la pâte magique facile pour des délices inratables
la pâte magique
La pâte magique qui ne l’a pas encore testée, si c’est le cas alors hâtez-vous, une pâte magnifique pour pleins de délies, pain, pizza, beignets, brioches etc….. Le ramadan approche à grand pas et vous en aurez besoin pour preparer des petits pains farcis à présenter en entrée, des beignets ou encore des mini pizza. Une pâte à pain facile et rapide à preparer, lisse et homogène elle se façonne et se pétrie à la main sans aucun problème.
Pour le moment je l’ai testé pour la pizza ainsi que pour le pain sandwich mais j’ai vu sur les différents blogs de mes copinautes, différentes utilisations.
L’essayer c’est l’adopter. Elle est vraiment simple ne demande pas de pétrin, ni de robot, une pâte idéale pour les plus pressés aussi.
Cette recette a fait le tour de la blogosphère et c’est mon amie Sissi du blog la popotte de Silvi que je l’ai pioché. Ne pas confondre avec la pâte magique 10 min qui se prépare en 2 phases.
1. Verser la farine dans un récipient.
2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
4. Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
6. Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Voila la pâte est prête à être utilisée.
Enjoy !
la pâte magique inratable
Ingrédients
- 2 tasse farine
- 3 c.a.soupe lait en poudre
- 30 g beurre mou
- 1 c.a.soupe sucre
- 180 ml eau tiède tout dépend de l'absorption de la farine
- 1 c.a.c de levure boulangère j'utilise la levure sèche active
- 1/2 c.a.c sel
Instructions
- Verser la farine dans un récipient.
- Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
- Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
- Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
- Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Voila la pâte est prête à être utilisée.
Notes
pizza, boulange, beignets, ramadan-2016, pain, algerie, viennoiseries, gateaux-algeriens
Bonjour,
Dans la recette, vous mettez du sucre, est-ce que c’est juste pour des mignardises sucrées ?
Non aussi pour le salé 🙂
Merci beaucoup pour votre reponse
Salam habiba super cette pate moi j’ai fait pizza hamburger batbout chausson au thon avec cest trop cool
Wa Alikoum es-Salem
Barak Allah w fik ma belle pour le gentil retour sur la recette ca me fait plaisir <3
S’il vous plaît , arrêtez de parler de tasses et de verre et donner les mesures exactes en poids ou en volume . Merci
Oups desolee la tasse c’est tout simplement un verre de 250 ml
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
En bas de la recette et dans un commentaire plus bas vous dites 125ml… quelle est la bonne contenance? Merci
Bonsoir Marine
J’ai pris un dosage de 125 ml pour cette recette mais on peut prendre un verre pour doser et le garder pour toute la recette
Moi j’ai une façon de faire ma pâte
Dans un saladier : 50 gr de beurre, 40 gr d’huile, 1/2 verre d’eau, une pincée de sel.
Je mets tout ça au micro-onde une minute
Pendant ce temps, je pèse 200 gr de farine
Je vide la farine dans le saladier
Je mélange avec une spatule jusqu’à ce que la boule ne colle plus
Je l’étend sur une feuille de papier cuisson
Et voilà tout est prêt pour y mettre n’importe quoi
Bonsoir Guy
Merci pour l’astuce je testerais c’est certain 🙂
bonjour samar,merci pour cette super recette .
1 tasse de farine c’est l’equivalent de 250 grammes ?
Bonjour Fifi
1 tasase de farine c’est l’equivalent de 127 gr
Saha ftourkoum
Coucou!!
Merci beaucoup!! Je viens de faire des chaussons salés avec ta recette et franchement MAGIQUE !!!!!!
Bonjour Hanane
mille merci pour la confiance Barak allah w fik
saha ftourkoum et au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour samar. Stp peux tu me dire si une tasse veut dire one cup des mesures américaines ? Ça va me faciliter les choses parceque j’en ai. Et pour le cake de houriat el matbakh il mesure combien le verre qu’elle utilise? Merci
Exactement Dounia 1 cup c’est la mesure americaine. Pour le cake de houria utilise un verre a eau de 200 ml
grosse bise
Bonjour Samar, votre blog et super, j’ai déjà tester la recette qui est juste excellente mais je voulais savoir si cetais possible de la congeler ?
Bonsoir sarah !
merci infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil message qui me fait plaisir 🙂
Pour repondre a votre question, elle se congèle comme une pate a pizza pas de soucis la sortir a température ambiante afin qu’elle se decongele tranquillement
bonne soiree
Samar
Bonjour.je voulais faire cette pâte magique ,mai je ne sais pas si je peux remplacer la poudre de lait avec autre chose ?merci et j’attend votre repense
Bonsoir !
