumé aux saveurs d’épices vous n’aurez pas besoin de rajouter le cacao amer.

Gâteau Marbré facile au lait concentre sucré

Recette Gâteau Marbré facile au lait concentre sucré

J’ai suivi à la lettre la recette initiale en y ajoutant seulement 50 gr de cacao dans une partie de la pâte, on déposera ensuite des petits tas de cette pâte au cacao sur la couche vanillée et à l’aide d’une lame de couteau ou encore un cure-dent on vient réaliser des tourbillons.

Je ne sais pas pour vous mais avec la chute vertigineuse des températures j’ai juste envie d’un bon chocolat chaud ou encore un Chaï latte accompagné d’un bon gâteau au chocolat et j’insiste sur le chocolat :), l’été je suis plutôt gâteaux aux fruits mais l’hiver c’est plus cake au chocolat ou cake à l’orange.

Recette Gâteau Marbré au lait concentre sucré

Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à bundt cake ou encore un moule classique. Réserver.

Dans un saladier, ajouter les oeufs ainsi que le lait concentre sucré. Battre pendant 2 minutes environ.

Ajouter le beurre fondu et refroidit et battre encore.

Mélanger la farine et la levure chimique et l’incorporer petit à petit aux ingrédients liquides tout en continuant à fouetter au batteur électrique.

Diviser la pâte en deux  : 2/3 ajouter l’extrait de vanille et le 1/3 le cacao amer.

Commencer par verser la moitié de la préparation à la vanille dans le moule et lisser la surface.

Ajouter des petits tas de pâte au cacao sur la pâte a la vanille et à l’aide d’une lame de couteau réaliser des tourbillons.

Couvrir de la deuxième moitié de pâte à la vanille et finir par le reste de pâte au cacao (sans oublier de réaliser des tourbillons).

Enfourner pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.

Laisser tiedir 5 minutes avant de démouler sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

Recette Gâteau Marbré moelleux au lait concentre sucré

 

5.0 from 4 reviews
Recette Gâteau Marbré facile au lait concentre sucré
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 125 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 boite de lait concentré Nestlé sucré (397 gr)
  • 4 gros oeufs
  • 55 gr de beurre fondu
  • 50 gr de cacao amer
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • Sucre glace pour saupoudrer le gâteau
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350F). Beurrer et fariner un moule à bundt cake ou encore un moule classique. Réserver.
  2. Dans un saladier, ajouter les oeufs ainsi que le lait concentre sucré. Battre pendant 2 minutes environ.
  3. Ajouter le beurre fondu et refroidit et battre encore.
  4. Mélanger la farine et la levure chimique et l'incorporer petit à petit aux ingrédients liquides tout en continuant à fouetter au batteur électrique.
  5. Diviser la pâte en deux : ⅔ ajouter l'extrait de vanille et le ⅓ le cacao amer.
  6. Commencer par verser la moitié de la préparation à la vanille dans le moule et lisser la surface.
  7. Ajouter des petits tas de pâte au cacao sur la pâte a la vanille et à l'aide d'une lame de couteau réaliser des tourbillons.
  8. Couvrir de la deuxième moitié de pâte à la vanille et finir par le reste de pâte au cacao (sans oublier de réaliser des tourbillons).
  9. Enfourner pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
  10. Laisser tiedir 5 minutes avant de démouler sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
 

 

Recette Gâteau Marbré facile au lait concentre sucré

 

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41 plusieurs commentaires

  1. il est juste magnifique, bravo

  2. Mon petit plaisir pour le goûter :p

  3. Bonjour samar
    j’adorrre le gâteau marbré c’est du régal mais très coûteux peut on remplacer le lait concentré par une autre chose j’ai déjà testé tes recettes

  4. Il est magnifique ton gâteau, je suis tentée de l’essayer.😍😍

  5. C’est justement l’heure de gouter!
    Bisous

  6. hummm, j’en prends une belle tranche pour le goûter !!!

  7. j’aime bien ton idée de le mettre dans un moule rond , on le voit souvent en cake long!
    bonne journée

  8. Un régal pour les yeux donc que dire des chanceux qui ont pu y goûter ???

  9. Il est magnifique ton gâteau et bien gourmand ! Tes photos sont très belles.
    Bonne journée, bises.

  10. Et une part pour moi aussi alors s’il en reste encore un peu ? 🙂

  11. il est top ton gâteau, et hop dans mes favoris ! bises

  12. Joli marbré qui donne bien envie de se pencher sur son cas 😉 !! Bisous

    • hahaha il est super bon j’avais deja teste le gâteau au lait concentre aux pommes mais cette fois je voulais du chocolat on en a jamais assez 🙂
      bisous ma Josy <3

  13. très joli marbré belle réalisation ce matin encore bien gelé
    une bonne journée bies

  14. Waouh, il est juste superbe ton marbré !! Bonne soirée, bisous <3

  15. oulala, qu’il doit être bon celui-là, on voit déjà celles qui rôdent autour….
    Bizzz

  16. un bien joli marbré j’en prendrais bien une petite tranche
    bises

  17. Il est sublime Bravo une part me ferait bien envie
    Bises

  18. Super d’avoir repris le gâteau au lait concentré avec du chocolat ! fait ainsi en marbré c’est très joli ! Un jour au j’aurais Oriane il faudrait que j’y pense, la fana de chocolat qu’elle ait devrait aimer ! Contente qu’il vous ait plu ! merci ma samar. je te prends une de tes jolies photos pour te mettre à l’honneur en bas de mon article ! gros bisous

    • coucou ma Claudine
      un délice ce gâteau que je recommande fortement moelleux a souhait je suis certaine Oriane n’aura aucun mal a reprendre ta recette elle est très douée <3
      bisous glacial 🙂

  19. qu’il est tentant ce cake!!! bisous

  20. Oh, comme il est beau ! Je réserve une part si ce n’est déjà pas trop tard :-).
    Bisous ma chère Samar

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