Accueil » Bourek, brick, samoussa, chaussons (page 4)

Bourek, brick, samoussa, chaussons

Maakouda au thon / galettes de thon ( معقودة بطاطا بالتونة )

 Je vous propose une autre recette de Galette ou Maakouda de pommes de terre à laquelle j’ai ajouté du thon, j’avais déjà posté une recette de Maakouda de pommes de terre ici, cette fois au lieu de les enrober dans de la farine j’ai préparé une panure cela leur apporte plus de croustillant. Une entrée avec laquelle on aime accompagner ...

Lire la suite...

Bourek aux crevettes

 Ce mois-ci on est à fond avec les Bourek / Bourak et maakouda , bientôt vous n’en entendrez plus parler…. jusqu’au prochain ramadan loll. On essaie de varier les farces pour ne pas tomber dans la routine et aujourd’hui je vous propose des bourek aux crevettes et courgettes, l’association donne un très bon goût. J’en avais mangé chez ma soeur ...

Lire la suite...

Feuilles de Brick maison

Des brick, bourek ou comme on les appelle communément en Algérie Diyoul.  Une recette vraiment simple avec un minimum d’ingrédient et surtout une cuisson rapide. Dans ma région, je ne trouve quasiment jamais de feuilles de brick (ou Diyoul), habituellement je prend les feuilles asiatiques. Mais l’an dernier j’ai testé les brick fait maison et j’ai trouvé cette méthode très ...

Lire la suite...

Bourek au fromage & crevettes a la feuille de brick turque

Bonjour tout le monde !   Les Bricks ou Bourek se déclinent d’une et milles façons il faut juste faire travailler son imagination avec les ingrédients disponibles. Le précèdent ramadan 2012 j’avais proposé des Bourek aux crevettes et courgettes. Vu que nous n’avons pas les feuilles de brick j’ai acheté des feuilles turques, ils sont  fait-maison et ça ressemble un ...

Lire la suite...

Bourek au poulet (recette ramadan) بوراك بالدجاج

Bonjour tout le monde ! Durant le ramadan, les Bourek  (بوراك ) ou Brick sont presents sur chaque table de ftour. Voici venue la période de l’année ou vous allez voir défiler toutes sorte de brick, et toutes sortes de farce et de façonnage :). Comme certains d’entre-vous doivent le savoir c’est bientôt le mois sacré de ramadan qui est ...

Lire la suite...