On peut remplacer avec du babeurre Lben ca donne une pate legere
bonne soiree
Samar
En bas de votre recette vous indiquer 1 tasse = 250g hors vous dite dans un message 1 tasse = 125 g je ne comprend plus rien voici le bas en copie de votre recette
que la pâte double de volume.
Voila la pâte est prête à être utilisée.
Notes
1 tasse= 250 ml
Bonjour !
Effectivement pour cette recette j’ai pris une tasse de 125 ml je viens de rectifier sur la recette
je vous remercie
samar
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Moi, je ne l’ai pas encore testée cette pâte !!!! c’est vrai qu’elle l’air magique 🙂 C’est pas compliqué, donc parfait pour moi !!
Bisous
Bonjour samar. Stp peux tu me dire si c les cups de mesure américaines que tu utilise quand tu dis une tasse? Car je les ai et ça va m faciliter la vie pour cette recette. Car g déjà galere pour la cake marbre de houriata el matbakh. Peux tu me préciser il mesure combien le verre que t’as utilisé pour ce cake. Merci d’avance chère samar. J’apprécie beaucoup votre travail. Rabi yahafdak.
Bonjour Dounia !
Ce sont effectivement les Cups que j’utilise pour cette pate les cups US. Concernant le cake de Houriat El Matbakh tu pourras retrouver sa video sur la chaine youtube elle ne donne pas tous les ingredients mais sur les commentaires une lectrice donne les quantites.
Mille merci pour ta confiance ainsi que tes gentils commentaires.
Bonne journee
Samar
Très belle pâte, je l’ai déjà vu sur plusieurs blogs, avec différentes recettes, mais jamais encore réalisée.
Belle journée
Grosse bise.
Bonjour je n avais pas de faire. De blé et je l ai fais avec de la farine d épeautre es que c est bienje vous remercie
mille mercis Yvonne pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Oh ouiiu samar je ne m en lasse pas vraiment magique
J’ai déjà essayé la pâte des 10mn ,mais celle-ci pas encore . Merci pour le partage mon amie Bonne continuation
Merci Samar Guira Je ‘save’ ramdan karreb!!
Pr le moi sacré c’est indispensable merci samar
Je l’adore cette pâte , elle est vraiment magique
c’est vrai en un rien de temps 🙂
tsselek 😉
Je n’aime pas ce qui est compliqué , j’adopte ta recette
C’est bien de le rappeler, la belle stère!!!
eh oui j’en ai prepare hier 🙂 une piqure de rappel 😉
merci pour cette recette!
Cela donne un beau résultat, bises.
Sympa cette pâte merci le partage
Bonne journée
Merci d’avoir préciser qu’elle était différente de celle qui se prépare en deux temps.
Il faut que je teste la tienne.
Dans ta recette de pizza tu dis que tu prépares ta pâte le matin : la laisses tu lever une heure et ensuite tu la mets au frigo après l’avoir dégazée
ou alors tu la mets au frigo tout de suite après l’avoir préparée ?
merci de ton aide
coucou Martine !
oui voila je la laisse lever une premiere fois ensuite je la place au frais
grosse bise
j’ai fait suivant mon instinct et c’est exactement comme toi en fait.
Testée et approuvée à 100 %, j’en ai fait une pizza
encore merci pour tout,
bises
merciiii Martine pour ta confiance <3
grosse bise
Vu sur de nombreux blog, mais pas encore testée !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
super ta pate !!!
je connaissais celle de Samiha mais pas celle-ci !
à tester !!
bisous
Et bien moi je ne l’ai as encore testé et du coup j’ai bien envie d’essayer ! merci de l’avoir mise en ligne, je la garde sous le coude :)), bisous
Coucou ma belle, je m’empresse de mettre cette fabuleuse recette dans mon carnet !
