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la pâte magique facile pour des délices inratables

pate magique 1

la pâte magique

La pâte magique qui ne l’a pas encore testée, si c’est le cas alors hâtez-vous, une pâte magnifique pour pleins de délies, pain, pizza, beignets, brioches etc….. Le ramadan approche à grand pas et vous en aurez besoin pour preparer des petits pains farcis à présenter en entrée, des beignets ou encore des mini pizza. Une pâte à pain facile et rapide à preparer, lisse et homogène elle se façonne et se pétrie à la main sans aucun problème.

Pour le moment je l’ai testé pour la pizza ainsi que pour le pain sandwich mais j’ai vu sur les différents blogs de mes copinautes, différentes utilisations.
L’essayer c’est l’adopter. Elle est vraiment simple ne demande pas de pétrin, ni de robot, une pâte idéale pour les plus pressés aussi.

Cette recette a fait le tour de la blogosphère et c’est mon amie Sissi du blog la popotte de Silvi que je l’ai pioché. Ne pas confondre avec la pâte magique 10 min qui se prépare en 2 phases.

la pâte magique facile pour des délices inratables

la pâte magique facile pour des délices inratables

1. Verser la farine dans un récipient.

2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.

pate_magique1

 

3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.

pate_magique24. Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.

pat_magique35. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

la pâte magique facile pour des délices inratables6. Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Voila la pâte est prête à être utilisée.

la pâte magique facile

la pâte magique facile pour des délices inratables

Enjoy !

la pâte magique facile pour des délices inratables

la pâte magique facile pour des délices inratables

 

4.9 from 9 reviews
la pâte magique (facile)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Pate
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • 2 tasses de farines
  • 3 c-a-s de lait en poudre
  • 30 g de beurre mou
  • 1 c-a-s de sucre
  • 180 ml environ d'eau tiède (tout dépend de l'absorption de la farine)
  • 1 c-a-c bombée de levure boulangère (j'utilise la levure à levée rapide)
  • ½ c-a-c de sel
Instructions
  1. Verser la farine dans un récipient.
  2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
  3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
  4. Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
  5. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
  6. Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  7. Voila la pâte est prête à être utilisée.
Notes
1 tasse= 125 ml
 

 

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pizza, boulange, beignets, ramadan-2016, pain, algerie, viennoiseries, gateaux-algeriens

 

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97 plusieurs commentaires

  1. Salam habiba super cette pate moi j’ai fait pizza hamburger batbout chausson au thon avec cest trop cool

  2. S’il vous plaît , arrêtez de parler de tasses et de verre et donner les mesures exactes en poids ou en volume . Merci

    • Oups desolee la tasse c’est tout simplement un verre de 250 ml
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      • Bonjour,
        En bas de la recette et dans un commentaire plus bas vous dites 125ml… quelle est la bonne contenance? Merci

      • Bonsoir Marine
        J’ai pris un dosage de 125 ml pour cette recette mais on peut prendre un verre pour doser et le garder pour toute la recette

  3. Moi j’ai une façon de faire ma pâte
    Dans un saladier : 50 gr de beurre, 40 gr d’huile, 1/2 verre d’eau, une pincée de sel.
    Je mets tout ça au micro-onde une minute
    Pendant ce temps, je pèse 200 gr de farine
    Je vide la farine dans le saladier
    Je mélange avec une spatule jusqu’à ce que la boule ne colle plus
    Je l’étend sur une feuille de papier cuisson
    Et voilà tout est prêt pour y mettre n’importe quoi

  4. bonjour samar,merci pour cette super recette .
    1 tasse de farine c’est l’equivalent de 250 grammes ?

  5. Coucou!!

    Merci beaucoup!! Je viens de faire des chaussons salés avec ta recette et franchement MAGIQUE !!!!!!

  6. Bonjour samar. Stp peux tu me dire si une tasse veut dire one cup des mesures américaines ? Ça va me faciliter les choses parceque j’en ai. Et pour le cake de houriat el matbakh il mesure combien le verre qu’elle utilise? Merci

    • Exactement Dounia 1 cup c’est la mesure americaine. Pour le cake de houria utilise un verre a eau de 200 ml
      grosse bise

      • Bonjour Samar, votre blog et super, j’ai déjà tester la recette qui est juste excellente mais je voulais savoir si cetais possible de la congeler ?

