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Vinaigrette maison pour salade grecque

Vinaigrette maison pour salade grecque

Vinaigrette maison : salade grecque

Une sauce vinaigrette maison pour la salade grecque une recette facile et rapide et surtout bien meilleure que celle du commerce composée d’huile d’olive extra vierge, vinaigre rouge, jus de citron, moutarde de Dijon, ail et origan.

Été comme hiver nous aimons réaliser des salades qu’on assaisonne de vinaigrette maison ou du commerce qu’elle soit light ou crémeuse le secret d’une bonne salade c’est bien la sauce vinaigrette.

Pour réussir une bonne salade grecque dite aussi Horiatiki il faut utiliser les bons ingrédients soit une bonne base qui n’est autre que la vinaigrette, il existe bien entendu la vinaigrette du commerce mais je lui trouve toujours un arrière goût avec beaucoup trop d’ingrédients.

Vinaigrette maison : salade grecque

Je réalise toujours ma vinaigrette maison car je sais les ingrédients qu’elle contient mais aussi la qualité de ses derniers ce qui nous donne une sauce vinaigrette pleine de saveur et fraîcheur sans conservateur ni additif, que ça soit la vinaigrette aux herbes que je vous ai déjà proposé sur le blog ou encore la vinaigrette argentine qui est excellente et qui accompagne aussi les viandes grillées.

Pour cette vinaigrette maison à la grecque rien de plus simple il suffit de verser tous les ingrédients dans un bol et fouetter ou tout simplement dans une bouteille et bien la secouer et réserver c’est tout simple et pourtant très savoureux.

Cette vinaigrette grecque aux saveurs méditerranéennes peut servir pour n’importe quelle variété de salade mais aussi comme marinade pour poulet, viande rouge ou crustacés. 

Vinaigrette maison : salade grecque

recette Vinaigrette maison grecque

Quelques conseils pour une bonne vinaigrette maison :

Utiliser une bonne qualité d’huile d’olive extra-vierge.

Si vous n’aimez pas le goût prononcé de l’ail frais, remplacez-le par l’ail en poudre, pour ma part j’aime l’écraser finement avec le presse-ail afin qu’il s’incorpore bien a la sauce.

Favorisez du jus de citron fraîchement pressé pour plus de saveur.

Pour une vinaigrette moins acide vous pouvez ajouter comme le fait ma mère un filet de miel ce qui adoucira son goût.

Je vous avais parle d’une vinaigrette au yaourt on peut realiser avec la vinaigrette grecque une sauce crémeuse en y ajoutant du yaourt grec.

Vinaigrette maison : salade grecque

Vinaigrette grecque

 

Verser tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille fermer hermétiquement et secouer vigoureusement, Ajouter l’assaisonnement en sel.

Utilisez aussitôt ou placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

A la sortie du réfrigérateur ramener la sauce vinaigrette à température ambiante avant d’assaisonner la salade.

Enjoy !

 

Vinaigrette maison : salade grecque

 

4.9 from 7 reviews
Vinaigrette maison : salade grecque
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Vinaigrette
Cuisine: Grecque
Servir: 1
Ingredients
  • 120 ml d'huile d'olive extra-vierge
  • 45 ml de vinaigre rouge
  • 1 c-a-soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ c-a-c de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail haché finement
  • 1 c-a-c d'origan séché
  • pincée de sel
  • poivre noir
Instructions
  1. Verser tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille fermer hermétiquement et secouer vigoureusement, Ajouter l'assaisonnement en sel.
  2. Utilisez aussitôt ou placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
  3. A la sortie du réfrigérateur ramener la sauce vinaigrette à température ambiante avant d'assaisonner la salade.
 

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30 plusieurs commentaires

  1. Pas de vinaigrette achetée chez nous, je préfère moi aussi la faire à partir d’ingrédients maison. Au moins je suis sûre de ce qu’il y a dedans ! Et je garde ta recette et tes idées pour la compléter. Bonne semaine Samar.

  2. Je n’aime vraiment pas les sauces du commerce, je les fais toujours moi-même, la tienne est parfaite en effet par ses saveurs en accompagnement d’une bonne salade grecque ! Gros bisous

  3. elle est excellente ta vinaigrette!!! bisous

  4. Une chouette vinaigrette ! Cela me rappel mes vacances en Grèce l’année dernière ! Bonne journée bises

  5. J’aime beaucoup les composants de cette vinaigrette et elle a l’aire vraiment délicieuse ^^

    Loubna

  6. Hello Samar,
    Pouvez-vous me dire combien de temps que je peux utiliser/conserver cette sauce si j’incorpore du yaourt grec??

    A très vite..

  7. Une délicieuse idée de vinaigrette qui change !
    Bonne journée, bises.

  8. jolie vinaigrette bien délicieuse
    excellente journée bises

  9. rien de tel qu’une vinaigrette fait maison ! bises

  10. Une bonne vinaigrette pour accompagner toutes les salades. Bonne soirée, bisous <3

  11. ha oui, là on peut dire qu’il y a une belle provision de vinaigrette!!
    Bonne soirée!
    Oups, bonne journée!!
    Bizz

  12. Une délicieuse vinaigrette, toujours intéressant d’avoir une belle recette sous la main. Bisous

  13. Ta vinaigrette à été adoptée par toute la famille 😍😍

  14. Je met vraiment très très rarement de la moutarde dans mes vinaigrette, je préfère sans, mais je dégusterais bien ta belle salade malgré tout car elle est plus qu’appétissante ma samar ! Un gros miam !
    je te laisse pour…. un long moment ! je ne reviendrais qu’au mois d’octobre mais j’ai programmé un peu de recettes et j’essayerais de passer un peu te voir ! gros bisous à bientôt !!

  15. Extra ta vinaigrette, je préfère aussi la faire maison c’est quand même bien meilleur
    Bisous

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