recettes de fetes noel nouvel an

  Bûche noix de coco façon Raffaello Pour les fêtes j’ai préparé ce biscuit roulé ou bûche noix de coco façon Raffaello composée d’une génoise légère que j’ai imbibée d’un sirop parfumé à l’extrait d’amande. La bûche est garni d’une crème au beurre mascarpone que je parsème de gaufrettes à la vanille et d’amande effilées pour lui donner ce cote ...

Des chocolats maison fourrés au pralin et au caramel beurre salé que j’ai réalisé pour offrir en cadeau gourmand, accompagnés de chocolat chaud ou tout simplement les déguster en fin de repas lors du souper du nouvel an. La recette est très simple mais pour obtenir un joli brillant il vous faudra suivre quelques conseils et astuces à savoir tempérer ...

Buche à la crème de marron Pour faire plaisir a mes filles et les amuser je leur ai préparé une buche Rudolphe très sympathique, un biscuit roulé fourré à la crème de marron  {je remercie d’ailleurs Christelle du joli blog C’est maman qui l’a fait pour son beau colis } le tout recouvert d’une crème au café. La décoration est très ...

La pompe à l’huile d’olive qu’on appelle aussi fougasse d’Arles est une galette typiquement provençale, parfumée à l’eau de fleur d’oranger et au zeste de citron et ou orange. On la réalise pour le dîner de la veille de Noël, et fait partie des « 13 desserts de Noël« . Pompe à l’huile Provençale Une recette qui me vient du livre Douceurs de ...

Le Stollen également connu sous le nom de Christollen, est une brioche d’origine allemande qui reflète les traditions de Noël. Dans la recette traditionnelle cette brioche était confectionnée comme un pain sans beurre, Cependant au fil des ans, le Stollen est devenu une brioche riche en beurre avec aussi l’ajout des raisins secs et parfois de la pâte d’amande. La ...

La génoise est une base pour de multiples pâtisseries entre autre le biscuit roulé pour réaliser une bûche de texture légère et aérée réalisée avec quelques ingrédients seulement : farine, oeufs, sucre et sans levure.    Recette Génoise pour biscuit roulé / base pour bûche Voici la génoise que je prépare depuis des années pour réaliser une bûche ou un ...

Je me suis enfin décider à realiser ces biscuits Chouettes ou Hiboux sans emporte-pièce ce qui est pratique, une recette facile et ludique qui permet de faire participer les enfants. Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux) On peut même les suspendre au sapin dans ce cas pensez à faire un petit trou sur chaque biscuits ( car moi j’ai oublié), ces ...

Truffes chocolat blanc Je vous avais présenté dans un précédent article les truffes au chocolat noir et menthe fraiche, aujourd’hui je vous propose les truffes au chocolat blanc et noix de coco. J’adore le chocolat blanc, ma grand mère m’en achetait souvent quand je passais mes vacances d’hivers chez elle étant petite. Je trouve que le chocolat blanc est une ...