      • Bonsoir sarah !
        merci infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil message qui me fait plaisir 🙂
        Pour repondre a votre question, elle se congèle comme une pate a pizza pas de soucis la sortir a température ambiante afin qu’elle se decongele tranquillement
        bonne soiree
        Samar

      • Bonjour.je voulais faire cette pâte magique ,mai je ne sais pas si je peux remplacer la poudre de lait avec autre chose ?merci et j’attend votre repense

      • Bonsoir !
        On peut remplacer avec du babeurre Lben ca donne une pate legere
        bonne soiree
        Samar

      • En bas de votre recette vous indiquer 1 tasse = 250g hors vous dite dans un message 1 tasse = 125 g je ne comprend plus rien voici le bas en copie de votre recette
        que la pâte double de volume.
        Voila la pâte est prête à être utilisée.
        Notes
        1 tasse= 250 ml

      • Bonjour !
        Effectivement pour cette recette j’ai pris une tasse de 125 ml je viens de rectifier sur la recette
        je vous remercie
        samar

  7. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  8. Moi, je ne l’ai pas encore testée cette pâte !!!! c’est vrai qu’elle l’air magique 🙂 C’est pas compliqué, donc parfait pour moi !!

    Bisous

  9. Bonjour samar. Stp peux tu me dire si c les cups de mesure américaines que tu utilise quand tu dis une tasse? Car je les ai et ça va m faciliter la vie pour cette recette. Car g déjà galere pour la cake marbre de houriata el matbakh. Peux tu me préciser il mesure combien le verre que t’as utilisé pour ce cake. Merci d’avance chère samar. J’apprécie beaucoup votre travail. Rabi yahafdak.

    • Bonjour Dounia !
      Ce sont effectivement les Cups que j’utilise pour cette pate les cups US. Concernant le cake de Houriat El Matbakh tu pourras retrouver sa video sur la chaine youtube elle ne donne pas tous les ingredients mais sur les commentaires une lectrice donne les quantites.
      Mille merci pour ta confiance ainsi que tes gentils commentaires.
      Bonne journee
      Samar

  10. Très belle pâte, je l’ai déjà vu sur plusieurs blogs, avec différentes recettes, mais jamais encore réalisée.
    Belle journée
    Grosse bise.

  11. Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  12. Oh ouiiu samar je ne m en lasse pas vraiment magique

  13. J’ai déjà essayé la pâte des 10mn ,mais celle-ci pas encore . Merci pour le partage mon amie Bonne continuation

  14. Merci Samar Guira Je ‘save’ ramdan karreb!!

  15. Pr le moi sacré c’est indispensable merci samar

  16. Je l’adore cette pâte , elle est vraiment magique

  17. Je n’aime pas ce qui est compliqué , j’adopte ta recette

  18. C’est bien de le rappeler, la belle stère!!!

  19. merci pour cette recette!

  20. Cela donne un beau résultat, bises.

  21. Sympa cette pâte merci le partage
    Bonne journée

  22. Merci d’avoir préciser qu’elle était différente de celle qui se prépare en deux temps.
    Il faut que je teste la tienne.
    Dans ta recette de pizza tu dis que tu prépares ta pâte le matin : la laisses tu lever une heure et ensuite tu la mets au frigo après l’avoir dégazée
    ou alors tu la mets au frigo tout de suite après l’avoir préparée ?
    merci de ton aide

  23. Vu sur de nombreux blog, mais pas encore testée !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  24. super ta pate !!!

  25. je connaissais celle de Samiha mais pas celle-ci !
    à tester !!
    bisous

  26. Et bien moi je ne l’ai as encore testé et du coup j’ai bien envie d’essayer ! merci de l’avoir mise en ligne, je la garde sous le coude :)), bisous

  27. Coucou ma belle, je m’empresse de mettre cette fabuleuse recette dans mon carnet !
    Me voilà de retour 🙂 j’ai enfin internet 🙂
    bises
    sicacoco

  28. salut, sait tu comment la faire à la map ? merci bisous

  29. salu samar

    vj’ai une question es quand peux faire des beignnie avec cette pats magique

    j’ai une deusieme questions si on peux travailler avec cette pats les beignnie es q’on la lais reposer baucous de temps

    • Bonjour Fares
      oui on peut faire des beignets avec cette pâte il faut laisser doubler la pate la premiere fois et la seconde un peu moins
      excellente Journee
      Samar

  30. je ne l’ai jamais essayé et pourtant, c’est vrai qu’elle a fait le tour !!!