Me voilà de retour 🙂 j’ai enfin internet 🙂
bises
sicacoco
Ahh comme ca me fait plaisir 🙂 tu nous a bien manque
grosse bise
salut, sait tu comment la faire à la map ? merci bisous
coucou Pat !
je n’ai jamais utilise de map 🙂 que mes mimines 🙂 desolee ma belle
grosse bise
salu samar
vj’ai une question es quand peux faire des beignnie avec cette pats magique
j’ai une deusieme questions si on peux travailler avec cette pats les beignnie es q’on la lais reposer baucous de temps
Bonjour Fares
oui on peut faire des beignets avec cette pâte il faut laisser doubler la pate la premiere fois et la seconde un peu moins
excellente Journee
Samar
je ne l’ai jamais essayé et pourtant, c’est vrai qu’elle a fait le tour !!!
je me rends compte que je ne l’ai toujours pas essayé, faudrait que je me réveille 🙂 bisous , bisous !!
hehehe en plus tu pourras preparer toute sorte de pain et viennoiserie aussi
bise
Moi je ne l’ai jamais testé et pourtant comme tu dis elle a fait le tour d’Internet
Samar ,Je vais publié cette recettes et j’ai ajouté un lien á ton blog .j’adore cette recette et tes pain pour hambergur aussi , merci et bonne soirée bisous
Bonsoir Samar, ah oui c’est ma pâte préférée et je ne la changerai jamais !!
je te souhaite une bonne soirée
Bisous
vraiment magique ta pâte je vais l essayer
J’ai effectivement déjà craqué pour cette pâte magique mais le premier jour où j’ai voulu la tester, je me suis rendue compte qu’il y a plusieurs variantes. En tout cas, c’est effectivement une recette à toujours avoir sous la main
miamm belle pâte
Super cette petite pâte!
on peut faire quoi d’autre que des pizzas avec?
Bizzz
Mais où suis je sur la blogosphère, je n’ai jamais encore vu cette recette magique?!!!!
bises, Dine avec Sandrine
hihiih oh ouiiii depuis un moment elle tourne elle tourne 🙂
bise ma belle
ben moi … je ne l’ai pas encore testé …mais ça ne saurait tardé !!! merci !!!
merci pour la recette, grace a cette pate ma pizza a eu du succes 😉 la voila d’ailleurs:
http://manelzdelights.canalblog.com/archives/2013/03/11/26624385.html#c55663353
cette pâte vient de rejoindre mes bases 😉 wouahhhhhhhhhhhhhhhh super super !!!! j’aime l’idée 😉
gros bisous loloche
super merci samr bisous
oulala en effet tellement vite fait! ça ne m,étonnes pas qu’on l’apelle la pâte magique! bises ma belle et bonne soirée!
Coucou Samar, je reviens… et toi tu pars
Bonne pause Samar. Bisou
Une recette de pâte qui est bien utile!
Extra cette pâte, c drole moi je l’utilise plus pour le sucré. Kheir inchallah j’espére à bientot Bise
merci pour l astuce !bisous
Elle a un succès fou et pourtant je ne l’ai encore jamais testée
Tu as raison de nous faire un rappel cette pâte est vraiment magique
je la réalise également assez souvent
Bonne journée
Valérie
sympa cette pâte !
bonne semaine !
Merci pour cette belle pâte! Bisous Samourati.
Ben j’avoue je l’ai pas tester, mais je note ;o)
Bises
C’est la pâte que je l’utilse dans plusieurs recettes,elle est super facile et simple
Bonne soirée. Bisou
ta bien réussie bisous ma belle
Supeeer la receetteeee mercii du partaaaaaage !! Gros bisouuu SamSamm
Il faut que j’essaye ! Bonne soirée
Coucou Samar !!!
Je n’ai jamais testé cette recette de pâte magique :-)) Alors je vais la glisser dans mes favoris, pour la réaliser quand je serai moins flemmarde lol Pour l’instant je céde à la facilité en utilisant mes préparations « magiques » lol
Bonne fin de journée !!
Bisous 🙂
Je vais l’essayer , gain de temps et facile à faire et surtout pour differentes utilisations, elle a tout bon 🙂 bises mon aminaute, bonne journée!!!!
il est vrai que cette pâte est super! merci ma belle! bisous
Il faut absolument que je la teste un de ces jours !! Bises
Merci pour cette recette, je note ! bises
Bonjour,
Merci pour cette recette.
Peut-on la faire sans lait en poudre ou bien par quoi le remplacer?
Merci 🙂
On peut aussi remplacer le lait en poudre par du lait 🙂
Aller je met ta recette en favoris, j’en aurais forcement besoin un jour
Bisous bonne journée
je la vois passer mais je ne l’ai toujours pas testé
Je confirme : Une superrrrrrrrrr pate !!! 🙂 Bonne fin de journée, bises, Lou
Je ne connaissais pas et je vais de ce pas mettre la recette de côté! Merci!
salem aleykoum
eh bien, je ne l’ai jamais testée et elle ne saura tarder ma chère samar!!!
merci du partage et portes toi bien!
je mets de côté
bonne fin de journée