dips et sauces

Un excellent caviar d’aubergine parfait à tartiner sur des toasts ou du pain pita pour un apéritif facile. Une recette délicieuse et saine, il s’agit d’un dip de texture crémeuse et incroyablement savoureux. Une sorte de purée d’aubergines rôties au goût fumé, à l’ail avec des herbes et des épices avec un filet de jus de citron. Recette Caviar d’aubergine ...

Une délicieuse recette de la sauce Teriyaki fait maison composée principalement de 4 ingrédients : sauce soya, Mirin, saké et sucre. Une sauce de texture assez épaisse utilisée pour des marinades ou sauces. Recette de Teriyaki sauce maison et sans alcool Il existe des sauces qui ne me viennent pas à l’idée de les faire maison comme la sauce Teriyaki ...

Un bon pesto a une saveur fraîche, il est à base de basilic, de pignon, ail et huile d’olive. Après la sauce pistou provençale, je vous partage comment faire un pesto de basilic de façon traditionnelle, avec des astuces de conservation. Le pesto est l’une des sauces que j’utilise régulièrement l’été que ça soit dans un plat de pâtes, des ...

Mutabbal ou Mtabbal libanais est un caviar d’aubergine et Tahine de texture soyeuse au goût fumé et parfumé à l’ail et au citron. Ce dip est souvent confondue avec le Baba Ghanouj. Une recette incroyablement savoureuse et authentique que nous adorons préparer à la maison ! Mtabbal libanais ou Mutabbal Mutabbal est une recette très populaire du Moyen-Orient que je ...

La sauce au cheddar est une recette incroyablement simple !!. De texture crémeuse, c’est une sauce polyvalente utilisée pour agrémenter les burgers, nachos mais elle sert aussi comme dip pour les légumes cuits à la vapeur, le plus souvent chou-fleur, brocoli ou pomme de terre etc… Sauce cheddar maison, recette facile pour nachos Cette sauce au cheddar est certes riche ...

La sauce Satay est un délicieux Condiment qui nous vient du Sud-Est de l’Asie. Connu aussi sous le nom de Saté ou encore sauce aux cacahuètes ou arachides. Une sauce facile à réaliser, et composée principalement de cacahuètes grillées ou encore de beurre de cacahuètes crémeux ou croquant. Sauce Satay, sauce Saté maison aux arachides La sauce Saté (ou Satay) ...

Cette recette de sauce tartare maison et très facile et meilleure que celle du commerce. Une sauce parfaite pour accompagner le poisson et idéalement les Fish n’ Chips. Sauce Tartare pour poisson, recette maison La sauce tartare est incroyablement simple à préparer. Elle est réalisée avec quelques ingrédients disponibles dans votre cuisine. Je la prépare souvent pour accompagner des fish ...

Tapenade d’olives, recette facile La tapenade est une sorte de tartinade ou trempette à base d’olives (noires ou vertes), de câpres, d’anchois et d’huile d’olive. Elle est originaire du Sud de la France, plus exactement de la région de Provence. On la consomme généralement comme hors d’œuvres étalée sur du pain mais aussi utilisée pour farcir la volaille. Son nom ...