  31. je me rends compte que je ne l’ai toujours pas essayé, faudrait que je me réveille 🙂 bisous , bisous !!

  32. Moi je ne l’ai jamais testé et pourtant comme tu dis elle a fait le tour d’Internet

  33. Samar ,Je vais publié cette recettes et j’ai ajouté un lien á ton blog .j’adore cette recette et tes pain pour hambergur aussi , merci et bonne soirée bisous

  34. Bonsoir Samar, ah oui c’est ma pâte préférée et je ne la changerai jamais !!
    je te souhaite une bonne soirée
    Bisous

  35. vraiment magique ta pâte je vais l essayer

  36. J’ai effectivement déjà craqué pour cette pâte magique mais le premier jour où j’ai voulu la tester, je me suis rendue compte qu’il y a plusieurs variantes. En tout cas, c’est effectivement une recette à toujours avoir sous la main

  37. Super cette petite pâte!
    on peut faire quoi d’autre que des pizzas avec?
    Bizzz

  38. Mais où suis je sur la blogosphère, je n’ai jamais encore vu cette recette magique?!!!!
    bises, Dine avec Sandrine

  39. ben moi … je ne l’ai pas encore testé …mais ça ne saurait tardé !!! merci !!!

  40. merci pour la recette, grace a cette pate ma pizza a eu du succes 😉 la voila d’ailleurs:

    http://manelzdelights.canalblog.com/archives/2013/03/11/26624385.html#c55663353

  41. cette pâte vient de rejoindre mes bases 😉 wouahhhhhhhhhhhhhhhh super super !!!! j’aime l’idée 😉

    gros bisous loloche

  42. Je l’ai adopté et j’en suis contente Bisous

  43. super merci samr bisous

  44. oulala en effet tellement vite fait! ça ne m,étonnes pas qu’on l’apelle la pâte magique! bises ma belle et bonne soirée!

  45. Coucou Samar, je reviens… et toi tu pars Bonne pause Samar. Bisou

    Une recette de pâte qui est bien utile!

  46. Extra cette pâte, c drole moi je l’utilise plus pour le sucré. Kheir inchallah j’espére à bientot Bise

  47. Elle a un succès fou et pourtant je ne l’ai encore jamais testée

  48. Tu as raison de nous faire un rappel cette pâte est vraiment magique

    je la réalise également assez souvent

    Bonne journée
    Valérie

  49. sympa cette pâte !

    bonne semaine !

  50. Merci pour cette belle pâte!  Bisous Samourati.

  51. Ben j’avoue je l’ai pas tester, mais je note ;o)

    Bises

  52. C’est la pâte que je l’utilse dans plusieurs recettes,elle est super facile et simple

    Bonne soirée. Bisou

  53. ta bien réussie bisous ma belle

  54. Supeeer la receetteeee mercii du partaaaaaage !! Gros bisouuu SamSamm

  55. Il faut que j’essaye ! Bonne soirée

  56. Coucou Samar !!!

    Je n’ai jamais testé cette recette de pâte magique :-)) Alors je vais la glisser dans mes favoris, pour la réaliser quand je serai moins flemmarde lol Pour l’instant je céde à la facilité en utilisant mes préparations « magiques » lol

    Bonne fin de journée !!

    Bisous 🙂

     

     

  57. Je vais l’essayer , gain de temps et facile à faire et surtout pour differentes utilisations, elle a tout bon 🙂 bises mon aminaute, bonne journée!!!!

  58. il est vrai que cette pâte est super! merci ma belle! bisous

  59. Il faut absolument que je la teste un de ces jours !! Bises

  60. Merci pour cette recette, je note ! bises

  61. Aller je met ta recette en favoris, j’en aurais forcement besoin un jour

     

    Bisous bonne journée

  62. je la vois passer mais je ne l’ai toujours pas testé

  63. Je confirme : Une superrrrrrrrrr pate !!! 🙂 Bonne fin de journée, bises, Lou

  64. Je ne connaissais pas et je vais de ce pas mettre la recette de côté! Merci!

  65. salem aleykoum

    eh bien, je ne l’ai jamais testée et elle ne saura tarder ma chère samar!!!

    merci du partage et portes toi bien!

  66. je mets de côté

    bonne fin de journée

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