la pâte magique facile pour des délices inratables

pate magique 1

la pâte magique

La pâte magique qui ne l’a pas encore testée, si c’est le cas alors hâtez-vous, une pâte magnifique pour pleins de délies, pain, pizza, beignets, brioches etc….. Le ramadan approche à grand pas et vous en aurez besoin pour preparer des petits pains farcis à présenter en entrée, des beignets ou encore des mini pizza. Une pâte à pain facile et rapide à preparer, lisse et homogène elle se façonne et se pétrie à la main sans aucun problème.

Pour le moment je l’ai testé pour la pizza ainsi que pour le pain sandwich mais j’ai vu sur les différents blogs de mes copinautes, différentes utilisations.
L’essayer c’est l’adopter. Elle est vraiment simple ne demande pas de pétrin, ni de robot, une pâte idéale pour les plus pressés aussi.

Cette recette a fait le tour de la blogosphère et c’est mon amie Sissi du blog la popotte de Silvi que je l’ai pioché. Ne pas confondre avec la pâte magique 10 min qui se prépare en 2 phases.

la pâte magique facile pour des délices inratables
la pâte magique facile pour des délices inratables

1. Verser la farine dans un récipient.

2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.

pate_magique1

 

3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.

pate_magique2

4. Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.

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5. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

la pâte magique facile pour des délices inratables

6. Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Voila la pâte est prête à être utilisée.

la pâte magique facile
la pâte magique facile pour des délices inratables

Enjoy !

la pâte magique facile pour des délices inratables
la pâte magique facile pour des délices inratables

 

la pâte magique inratable

Auteur : Samar
4.93 de 14 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Pate
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 tasse farine
  • 3 c.a.soupe lait en poudre
  • 30 g beurre mou
  • 1 c.a.soupe sucre
  • 180 ml eau tiède tout dépend de l'absorption de la farine
  • 1 c.a.c de levure boulangère j'utilise la levure sèche active
  • 1/2 c.a.c sel

Instructions
 

  • Verser la farine dans un récipient.
  • Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
  • Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
  • Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
  • Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Voila la pâte est prête à être utilisée.

Notes

1 tasse= 125 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

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102 commentaires

  1. 5 stars
    Salam habiba super cette pate moi j’ai fait pizza hamburger batbout chausson au thon avec cest trop cool

  2. S’il vous plaît , arrêtez de parler de tasses et de verre et donner les mesures exactes en poids ou en volume . Merci

      1. Bonjour,
        En bas de la recette et dans un commentaire plus bas vous dites 125ml… quelle est la bonne contenance? Merci

      2. Bonsoir Marine
        J’ai pris un dosage de 125 ml pour cette recette mais on peut prendre un verre pour doser et le garder pour toute la recette

  3. Moi j’ai une façon de faire ma pâte
    Dans un saladier : 50 gr de beurre, 40 gr d’huile, 1/2 verre d’eau, une pincée de sel.
    Je mets tout ça au micro-onde une minute
    Pendant ce temps, je pèse 200 gr de farine
    Je vide la farine dans le saladier
    Je mélange avec une spatule jusqu’à ce que la boule ne colle plus
    Je l’étend sur une feuille de papier cuisson
    Et voilà tout est prêt pour y mettre n’importe quoi

  4. 5 stars
    bonjour samar,merci pour cette super recette .
    1 tasse de farine c’est l’equivalent de 250 grammes ?

  5. Coucou!!

    Merci beaucoup!! Je viens de faire des chaussons salés avec ta recette et franchement MAGIQUE !!!!!!

  6. Bonjour samar. Stp peux tu me dire si une tasse veut dire one cup des mesures américaines ? Ça va me faciliter les choses parceque j’en ai. Et pour le cake de houriat el matbakh il mesure combien le verre qu’elle utilise? Merci

      1. Bonjour Samar, votre blog et super, j’ai déjà tester la recette qui est juste excellente mais je voulais savoir si cetais possible de la congeler ?

      2. Bonsoir sarah !
        merci infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil message qui me fait plaisir 🙂
        Pour repondre a votre question, elle se congèle comme une pate a pizza pas de soucis la sortir a température ambiante afin qu’elle se decongele tranquillement
        bonne soiree
        Samar

      3. Bonjour.je voulais faire cette pâte magique ,mai je ne sais pas si je peux remplacer la poudre de lait avec autre chose ?merci et j’attend votre repense

      4. En bas de votre recette vous indiquer 1 tasse = 250g hors vous dite dans un message 1 tasse = 125 g je ne comprend plus rien voici le bas en copie de votre recette
        que la pâte double de volume.
        Voila la pâte est prête à être utilisée.
        Notes
        1 tasse= 250 ml

      5. Bonjour !
        Effectivement pour cette recette j’ai pris une tasse de 125 ml je viens de rectifier sur la recette
        je vous remercie
        samar

  7. Bonjour samar. Stp peux tu me dire si c les cups de mesure américaines que tu utilise quand tu dis une tasse? Car je les ai et ça va m faciliter la vie pour cette recette. Car g déjà galere pour la cake marbre de houriata el matbakh. Peux tu me préciser il mesure combien le verre que t’as utilisé pour ce cake. Merci d’avance chère samar. J’apprécie beaucoup votre travail. Rabi yahafdak.

    1. Bonjour Dounia !
      Ce sont effectivement les Cups que j’utilise pour cette pate les cups US. Concernant le cake de Houriat El Matbakh tu pourras retrouver sa video sur la chaine youtube elle ne donne pas tous les ingredients mais sur les commentaires une lectrice donne les quantites.
      Mille merci pour ta confiance ainsi que tes gentils commentaires.
      Bonne journee
      Samar

  8. Très belle pâte, je l’ai déjà vu sur plusieurs blogs, avec différentes recettes, mais jamais encore réalisée.
    Belle journée
    Grosse bise.

    1. Bonjour je n avais pas de faire. De blé et je l ai fais avec de la farine d épeautre es que c est bienje vous remercie

      1. mille mercis Yvonne pour la confiance et le gentil retour sur la recette
        Au plaisir de vous relire
        Samar <3

  9. Merci d’avoir préciser qu’elle était différente de celle qui se prépare en deux temps.
    Il faut que je teste la tienne.
    Dans ta recette de pizza tu dis que tu prépares ta pâte le matin : la laisses tu lever une heure et ensuite tu la mets au frigo après l’avoir dégazée
    ou alors tu la mets au frigo tout de suite après l’avoir préparée ?
    merci de ton aide

      1. 5 stars
        j’ai fait suivant mon instinct et c’est exactement comme toi en fait.
        Testée et approuvée à 100 %, j’en ai fait une pizza
        encore merci pour tout,
        bises

  10. Et bien moi je ne l’ai as encore testé et du coup j’ai bien envie d’essayer ! merci de l’avoir mise en ligne, je la garde sous le coude :)), bisous

  11. 4 stars
    salu samar

    vj’ai une question es quand peux faire des beignnie avec cette pats magique

    j’ai une deusieme questions si on peux travailler avec cette pats les beignnie es q’on la lais reposer baucous de temps

    1. Bonjour Fares
      oui on peut faire des beignets avec cette pâte il faut laisser doubler la pate la premiere fois et la seconde un peu moins
      excellente Journee
      Samar

  12. Samar ,Je vais publié cette recettes et j’ai ajouté un lien á ton blog .j’adore cette recette et tes pain pour hambergur aussi , merci et bonne soirée bisous

  13. J’ai effectivement déjà craqué pour cette pâte magique mais le premier jour où j’ai voulu la tester, je me suis rendue compte qu’il y a plusieurs variantes. En tout cas, c’est effectivement une recette à toujours avoir sous la main

  14. Coucou Samar !!!

    Je n’ai jamais testé cette recette de pâte magique :-)) Alors je vais la glisser dans mes favoris, pour la réaliser quand je serai moins flemmarde lol Pour l’instant je céde à la facilité en utilisant mes préparations « magiques » lol

    Bonne fin de journée !!

    Bisous 🙂

     

     

    1. Bonjour,

      Merci pour cette recette.

      Peut-on la faire sans lait en poudre ou bien par quoi le remplacer?

      Merci 🙂